'มังสวิรัติเป็นภาพสะท้อนของคุณค่าที่เกิดในอินเดีย'

หนังสือของดร.เมลานี จอย เรื่อง 'Why We Love Dogs, Eat Pigs and Wear Cows (2010)' แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการผลิตอาหารสัตว์เชิงอุตสาหกรรมที่ไล่ตามวิธีการที่ประหยัดต้นทุนโดยไม่สนใจสิทธิสัตว์โดยสิ้นเชิง

ดร.เมลานี จอย มีชื่อเสียงในด้านการเผยแพร่คำว่าคาร์นิสต์

ดร.เมลานี จอย ศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาและสังคมวิทยาแห่งมหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตส์ สหรัฐอเมริกา กล่าวว่า เรารักษาสัมพันธไมตรีกับสัตว์บางชนิดไว้ได้ แต่เปลี่ยนสัตว์อื่นๆ 'Carnism' ซึ่งเป็นคำที่เธอคิดค้นขึ้น อธิบายถึงระบบความเชื่อที่มองไม่เห็นซึ่งทำให้การกินสัตว์บางชนิดเป็นปกติในขณะที่มีความสัมพันธ์ที่มีความหมายกับสัตว์อื่นๆ แม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงกันในกายวิภาคศาสตร์ หนังสือของเธอชื่อ Why We Love Dogs, Eat Pigs and Wear Cows (2010) กล่าวถึงการผลิตอาหารสัตว์แบบอุตสาหกรรมที่ไล่ตามวิธีการที่ประหยัดต้นทุนโดยไม่สนใจสิทธิสัตว์โดยสิ้นเชิง ข้อความที่ตัดตอนมา:

ต้นไม้ที่มีดอกสีชมพูเล็กๆ

คุณตัดสินใจที่จะเป็นแชมป์มังสวิรัติเมื่อใด

ในปี 1989 ฉันเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเพราะแฮมเบอร์เกอร์ที่ปนเปื้อน หลังจากนั้นฉันก็หยุดกินเนื้อสัตว์ ฉันกำลังค้นคว้าวิธีทำอาหารมังสวิรัติ และนั่นนำฉันไปสู่ความโหดร้ายของการเลี้ยงสัตว์ นั่นคือตอนที่ฉันตัดสินใจที่จะเป็นผู้คัดค้าน

อะไรทำให้คุณกล้าเสี่ยงกับจิตวิทยาการกินเนื้อสัตว์?

ฉันอยากรู้ว่าคนที่มีเหตุผลและเห็นอกเห็นใจสามารถหยุดคิดและไม่ตอบสนองต่อสิ่งที่เป็นความโหดร้ายระดับโลกสำหรับฉันได้อย่างไร ฉันสนใจที่จะค้นหาว่าทำไมเราถึงมี 'ความโหดร้าย' ตั้งแต่แรก เป็นความคิดที่มีสิทธิพิเศษ เราสามารถใช้ประโยชน์จากคุณและปฏิบัติต่อความต้องการของคุณน้อยลง เพราะเรามีพลังที่จะทำได้

มังสวิรัติและคาร์นิสต์อยู่ตรงข้ามกันของสเปกตรัมหรือไม่?

ที่ที่เราอยู่ในสเปกตรัมนั้นมีความสำคัญน้อยกว่าที่เรากำลังมุ่งหน้าไป ไม่ใช่ว่าคุณเป็นวีแก้นและเป็นส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหาหรือไม่ใช่วีแก้นและเป็นส่วนหนึ่งของปัญหา ฉันคิดว่านั่นเป็นการแบ่งขั้วเท็จ ฉันสนับสนุนให้ผู้คนเป็นวีแก้นมากที่สุด และเมื่อผู้คนทำเช่นนั้น การเปลี่ยนแปลงนี้จะทำให้ง่ายขึ้น

คุณคิดว่าการกินเจซึ่งมักถูกมองว่าเป็นอุดมการณ์ชนชั้นสูงเป็นไปได้หรือไม่?

มังสวิรัติมีรากฐานมาจากอินเดีย มันโผล่ออกมาจากการกินเจ มันเกี่ยวข้องกับชนชั้นสูง แต่นั่นเบี่ยงเบนจากรากเหง้าดั้งเดิมที่มีที่นี่ มันขึ้นอยู่กับอาฮิมซ่าจริงๆ ต้องบอกว่าเป็นอาหารหรือวิถีชีวิตสำหรับคนที่สามารถเลือกอาหารได้อย่างอิสระ