นักวิทยาศาสตร์พบว่าการเพิ่มสารสกัดจากสาหร่ายอัลจิเนตลงในช็อกโกแลตมิลค์เชคช่วยระงับความหิวได้
ผู้ชายและผู้หญิงที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลจิเนตเป็นอาหารเช้าจะรู้สึกหิวน้อยลงในช่วงกลางวันเกือบหนึ่งในสามเมื่อเทียบกับคนที่ดื่มมิลค์เชคปกติ
การค้นพบนี้เป็นการปูทางสำหรับอาหารประเภทต่าง ๆ ที่ทำให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้นและทำให้ทานของว่างระหว่างมื้ออาหารได้ง่ายขึ้น
??โปรแกรมควบคุมอาหารและการควบคุมอาหารที่หลากหลายสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ?? Daily Mail อ้างคำพูดของนักวิจัย Harry Peters ว่า
??อย่างไรก็ตาม อาสาสมัครจำนวนมากล้มเหลวในการรับประทานอาหารเหล่านี้ และการลดน้ำหนักจึงไม่สำเร็จหรือคงไว้
??การชะลอการกลับมาของความหิวโหยหลังการบริโภคอาจเพิ่มความพึงพอใจของผู้บริโภคด้วยโปรแกรมควบคุมน้ำหนักและผลิตภัณฑ์อาหารที่มีพลังงานต่ำ และส่งเสริมการปฏิบัติตามอาหารลดพลังงานในระยะยาว เพิ่มปีเตอร์ส
แอลจิเนตไม่ได้ทำอะไรเพื่อเปลี่ยนแปลงรสชาติของเชค โดยผู้เข้าร่วมบอกว่ามันน่าพอใจพอๆ กับของจริง
รูปแบบของแอลจิเนตที่ใช้จะเปลี่ยนเป็นเจลในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของกระเพาะอาหาร และแคลเซียมจะเพิ่มความหนาของเจล
ทำให้รู้สึกอิ่มเอิบและกักอาหารไว้ในท้องได้นานขึ้น
การศึกษาได้รับการตีพิมพ์ในวารสารโรคอ้วน