ปราบบุรีนาซาร์หกชั่วอายุคน

Arif Banatwala พูดถึงประเพณีการทำ surma และ kohl ที่มีอายุเก่าแก่กว่า 2 ศตวรรษ และการเตรียมตัวในวันนี้

Arif Banatwala กับคนงานและ Surma Prashant Nadkar .ขวด

เมื่อวันที่ 14 เมษายน พ.ศ. 2487 ป้อม Stikine ได้ระเบิด ลังทองคำแท่งสามสิบเอ็ดลังในบาร์สูงตระหง่านในอากาศ กระจัดกระจายไปทั่วเมือง บาร์หนึ่งตกลงบนหลังคาของถนน 78 Hazrat Ali ชาวบ้านไม่แปลกใจ อาคารนี้เคยเห็นโชคลาภเช่นนี้มาก่อน

ใบของต้นป็อปลาร์มีลักษณะอย่างไร

เกือบ 200 ปีที่แล้ว Ratanbai Datu Manji Padamshi Surmawala หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ Budhia ได้เปิดประตูสู่ฟาคีร์ที่ไม่เรียบร้อยซึ่งขออาหาร หลังจากรับประทานอาหารเสร็จ ฟากีร์ก็ยืนขึ้น ยื่นกระดาษให้ Budhia กองหนึ่ง โดยบอกกับเธอว่าจะเลี้ยงครอบครัวของเธอต่อไปอีก 10 ชั่วอายุคน จากนั้นก็หายตัวไปในระยะไกล จารึกไว้เป็นสูตรสำหรับ surma 35 ชนิด และอีกสูตรสำหรับ kajal Budhia ยังคงซื้ออาคารทั้งหลังและอีกเก้าแห่งในพื้นที่ด้วยผลกำไรจากสูตรใหม่

ห้าชั่วอายุคนต่อมา Arif Banatwala ยังคงได้รับพรจากฟากีร์ แต่มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย Surma ไม่ได้ถูกบดด้วยมืออีกต่อไปใน kharal หินที่หนักอึ้งและขายในห่อกระดาษขนาดเล็กสำหรับสอง paisa ตอนนี้ผ่านการทดสอบสารเคมี ผสมในเครื่องจักรเหล็กแบบสั่น บรรจุในขวดพลาสติกโดยผู้ที่สวมหน้ากากและตาข่ายคลุมผม และจำหน่ายพร้อมพิมพ์ส่วนผสม คำแนะนำ ราคา และวันที่ผลิตและวันหมดอายุอย่างชัดเจน ตัวอาคารก็ดูแตกต่างเช่นกัน ภายนอกได้รับการทาสีอย่างสวยงามด้วยดวงตาที่มีเส้น kajal ที่ดูเย้ายวนและรูปภาพผลิตภัณฑ์ของ Budhia เช่น Surma No.13 ตัวเลขที่โชคร้ายสำหรับบางคน แต่โชคดีมากสำหรับเรา Banatwala กล่าว เป็นสินค้าขายดีมาโดยตลอด Banatwala จัดหาผลิตภัณฑ์ของเขาทั่วอินเดีย ตะวันออกกลาง และยุโรป ที่ประตูอาคาร คำว่า Beware of Fake Surma และ Kajal Sold in Palagali ถูกทาด้วยสีแดงสด ผลิตภัณฑ์ของ Budhia ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ของ FDA อย่างเคร่งครัด

ความแตกต่างหลักระหว่าง surma กับ kajal คือ surma เข้าไปในดวงตาและใช้เป็นยาเป็นหลัก ในขณะที่ kajal สามารถเข้าไปข้างในและข้างนอกได้ และใช้สำหรับสรรพคุณทางยาและเครื่องสำอาง ทั้งสองจัดอยู่ในประเภท unani ซึ่งแตกต่างจากอายุรเวทและสิทธาเพราะไม่มีสารกันบูด แม้ว่า kajal จะปลอดภัย แต่เซอร์มาอาจเป็นอันตรายได้ เนื่องจากหินที่ทำมาจากหินมีสารตะกั่วสูง แต่เรามีเทคนิคพิเศษในการแยกซัลไฟต์ ซึ่งเราใช้ทำเซอร์มา และปริมาณสารตะกั่วฟรีจากหิน บานัทวาลากล่าว

หินซูร์มาซึ่งเป็นสีดำเคลือบฟิล์มสีเงิน นำเข้าจากโมร็อกโกในบล็อกขนาด 25 กิโลกรัม มันถูกบดให้เป็นผงฐานซึ่งส่วนผสมอื่น ๆ เช่นพริกชนิดต่าง ๆ ผงสะเดาและแน่นอนสังกะสีออกไซด์ซึ่งเป็นยาสมานแผล แต่ส่วนผสมที่พิเศษกว่านั้นเริ่มยากขึ้นเรื่อยๆ ตัวอย่างเช่นราก Mamira ซึ่งคุณสามารถหาได้ในรัฐอัสสัมและจีนเท่านั้นคือ 90 รูปีต่อกิโลกรัมตอนนี้ 20 ปีต่อมาขายที่
40,000 รูปี จากสูตรดั้งเดิม 35 สูตร ปัจจุบัน Budhia ผลิตเพียง 14 สายพันธุ์เท่านั้น หลายสูตรดั้งเดิมใช้ส่วนผสมที่หาไม่ได้แล้ว

เมื่อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดรวมกัน และเติมมะนาว น้ำกุหลาบ และน้ำกลั่น ส่วนผสมจะถูกบดให้เป็นผง เครื่องบดละเอียดซึ่ง Banatwala ปฏิเสธที่จะให้เราถ่ายภาพนั้นถูกวางไว้ในห้องเล็กๆ ที่มืดสลัว ซึ่งทุกพื้นผิวจะเคลือบด้วยชั้นผงสีดำบางๆ เครื่องจักรส่งเสียงดังกึกก้องหูและบดในขณะที่ปั่นออกไป ซูร์มาแต่ละชุดทำงานเป็นเวลาแปดชั่วโมงต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะขนาดใหญ่ให้แห้ง ต่อมา เซอร์มาถูกให้ความร้อนในเตาหลอมจนถึงจุดหนึ่งเพื่อกระตุ้นการแยกตัวของซัลไฟต์และตะกั่ว เมื่อเซอร์มาพร้อมแล้ว ก็จะถูกบรรจุโดยชายและหญิงที่มีประสิทธิภาพมากหลายสิบคนในห้องที่อยู่ติดกันซึ่งมีกลิ่นของซิงค์ออกไซด์แรง สามารถเตรียมขวดได้เกือบ 10,000 ขวดในกะแปดชั่วโมง
Kajal ทำได้ง่ายกว่ามาก มักจะเตรียมที่บ้านและต้องใช้ส่วนผสมพื้นฐานของขี้ผึ้งซึ่งเก็บ kajal ไว้ จากนั้นก็มีมะพร้าว งา หรือน้ำมันอัลมอนด์มาทำคาร์บอน เนยใส; ซิงค์ออกไซด์ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้เย็นลง และสารสกัดจากดอกกุหลาบสองสามหยดเพื่อต่อต้านกลิ่นของเนยใส บานาตวาลาตีส่วนผสมในมิกซ์ซีขนาดยักษ์ที่เรียบง่าย และวางผ่านเครื่องที่ปั้นให้เป็นแท่ง เป็นสูตรของคุณยายที่กำลังมาแรงมาจนถึงตอนนี้ เขากล่าว

ภาพและชื่อดอกไม้สีฟ้า