โพสต์ยอดนิยม
คุณจะกินขนมปังที่ทำจากจิ้งหรีดหรือไม่?
การกินแมลงหรือที่เรียกว่า entomophagy เป็นเรื่องธรรมดาในโลกส่วนใหญ่ และสำหรับการทำขนมปังนี้ จิ้งหรีดที่บรรจุอยู่ในนั้นจะถูกทำให้แห้งก่อนแล้วจึงบดเป็นผงที่เติมลงในแป้งพร้อมกับเมล็ดพืชและถั่วอื่นๆ มากมายเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร
ขนมปังทำมือจากบริษัทฟินแลนด์ทำมาจากจิ้งหรีด ถือว่ามีโปรตีนสูง แมลงอาจดูน่ากลัวสำหรับหลายๆ คน แต่ก็เป็นส่วนหนึ่งของอาหารปกติของคนบางคน อย่าลืมว่าอาหารที่แปลกประหลาดเหล่านี้ส่วนใหญ่ถือเป็นอาหารอันโอชะ! ฟินแลนด์ได้แนะนำขนมปังแมลง 'ตัวแรก' ของโลก นอกเหนือจากการทอดตีนไก่และไข่มด ร้านเบเกอรี่สัญชาติฟินแลนด์ชื่อ Fazer ได้ทำสิ่งแปลกใหม่ที่เรียกว่า Fazer Sirkkaleipä ซึ่งแปลว่า Fazer Cricket Bread ใช่ ขนมปังอบสดใหม่กับจิ้งหรีด
สงสัยว่ามันถูกสร้างขึ้นมาอย่างไร? มันง่าย สำหรับการทำ จิ้งหรีดที่อยู่ในขนมปังจะถูกทำให้แห้งก่อนแล้วจึงบดเป็นผงที่เติมลงในแป้ง แป้งทำตรงจุดจากแป้งที่มาจากโรงสีของ Fazer พร้อมกับส่วนผสมที่แปลกใหม่และปล่อยให้พักเป็นเวลานาน
ขนมปังคริกเก็ต Fazer หนึ่งชิ้นประกอบด้วยจิ้งหรีด 70 ตัว จิ้งหรีดมีน้ำหนักเบา พวกเขาประกอบด้วยน้ำหนักสามเปอร์เซ็นต์ของขนมปัง แบรนด์ที่วางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในร้านขายของชำ 11 แห่งกล่าวในการแถลงข่าว และไม่ใช่แค่แมลงผสมที่ประกอบขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในฟินแลนด์เท่านั้น นอกจากแป้งสาลีและแป้งที่ทำจากจิ้งหรีดบ้าน (Acheta domesticus) แล้ว ยังมีเมล็ดทานตะวัน เมล็ดงา เมล็ดข้าวไรย์ เมล็ดลินซีด ไรย์มอลต์ น้ำมันเรพซีด เกลือทะเลเสริมไอโอดีน กลูเตนจากข้าวสาลี และยีสต์ ณ ตอนนี้ บริษัทกำลังซื้อแป้งคริกเก็ตจากเนเธอร์แลนด์ แต่บอกว่ากำลังหาซัพพลายเออร์ในท้องถิ่นด้วย
ขนมปังที่เป็นแหล่งโปรตีนอาจมีถั่วและอัลมอนด์ในปริมาณเล็กน้อย แต่ปราศจากสารเติมแต่งและปราศจากแลคโตส Juhani Sibakov หัวหน้าฝ่ายนวัตกรรมของ Fazer Bakeries บอกกับรอยเตอร์ว่าให้ผู้บริโภคได้รับแหล่งโปรตีนที่ดีและมีวิธีง่ายๆ ในการทำความคุ้นเคยกับอาหารที่มีแมลงเป็นหลัก
ชาวฟินน์รีบซื้อ #ขนมปังกรอบ 'NS! สิ้นสุด Kannelmäki Kaari พรุ่งนี้เพิ่มเติม ทิศทาง #ปริซึม #ประทับ , #จัมโบ้ & #วิกกี้ pic.twitter.com/zfi4fR3Tis
– ทำ (@DoSuomi) 24 พฤศจิกายน 2017
อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ต้องการลองขนมปังต้องจำไว้ว่าแมลงที่บรรจุในขนมปังอาจทำให้เกิดอาการแพ้ข้ามกับผู้ที่แพ้หอย หอย และ/หรือไรฝุ่น ทางบริษัทเตือน
อาหารแปลกใหม่ราคาเท่าไหร่? แต่ละก้อนมีราคา 3.99 ยูโร (307 รูปีที่อัตราแลกเปลี่ยนปัจจุบัน) เทียบกับ 2 ถึง 3 ยูโรสำหรับก้อนข้าวสาลีปกติ
#ขนมปังคริกเก็ต ชิม, แป้งสุกค้างคืน, ขนมปังในเตาอบ - ลูกค้าทุบ! pic.twitter.com/QGA77a8pHq
- มาร์คุส เฮลล์สตรอม (@mhellstr) 24 พฤศจิกายน 2017
แม้ว่าร้านเบเกอรี่จะพัฒนาขนมปังมาตั้งแต่ฤดูร้อนปีที่แล้ว แต่ก็ไม่สามารถนำขนมปังนี้เข้าสู่ตลาดอย่างเป็นทางการได้หลังจากที่สั่งห้ามขายแมลงเนื่องจากอาหารถูกยกขึ้นในฟินแลนด์เมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายน 2017
การกินแมลงหรือที่เรียกว่า entomophagy เป็นเรื่องธรรมดาในโลกส่วนใหญ่ ดาราชั้นนำในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ของเรามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ เราทำแป้งกรุบกรอบเพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มความรู้สึกปาก ผลที่ได้คืออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขนมปังคริกเก็ตเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี แมลงยังมีกรดไขมันที่ดี แคลเซียม เหล็ก และวิตามินบี 12 อีกด้วย Sibakov อ้างคำพูดในการปลดปล่อย
ต้องซื้อสำหรับวันนี้ เสียงรบกวนอย่างต่อเนื่อง ณ จุดขาย - #อาหารแมลง ฟินน์สนใจจริงๆ #ขนมปังกรอบ #ปริซึม pic.twitter.com/quukTaD8SS
- Antti Oksa (@AnttiOksa) 25 พฤศจิกายน 2017
แต่ผู้บริโภคที่ลองใช้พันธุ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้ไม่พบปัจจัยที่โดดเด่นในด้านรสชาติ ฉันไม่ได้ลิ้มรสความแตกต่าง … รสชาติเหมือนขนมปัง” Sara Koivisto นักเรียนจากเฮลซิงกิกล่าวหลังจากลองผลิตภัณฑ์ใหม่
ต้นไม้ไม่ผลัดใบให้ร่มเงา
ความต้องการค้นหาแหล่งอาหารมากขึ้นและความปรารถนาที่จะรักษาสัตว์อย่างมีมนุษยธรรมมากขึ้นได้เพิ่มความสนใจในการใช้แมลงเป็นแหล่งโปรตีนในหลายประเทศทางตะวันตก