โพสต์ยอดนิยม
ต้องการลองชิมอาหาร Kerala ยอดนิยมหรือไม่? เลือกบน TikTok
ตั้งแต่ข้าวปุตตูไปจนถึงแกงปลา Kerala มีอาหารหลากหลายที่รัฐชายฝั่งทะเลขึ้นชื่อ ผู้ใช้ TikTok อินเดียแสดงอาหารที่ต้องลองให้เราดู
ถึงเวลาสำรวจอาหาร Kerala ที่หลากหลาย (ภาพ: เก็ตตี้อิมเมจ / Thinkstock) เกรละเป็นที่รู้จักว่าเป็นสวรรค์สำหรับ คนรักอาหาร . ตั้งแต่ข้าวปุตตูไปจนถึงแกงปลา Kerala มีอาหารหลากหลายที่ รัฐชายฝั่ง มีชื่อเสียงในด้าน หากคุณต้องการสำรวจวัฒนธรรมอาหารที่มีชีวิตชีวาของรัฐ เทรนด์ #KeralaFood ของ TikTok ที่มียอดวิวมากกว่า 13,77,03,840 ครั้งสามารถช่วยได้ นี่คือสิ่งที่เราคัดสรรมาเพื่อคุณ
ข้าวปั้น
เป็นอาหารเช้ายอดนิยมผสมข้าวปุตตูหรือแป้งข้าวเจ้ากับท่อนไม้เป็นต้องลอง ควบคู่ไปกับแกงกะดาลาหรือแกงถั่วชิกพี เมนูน่ารับประทานเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับนักดูน้ำหนักและผู้ที่รักสุขภาพ เชื่อกันว่าเส้นใยในแป้งข้าวไม่ขัดสี ไขมันจำนวนเล็กน้อยจากมะพร้าวและโปรตีนจากถั่ว เชื่อกันว่าช่วยระงับความหิวได้
จุดเลือนสีขาวบนพืช
พาซานคันจิ
Pazhankanji หรือข้าวต้มของวันก่อนหน้าได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสมได้จากการเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องลงในข้าวที่เหลือหลังอาหารมื้อเย็น จากนั้นจึงเก็บไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง การหมักช่วยให้อาหารมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย หอมแดงบดและพริกเขียวผสมกับข้าวต้มเปลี่ยนรัฐธรรมนูญ เสิร์ฟพร้อมกับพริกและเกลือ 'กันธารี' พร้อมด้วยนมเปรี้ยวข้น
ต้นซีดาร์ที่ดีที่สุดเพื่อความเป็นส่วนตัว
แกงขนุนบด หรือ จักกะ ปุจชุกคู
อาหารของ Kerala นั้นร้อนและเผ็ดและมีอาหารเลิศรสมากมาย หนึ่งคือแกงขนุนหรือจักกะ Puzhukku ทำจากขนุนสับละเอียด พริก ใบแกง เมล็ดมัสตาร์ด มะขาม และ asafoetida แกงเป็นเครื่องเคียงสำหรับคันจิหรือซุปข้าวสำหรับมื้อค่ำ
แกงปลา Kerala หรือ Kerala Meen Curry
แกงเผ็ดมาลาบารีดั้งเดิมมีรสเผ็ดเล็กน้อย แต่ที่สำคัญมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ kudampuli หรือมะขามแห้งมะขามเปียกและใบแกง คูดัมปูลีแช่ในน้ำชั่วครู่แล้วเติมลงในแกง ทำให้แกงมีรสเปรี้ยวอมหวานและมีควันเล็กน้อย ชิ้นปลาฉ่ำแช่ในส่วนผสมที่เผ็ดจัดเป็นตัวเลือกที่น่ารับประทานสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปหรือมื้อปกติ จับคู่กับข้าวสวย
ไม้เลื้อยชนิดต่างๆ
กุทุกคา สารบาต
Kudukka Sarbath เป็นส่วนเสริมล่าสุดในรายการขนมอร่อย ๆ ที่รัฐเสนอให้ เสิร์ฟในหม้อดินน่ารัก นันนารี หรือ นฤนนี (สารสาพาริลลา) หรือน้ำเชื่อมเชอร์เบทที่ทำเองที่บ้าน ผสมกับนมแช่เย็นในเครื่องผสม
อันไหนที่คุณอยากจะลอง?