ตามใจชอบ

รับชามและทำอาหารของคุณเองที่ Wok Me ในตลาด Aurobindo

เจ้าของร้าน Vidur Kataria และ Sidhanth Madan เพลิดเพลินกับบะหมี่ชามแบบซื้อกลับบ้าน

ป้ายไฟนีออนส่งเสียงกรี๊ด Wok Me ขณะที่คุณเดินไปตามร้าน Summer House Cafe ในตลาด Aurobindo อันคึกคักในเดลี ร้านอาหารเล็กๆ ที่ซ่อนอยู่ระหว่างร้านขายเครื่องประดับและร้านส่าหรี เป็นร้านที่ผลิตผลงานของเพื่อนโรงเรียนสองคนคือ Vidur Kataria และ Sidhanth Madan ที่หวังว่าจะเปลี่ยนมาทานอาหารในชามให้เป็นสำนวนทั่วไปหลังเลิกงาน

ระบบการดมกลิ่นจะเข้าสู่พิกัดทันทีที่เข้ามาในร้านอาหารแบบบริการเคาน์เตอร์ซึ่งมีห้องครัวแบบสดตรงทางเข้า เพดานปากที่นี่เป็นแบบเอเชียอย่างชัดเจน แม้ว่าชามจะถูกแทงด้วยรสชาติเพื่อให้เหมาะกับความรักที่ไม่สามารถป้องกันได้ของ Delhiite สำหรับความร้อนที่เพิ่มขึ้น เมนูนี้ได้รับการสรุปหลังจากเพื่อนและครอบครัวเล่นหนูตะเภากับ 45 สูตรแปลก ๆ ที่ทั้งสองปรุงขึ้น มีทั้งแบบพร้อมสั่งและแบบชามทำเอง นอกจากนี้ยังมีติ่มซำ บิงส์ (ขนมปังแผ่นแบบจีน) และส่วนที่จำกัดในชื่อกรุบกรอบซึ่งมีของทานเล่น เช่น เกี๊ยว ปอเปี๊ยะ และแครกเกอร์กุ้ง

metier ของพวกเขาคือชาม DIY ที่สามารถทำได้เช่นเดียวกับกระดานบนผนังด้านหลังสถานะท็อปครัว ในสามขั้นตอน - เลือกฐานของคุณจากบะหมี่หรือข้าวประเภทต่างๆ เพิ่มเนื้อสัตว์หรือผักหรือทั้งสองอย่าง และสุดท้าย เลือกซอสของคุณ ทางเลือก ซอสจากทั่วเอเชียตะวันออกมีชื่อเรียกตามแหล่งกำเนิด เช่น Kinky Korean, Bali Binge และ Bang-Wok เป็นต้น

แมงมุมสีดำมีแถบสีน้ำตาลด้านหลัง

เราเลือกอุด้งราดหน้าด้วยไก่ เบคอน บร็อคโคลี่ เห็ดป่า บกฉ่อย และถั่วลันเตา ราดด้วยถั่วดำที่ซับซ้อนและซอสหอยนางรมที่เรียกว่าโตเกียวดริฟท์ และตกแต่งด้วยหัวหอมทอดและงาคั่ว ชามแต่ละใบมาพร้อมกับแครอทจูเลียน ถั่วงอก ผักโขม ปอเปี๊ยะและหัวหอมแดงสับหยาบๆ ความบริสุทธิ์ของผักกรุบกรอบกึ่งนึ่งและเส้นหมี่ญี่ปุ่นที่เหนียวนุ่มช่วยให้ความเค็มของซอสและเบคอนสมดุลกัน ในชามที่ดี รสชาติและเนื้อสัมผัสต้องรวมกันเป็นหนึ่งเดียว

ขณะที่เรากัดชามก๋วยเตี๋ยวอย่างน่าพิศวง Thai-fi ในส่วนพิเศษก็ทำให้เรานึกถึง ข้าวเหนียวจานเดียวและเต้าหู้ทอดมาพร้อมกับทัพพีที่เต็มไปด้วยแกงเขียวหวานพร้อมกับถั่วดำที่แยบยลและแยมพริกปัฏนาที่เกาะอยู่ด้านบนเพื่อกระตุ้นอาหารจานที่เงียบสงบ ขวดชาหิมาลายันอ่อนฝาดำโดย Anandini ในตู้เย็นที่เข้าถึงได้ทั้งหมด เข้ากันได้ดีกับรสชาติอาหารเข้มข้นของอาหาร แต่ที่เติมเต็มอาหารได้มากที่สุดคือ Minty Cola Cooler ในบ้าน

ควันจากการทำอาหารมีกลยุทธ์ในการออกที่ไม่ดี และร้านอาหารขนาดเล็กไม่อนุญาตให้มีการแฮงเอาท์นาน ทำงานได้ดีที่สุดในฐานะข้อต่อแบบซื้อกลับบ้าน ที่จริงแล้ว ทั้งคู่กำลังเปิดครัวส่งของใน Greater Kailash 1 ซึ่งจะไปส่งในตอนกลางคืนด้วย ในเมืองนี้ไม่มีร้านอื่นๆ ที่เสนออาหารแบบชามโตๆ และราคาที่แข่งขันได้ของ Wok Me ทำให้มั่นใจได้ว่าพวกเขาจะอยู่ที่นี่ คุณสามารถกลับไปและไม่เคยเสิร์ฟชามเดิมสองครั้ง เว้นแต่คุณจะขอ