โพสต์ยอดนิยม
คุกกี้ปราศจากกลูเตน มังสวิรัติ และปราศจากกลูเตนสำหรับจิตวิญญาณที่ไวต่อกลูเตน
อ่านเพิ่มเติมสำหรับสูตรทีละขั้นตอนของคุกกี้อัลมอนด์มังสวิรัติปลอดกลูเตน
สูตรนี้ปั่นคุกกี้ที่น่าทึ่งใน 30 นาที (ที่มา: Shalini Rajani) นอกเหนือจากคอลัมน์สัปดาห์ที่แล้วของฉันที่ฉันพูดถึงความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาการแพ้กลูเตนและความไวต่อกลูเตน วันนี้ในคอลัมน์นี้ฉันต้องการแบ่งปันวิธีง่ายๆ วิธีหนึ่งในการทำคุกกี้มังสวิรัติและปราศจากกลูเตนโดยไม่ใช้น้ำมันหรือเนย หากคุณแพ้กลูเตนหรือไม่ทนต่อกลูเตน ให้ทำสิ่งเหล่านี้และดื่มด่ำโดยไม่รู้สึกผิด
ในวันมิตรภาพวันนี้ ฉันสัญญากับคุณว่าฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆ แบบนี้ให้มากขึ้น และหากมีสิ่งใดที่คุณต้องการเป็นพิเศษ แบ่งปันกับฉัน มันจะช่วยให้ฉันได้ไอเดียมากขึ้น และสร้างสูตรอาหารที่สนุกขึ้น
ดูโพสต์นี้บน Instagramโพสต์ที่แบ่งปันโดย Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)
อ่านเพิ่มเติมสำหรับสูตรทีละขั้นตอนของคุกกี้อัลมอนด์ปราศจากกลูเตนและมังสวิรัติที่ไม่มีน้ำมัน สำหรับสูตรนี้ สิ่งที่คุณต้องมีคือทิ้งแป้งเปรี้ยวที่ปราศจากกลูเตน หากคุณแพ้กลูเตนเพียงอย่างเดียว ทิ้งข้าวสาลีทั้งเมล็ดก็ยังดีพอๆ กัน
คุกกี้อัลมอนด์ปราศจากน้ำมันมังสวิรัติปราศจากกลูเตน
ส่วนผสม (ทำคุกกี้ 10 ชิ้น)
* แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วยตวง (อัลมอนด์อบและบดพร้อมเปลือก)
*วานิลลาสกัด ¼ ช้อนชา
*น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
*1 ช้อนโต๊ะ ล. ทิ้งแป้งเปรี้ยว
*ผงฟูเล็กน้อย
*2 ช้อนโต๊ะน้ำ
* ช็อกโกแลตขูด 2 ช้อนโต๊ะ (หรือช็อคโกชิพ)
วิธี
- ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วปั้นเป็นก้อน ห่อให้แน่นในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
- นำแป้งคุกกี้ออกแล้วแบ่งเป็น 10 ส่วน ปั้นคุกกี้โดยทำให้แบนและวางบนถาดอบในระยะห่างเท่ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณวางถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน
- เมื่อเตาอบอุ่นดีแล้ว ให้อบคุกกี้เหล่านี้ ตรวจสอบด้วยตนเองและพลิกถ้าจำเป็น เตาอบแต่ละเครื่องมีพฤติกรรมแตกต่างกัน และคุณต้องระมัดระวังในการอบ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงมากเกินไป
- โปรดทราบด้วยว่าเมื่อคุกกี้เย็นลงแล้ว คุกกี้ก็จะกรอบ ถ้าคุณชอบความเหนียวเหนอะหนะของคุกกี้ฝีมือเยี่ยมเหล่านี้ ให้อร่อยเมื่อได้รับความร้อน
- เสิร์ฟคุกกี้เหล่านี้ด้วยกาแฟและหนังสือเล่มโปรดของคุณ ไม่เป็นไรที่จะดื่มด่ำกับส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ
(Shalini Rajani เป็นผู้ก่อตั้ง Crazy Kadchi และจัดเวิร์กช็อปการทำอาหาร Millets ที่เป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับทุกกลุ่มอายุ)