ประโยชน์ของไมโครกรีนมัสตาร์ดและวิธีการปลูกที่บ้าน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ประโยชน์ของไมโครกรีนเหล่านี้ได้ถูกเปิดเผย และเชฟได้แนะนำถั่วงอกเหล่านี้ในอาหารต่างๆ เพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีขึ้น

ถั่วงอกที่งอกออกมาจากเมล็ดก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน (ที่มา: Pixabay.com)

ไมโครกรีนนั้นเป็นถั่วงอกที่ปลูกจากเมล็ดพืชผักและสมุนไพร ครัวอินเดียมีสมุนไพรทั่วไปที่สามารถปลูกได้ง่ายและมีสารอาหารที่มีคุณค่ามากมาย เมื่อเร็ว ๆ นี้ ประโยชน์ของไมโครกรีนเหล่านี้ได้ถูกเปิดเผย และเชฟได้แนะนำถั่วงอกเหล่านี้ในอาหารต่างๆ เพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีขึ้น มันเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ดีให้กับอาหารพร้อมกับรสชาติที่กลมกล่อม หนึ่งในนั้นคือถั่วงอกมัสตาร์ด

มัสตาร์ดเป็นส่วนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในการปรุงอาหารอินเดีย เมล็ดพืชนี้ใช้ในการทำดาลอบหรือเพิ่มทัดกาในแกง มัสตาร์ดหรือที่เรียกว่า sarson เป็นผักใบที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาว แน่นอนคุณรู้จักอาหารปัญจาบยอดนิยม Sarson ka saag ที่เพลิดเพลินด้วย มักกิ โรตี . ต้องบอกว่าถั่วงอกที่งอกออกมาจากเมล็ดก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน

ดูโพสต์นี้บน Instagram

Sarson ka saag และ makke ki roti เป็นอาหารยอดนิยมตลอดกาลในฤดูหนาว วัตถุดิบหลักของอินเดียตอนเหนือนี้มีไฟเบอร์สูง ตับและเลือดหลักที่สำคัญช่วยในการย่อยอาหาร และเป็นที่รู้จักกันดีในการส่งเสริมสุขภาพปอดที่ดี ไปทำซุปเปอร์สตาร์ตามฤดูกาลวันนี้! #sarsonkasaag #makkekiroti #winter #WinterSuperstars #Seasonalveggies #highfibre #northindia #maize #green #leafyvegetables #musthave #nutritioncoach #nutrition #nutritionist #nutritionistapproved #wellnesswednesday #wellnesscoach #healthyllivere #healthyliver #healthyliver

โพสต์ที่แชร์โดย Lovneet Batra (@lovneetb) ในวันที่ 7 ม.ค. 2020 เวลา 22:34 น. PST

* ว่ากันว่ามีวิตามินหลายชนิด เช่น A, C, K และ E

* ไมโครกรีนมัสตาร์ดมีความหนาแน่นของโปรตีน ไฟเบอร์ โฟเลต แคลเซียม เหล็ก

* ไมโครกรีนเหล่านี้สามารถต่อสู้กับโรคเบาหวานและสภาวะการใช้ชีวิตอื่นๆ

* นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมที่แข็งแรง

* ช่วยบรรเทาความแออัดและล้างไซนัส

* ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นเนื่องจากมีวิตามินซี

ดูโพสต์นี้บน Instagram

Microgreen ในหม้อขนาดเล็ก! Sarson จาก sarson ของฉัน! #microgreens #mustard #mustardgreens #micropot #growyourownfood #sustainableliving #sarson #terracottapots #gardenup

โพสต์ที่แชร์โดย อิชิตะ จันทรา (@ishita.ck_green) วันที่ 8 มิ.ย. 2020 เวลา 23:47 น. PDT

* ว่ากันว่าสารต้านอนุมูลอิสระในผักมัสตาร์ดเป็นรองเพียงคะน้า

* ความอุดมสมบูรณ์ของไฟโตนิวเทรียนท์ เช่น กลูโคซิโนเลตและฟีนอลใน Sarson ka saag ช่วยปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บและสิ่งแวดล้อม พวกเขาเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย

นี่คือวิธีที่คุณจะเติบโตได้

ดูโพสต์นี้บน Instagram

ปัญหาของ #ไมโครกรีน คือมันสวยมากจนไม่อยากกิน แต่พวกเขาก็ดีมากที่คุณทำในที่สุด . . . . . . #plantbased #growyourown #growyourownfood #urbanfarming #eathealthy #eatclean #healthyfood #healthylifestyle #gogreen #greenliving #prettyplants #mustardgreens

ดอกสีขาวมีสีแดงตรงกลาง

โพสต์ที่แชร์โดย Micro Munchies PH (@micromunchies.ph) เมื่อวันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2020 เวลา 01:36 น. PST

* ใช้หม้อสี่เหลี่ยม พลาสติก ดินเผา หรือเซรามิกอะไรก็ได้ที่หาได้ง่าย คุณยังสามารถใช้อาหารเพื่อแกะกล่องได้ เพียงแค่ทำรูเล็กๆ ที่ก้นกล่องแล้วใช้เป็นกระถางทำสวน

* เพิ่มดินบางส่วนแล้วสุ่มโรยเมล็ดมัสตาร์ดและคลุมด้วยดินและรดน้ำ

* ทิ้งไว้ภายในบ้านที่โดนแสงแดดส่องถึงเป็นเวลาเจ็ดวันจึงจะเริ่มแตกหน่อ

* คุณสามารถตัดเมื่อมีขนาดเท่านิ้วแล้วเพิ่มลงในสลัดหรือแซนวิชของคุณ มีรสเผ็ดและเพิ่มรสชาติมากมาย

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ