ปลุกอารมณ์วันหยุดยาวด้วยสูตรอาหารง่ายๆ สีสันสดใส

นับสูตรง่าย ๆ นี้สำหรับช่วงเวลาที่ดี

ลองใช้สูตรคลาสสิกนี้ (ที่มา: Vicky Ratnani/Instagram)

วันหยุดยาวก็ต้องดี เวลาของครอบครัว และอาหารดีๆ ในขณะที่เราทุกคนใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ที่บ้านในช่วงนี้เนื่องจากการระบาดใหญ่ แต่พวกเราหลายคนก็พลาดการใช้เวลาที่มีคุณภาพที่ดี เทศกาลเช่น วันอีด ใช้เวลากับครอบครัวและจับคู่กับอาหารเลิศรส เตรียมตัวให้พร้อมเพื่อลองสูตรง่าย ๆ ของ อกไก่ลวก พร้อมกับบางด้านที่อร่อย

สูตรจากเชฟ Vicky Ratnani คุ้มค่ากับเวลาของคุณ

แมลงปีกแข็งบินสีดำและสีเหลือง

ดูโพสต์นี้บน Instagram

เติมความสดใสให้วันด้วยอาหารหลากสีสันแสนอร่อย !! #อาหารมีความสุข #คนมีความสุข #แง่บวก #สูตร #ไก่ตุ๋น อกไก่ลวก ไม่มีกระดูก อกไก่ 2 อัน หัวหอมหั่นฝอย 1 แครอทขนาดกลาง ปอกเปลือก , หั่นบาง ๆ ใบกระวานขนาดกลาง 2 ก้านโหระพา 2 กลีบกระเทียม 2 ถึง 3 ขิงหั่นฝอย 2 ถึง 3 ขิงหั่นฝอย 1 ชิ้นเล็ก ผักชีก้านเล็กน้อย ส้มฝานเล็กน้อย 2 ถึง 3 อบเชย กานพลู กระวานดำ อย่างละ 2 น้ำ 1 ลิตร เนย 15 กรัม ในกระทะตื้น เติมน้ำ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำ ยกเว้นอกไก่ เคี่ยวไฟต่ำเป็นเวลา 5 นาที ค่อยๆ เทอกไก่ลงในของเหลวเพื่อลวกช้าๆ เป็นเวลา 12 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส นำอกไก่ออกแล้วพักจนขึ้นจาน ลดสต๊อกเหลือ 1/10 สายพันธุ์และสำรอง. ใส่สต็อกที่ตึงลงในกระทะ นำไปต้ม ตีเนยเพื่อทำอิมัลชันสำหรับไก่ ฟักทองอบ ฟักทองอบ ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 250 กรัม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กานพลูกระเทียม 2 ถึง 3 ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 1 /2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ โรสแมรี่ 1 ช้อนชา เปิดเตาอบที่ 190 ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชามที่สะอาด ปรุงรสตามชอบ โอนไปยังถาดเตาอบและย่างเป็นเวลา 25 นาที ตัวเลือกเย็นและน้ำซุปข้น – คุณสามารถเพิ่มนม / ครีม 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นมะม่วง ซัลซ่ามะม่วง มะม่วงหั่นเต๋า 1/3 ถ้วย มะเขือเทศเชอร์รี่ – หั่นเป็น 4 – 1/3 ถ้วย พริกหยวกสีเขียวหั่นเต๋า 1/3 ถ้วย ต้นหอมสับ พริกเขียวสับ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวจากมะนาว 1/2 ลูก ผักชีสดสับ ใบโหระพา 1 ช้อนชา หั่นฝอย 3 ใบ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ โยนทั้งหมดข้างต้นในชาม ปรุงรสตามต้องการ #foodporn #foodphotography #myrestaurantyourhomebyvicky #roulade #poaching #shotoniphone11pro #foodie

โพสต์ที่แชร์โดย เชฟวิคกี้ รัตนาณี (@vickythechef) วันที่ 29 ก.ค. 2020 เวลา 01:00 น. PDT

นี่คือสิ่งที่เขาพูด เติมความสดใสให้วันด้วยอาหารอร่อยๆ สีสันสดใส

ใบโอ๊กขาวและลูกโอ๊ก

อกไก่ลวก

วัตถุดิบ

อย่างละ 2 ชิ้น – อกไก่ไม่มีกระดูก
1 no – หัวหอมหั่นฝอย
1 no – แครอทปอกเปลือกหั่นแว่น
2 ไม่ใช่ - ใบกระวาน
2 ก้าน – โหระพา
2-3 ไม่ – กลีบกระเทียม
1 ชิ้นเล็ก – ขิง สไลซ์
ผักชีน้อยก้านน้อย
2-3 – ชิ้นส้ม
อย่างละ 2 – อบเชย กานพลู กระวานดำ
1l – น้ำ
15g – เนย

วิธี

* ในกระทะตื้นให้เติมน้ำ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำ ยกเว้นอกไก่
* เคี่ยวไฟต่ำเป็นเวลาห้านาที
* ค่อย ๆ ทิป อกไก่ ลงในของเหลวเพื่อลวกอย่างช้าๆเป็นเวลา 12 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
* แกะอกไก่พักไว้จนขึ้นจาน
*ลดสต๊อกเหลือ 1/10 สายพันธุ์และสำรอง
* ใส่สต็อกที่ตึงลงในกระทะ นำไปต้ม ตีเนยเพื่อทำอิมัลชันสำหรับไก่

ซุปฟักทองอบ

วัตถุดิบ

250g – ฟักทอง ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
1tbsp – น้ำมันมะกอก
2-3 ไม่ – กลีบกระเทียม
1tsp – ผงปาปริก้า
1/2tsp – พริกไทยดำ
หยิก - ลูกจันทน์เทศ
1tsp – โรสแมรี่

รูปภาพของต้นปาล์ม

วิธี

* เปิดเตาอบที่ 190.
*ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชามที่สะอาด
*ปรุงรสตามชอบ โอนไปยังถาดเตาอบและอบเป็นเวลา 25 นาที
* เย็นและน้ำซุปข้น

ตัวเลือก – คุณสามารถเพิ่มนม/ครีมสองช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นเข้มข้น

ดอกไม้สวยงามหลากหลายชนิด

ซอสมะเขือเทศมะม่วง

วัตถุดิบ

1/3 ถ้วย - มะม่วงก้อน
1/3 ถ้วย - มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็น4
1/3 ถ้วย – พริกหยวกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1tbsp – ต้นหอมซอย
อย่างละ 1 เม็ด – พริกเขียวหั่นเต๋า
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1/2 มะนาว – น้ำผลไม้
1tsp – ผักชีสับสด
3 ใบ – โหระพาฝอย
1tbsp – น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

วิธี

*โยนทั้งหมดข้างต้นลงในชาม ปรุงรสตามชอบ ทำใจให้สบายจนจำเป็น

คุณต้องการที่จะลองออก?