เชฟชื่อดัง Harpal Singh Sokhi สยายปีกกับ 5 ร้านอาหารใหม่

เชฟชื่อดัง Harpal Singh Sokhi กำลังจะไปที่ร้านอาหารใหม่ 5 แห่งด้วยเงิน 15-20 ล้านดอลลาร์จากบริษัทจัดการแฟรนไชส์อาหารและเครื่องดื่มชั้นนำ

บริษัทเชฟ Harpal Singh Sokhi เป็นผู้สร้างสรรค์เมนูนี้ขึ้นมา และเขาได้กลายเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ของเครือร้านอาหาร (ที่มา: ไฟล์)

เขาเป็นเจ้าภาพจัดรายการทีวี Turban Tadka และ Desh da Swad ที่ได้รับความนิยมอย่างมหาศาล เป็นเจ้าของแบรนด์ร้านอาหารสองแบรนด์ที่เขาเปิดแฟรนไชส์ในสี่แห่งในประเทศ รวมแนวคิดอายุรเวทไว้ในสูตรอาหารของเขา และได้ประพันธ์หนังสือสองเล่ม ตอนนี้ เชฟผู้มีชื่อเสียง Harpal Singh Sokhi กำลังมองหาร้านใหญ่: ร้านอาหารใหม่ 5 แห่งที่รับเงิน 15-20 ล้านดอลลาร์จากบริษัทจัดการแฟรนไชส์อาหารและเครื่องดื่มชั้นนำ

ในฐานะเชฟผู้มีชื่อเสียง ฉันเป็นเจ้าของแบรนด์ร้านอาหารที่ฉันเปิดแฟรนไชส์ในสี่แห่ง เมื่อต้นปีนี้ Yellow Tie Hospitality ติดต่อเราเพื่อสร้างเมนูสำหรับกิจการใหม่ของพวกเขาที่เปิดตัวในชื่อ Genuine Broaster Chicken ซึ่งเป็นบริษัทผู้ผลิตอุปกรณ์สัญชาติอเมริกันที่ขยายโซลูชันสำหรับเมนูร้านอาหาร Sokhi ที่เกิดใน Kharagpur ซึ่งตั้งอยู่ในมุมไบ บอกกับ IANS ในการสัมภาษณ์ทางอีเมล

บริษัทของเขาเป็นผู้สร้างสรรค์เมนูและเขายังได้เป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ของเครือร้านอาหารอีกด้วย

อีกชื่อหนึ่งสำหรับพืชงู

ในช่วงเวลาที่เหมาะสม เมื่อการผนึกกำลังเข้าคู่กัน เราจึงคิดที่จะสานสัมพันธ์ต่อไปและขยายแบรนด์ที่มีอยู่แล้วของฉันให้เติบโตร่วมกับ Yellow Tie เรายังพิจารณาถึงการสร้างแนวคิด QSR ที่แปลกใหม่สำหรับเยาวชนในปัจจุบัน และด้วยเหตุนี้จึงมีการสร้างแนวคิดใหม่สองแนวคิดเพื่อเติมเต็มตะกร้าข้อเสนอ Sokhi อธิบาย

การทำอาหารเป็นสิ่งที่ฉันหลงใหลมาโดยตลอด ฉันมีความสุขเสมอที่ได้สร้างสรรค์อาหารแปลกใหม่โดยใช้ส่วนผสมที่คุ้นเคยเพื่อนำเสนออาหารอินเดียด้วยรสชาติที่สดชื่น ซึ่งเป็นสิ่งที่ลูกค้าชาวอินเดียชื่นชอบเสมอมา ดังนั้น ด้วยการเปิดตัวร้านอาหารใหม่ของฉัน ฉันตั้งเป้าที่จะให้ลูกค้าทั่วอินเดียได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งพวกเขาจะได้ลิ้มลองเป็นเวลานาน เขากล่าวเสริม

แมงมุมสีน้ำตาลแดงมีเครื่องหมายสีขาว

เขาคิดค้นเมนูสำหรับร้านอาหารใหม่ได้อย่างไร?

เมนูและการเสนออาหารสำหรับทุกคนนั้นแตกต่างกันเนื่องจากเราวางตำแหน่งไว้ในส่วนต่างๆ พวกเขาแตกต่างกันไปตั้งแต่อาหารข้างทางไปจนถึงอาหารอินเดียตอนเหนือใน Twist of Tadka BBjaan เสนอ Nizami, Awadhi และอาหารอินเดียยุคใหม่ Chika Chika เสนอ Desi Chinese และ Dhadoom ให้บริการมันฝรั่งทอดและอีกมากมาย Sokhi กล่าว

เขายังได้ค้นคว้าว่าอายุรเวทสามารถเพิ่มคุณค่าของอาหารได้อย่างไร

อายุรเวทอย่างที่เราทุกคนรู้กันดีว่าเป็นวิถีชีวิต ฉันใช้หลักการเดียวกันนี้ในการทำอาหารเท่านั้น ฉันต้องการแบ่งปันความรู้ในชีวิตประจำวันกับผู้ชม ผู้ติดตามของฉัน เพื่อให้พวกเขาได้รับประโยชน์จากสิ่งที่อายุรเวทสามารถนำเสนอได้ ในความเป็นจริง หากเราทุกคนดูที่ครัวในบ้าน คุณแม่ของเราปฏิบัติตามหลักการอายุรเวท โดยนำเสนออาหารเฉพาะตามฤดูกาล โซคีอธิบาย

นอกจากนี้เรายังได้รวมเอาหลักการของอายุรเวทและสร้าง mirchi ka halwa… ดังนั้นหลังจากอาหารแปลกใหม่ที่คุณมีในร้านอาหารของฉัน mirchi ka halwa สามถึงสี่ช้อนสามารถทำหน้าที่เป็นระบบย่อยอาหารที่ดี นอกจากนี้ยังช่วยในการล้างอาการตัวเขียวของคุณ ดังนั้น หากมีโอกาสที่อาหารและปรัชญาของฉันสามารถเป็นประโยชน์ต่อผู้คน ใช่ ฉันจะส่งเสริมและแบ่งปันมัน เขากล่าวเสริม

Sokhi มีหนังสือสองเล่มอยู่ภายใต้เข็มขัดของเขาแล้ว: The Royal Hyderabadi Cooking ที่เขียนร่วมกับ Master Chef Sanjeev Kapoor ซึ่งมีสูตรที่เขาเรียนรู้ภายใต้ Begum Mumtaz Khan ในตำนาน และ Everyday Exotic Cookbook สูตรอาหารแปลกใหม่ที่สามารถสร้างสรรค์ได้ในครัวของตัวเองด้วย ส่วนผสมปกติ

อะไรต่อไป? ฉันคิดว่าหนังสือเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรอาหาร แต่เมื่อตลาดมีการพัฒนา ดิจิทัลก็เข้ามาแทนที่ Sokhi กล่าวว่าเรากำลังสร้างซีรีส์ 'Everyday Tadka Cookbook'

ต้นไม้ที่มีลักษณะคล้ายต้นปาล์ม