ประเภทของขนมปัง: ขนมปัง 20 ชนิดจากทั่วโลก (พร้อมรูปภาพและชื่อ)

มีขนมปังหลายประเภทที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลักของวัฒนธรรมส่วนใหญ่ในโลก ประเภทของขนมปังยีสต์เช่นบาแกตต์ขนมปังแซนวิชสีขาวขนมปังโฮลวีตหรือบริออชเป็นอาหารยอดนิยม นอกจากนี้ตอร์ตียาขนมปังนานมัตโซและไฟลนก้นยังเป็นตัวอย่างของขนมปังแบนชนิดต่างๆ นอกจากนี้ยังมีขนมปังเพื่อสุขภาพที่มีเมล็ดธัญพืชทำจากแป้งข้าวไรย์หรือใช้เบกกิ้งโซดาแทนยีสต์





ตามแหล่งข้อมูลบางแห่งระบุว่าขนมปังที่เก่าแก่ที่สุด ประเภทอาหารที่เตรียมไว้ . ส่วนผสมพื้นฐานในการทำขนมปังมีเพียงแป้งน้ำและตัวเร่งปฏิกิริยา ธัญพืชส่วนใหญ่เหมาะสำหรับทำขนมปัง ขนมปังข้าวสาลีเป็นประเภทที่พบมากที่สุด อย่างไรก็ตามข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์ลูกเดือยและข้าวโพดล้วนเป็นส่วนผสมในการทำขนมปังที่เป็นที่นิยม คุณยังสามารถทำขนมปังปราศจากกลูเตนจากข้าวข้าวโพดหรือแป้งอัลมอนด์



ดังนั้นหากคุณชอบขนมปังในการทำแซนวิชใช้เป็นอาหารเสริมหรือเพียงแค่ปิ้งขนมปังสักชิ้นก็มีขนมปังให้คุณเลือกอย่างแน่นอน

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับขนมปังหลากหลายชนิดที่มีอยู่ นอกจากนี้คุณยังจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประเภทของขนมปังที่ดีต่อสุขภาพ



ประเภทของขนมปังทั่วไป (พร้อมรูปภาพและชื่อ)

มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับขนมปังที่พบมากที่สุดโดยเริ่มจากประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั่นคือขนมปังขาว



ขนมปังขาว

ขนมปังขาว

ขนมปังขาวเป็นขนมปังประเภทแซนวิชที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ขนมปังขาวเป็นขนมปังแซนวิชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและบางครั้งเรียกว่าแซนวิชก้อน ส่วนผสมหลักในการทำก้อนสีขาว ได้แก่ แป้งสาลียีสต์และน้ำ



ขนมปังขาวส่วนใหญ่มีส่วนตรงกลางฟูนุ่มและมีเปลือกปานกลางถึงอ่อน รูปทรงที่พบมากที่สุดของขนมปังขาวคือสี่เหลี่ยมจัตุรัสเนื่องจากมักใช้สำหรับแซนวิชหรือปิ้งขนมปัง



ขนมปังขาวชนิดอื่น ๆ นำมาทำเป็นซาลาเปารูปต่างๆ โรลขนมปังเหล่านี้เป็นวัตถุดิบหลักของอาหารเช่นฮอทด็อกแฮมเบอร์เกอร์หรือสามารถสอดไส้แซนวิชไส้ต่างๆ

เนื่องจากแป้งขัดขาวมีสารอาหารน้อยกว่าแป้งโฮลวีตดังนั้นขนมปังขาวจึงไม่ดีต่อสุขภาพเท่ากับขนมปังโฮลวีตหรือโฮลเกรน



ขนมปังบาแกตต์

บาแกตต์

บาแกตต์เป็นขนมปังฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง



บาแกตต์เรียกอีกอย่างว่าขนมปังฝรั่งเศสและเป็นขนมปังยีสต์ขาวชนิดยาว นอกเหนือจากความยาวที่ยาวแล้วบาแกตต์ยังควรมีเปลือกที่กรอบและตรงกลางที่นุ่มฟู

ไม้ฝรั่งเศสบางชิ้นอาจมีความยาวได้ถึง 3 ฟุต (1 ม.) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเบเกอรี่ บาแกตต์ยังเป็นขนมปังที่หลากหลายมาก บาแกตต์เป็นหนึ่งในขนมปังที่ดีที่สุดสำหรับแซนวิชและโดยปกติจะเป็นแซนวิชเรือดำน้ำ หรือคุณสามารถหั่นครึ่งก้อนแล้วใส่ท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ



คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับขนมปังฝรั่งเศสแบบเดียวกับที่ทำในฝรั่งเศสโดยทาเนยและทาแยมบนขนมปังขาวนุ่ม ๆ



บาแก็ตต์ข้าวสาลีสีขาวไม่ใช่ไม้ฝรั่งเศสชนิดเดียวที่คุณสามารถซื้อได้ ร้านเบเกอรี่บางแห่งนอกประเทศฝรั่งเศสผลิตขนมปังโฮลวีตซาวโดว์หรือขนมปังแบบหลายเมล็ดของฝรั่งเศสคลาสสิกชนิดนี้

ขนมปังโฮลวีท

ขนมปังธัญพืช

ขนมปังโฮลวีตเป็นขนมปังเพื่อสุขภาพประเภทหนึ่งที่มีไฟเบอร์และสารอาหารมากกว่าขนมปังขาว

ขนมปังโฮลวีต (หรือขนมปังโฮลมีล) เป็นขนมปังสีน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากใช้แป้งโฮลเกรน ในบางแห่งเรียกขนมปังชนิดนี้ว่าขนมปังโฮลวีต

ขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลวีตมีสารอาหารเช่นไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุ ทำให้ขนมปังโฮลวีตเป็นขนมปังที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังขาว คุณยังสามารถใช้ขนมปังโฮลวีตเพื่อทำแซนวิชหรือของว่างประเภทอื่น ๆ ที่ต้องใช้ขนมปัง

เช่นเดียวกับขนมปังขาวประเภทต่างๆคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในขนมปังโฮลวีตเพื่อเปลี่ยนเนื้อสัมผัสและรสชาติได้

ขนมปังโฮลวีตที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิดคือขนมปังงอก ขนมปังประเภทนี้ประกอบด้วยแป้งที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลีงอก บางคนอ้างว่าขนมปังงอกเป็นขนมปังที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่คุณสามารถกินได้

ขนมปังไรย์

ขนมปังข้าวไรย์

ขนมปังไรย์เป็นขนมปังเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่เหมาะกับแซนวิช

ขนมปังไรย์เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของขนมปังที่ดีต่อสุขภาพและทำจากแป้งไรย์ ขนมปังไรย์มีเนื้อแน่นกว่าและหนักกว่าขนมปังขาวธรรมดาหรือขนมปังโฮลวีต

สาเหตุที่ขนมปังข้าวไรย์ดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังขาวเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง นอกจากนี้เมื่อเทียบกับขนมปังขาวแล้วขนมปังข้าวไรย์เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดี ดังนั้นการกินขนมปังข้าวไรย์จะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า

ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งข้าวไรย์ที่ใช้ขนมปังข้าวไรย์อาจมีสีน้ำตาลอ่อนเนื้อนุ่มไปจนถึงสีเข้มเกือบดำและมีรสชาติเข้มข้น ขนมปังไรย์ยังมีขนมปัง“ ดำ” หลายชนิด ตัวอย่างเช่นมีขนมปังพัมเพอร์นิกเคิลสีเข้มขนมปังแผ่นกรอบหรือขนมปังข้าวไรย์มัลติเกรนที่นุ่มกว่า

บางครั้งส่วนผสมเช่นคาราเมลเมล็ดยี่หร่าเมล็ดผักชีเครื่องเทศบดหรือแม้แต่เปลือกส้มจะถูกเพิ่มเข้าไปในขนมปัง

ขนมปังข้าวไรย์ประเภทต่าง ๆ สามารถทำขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยได้เมื่อรวมกับครีมชีสเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มหรือปลาแซลมอนรมควัน

ในการสร้างขนมปังข้าวไรย์ชนิดที่นุ่มขึ้นและมีรสชาติเข้มข้นน้อยกว่าแป้งสาลีสามารถผสมกับแป้งข้าวไรย์

ขนมปัง Sourdough

ขนมปัง Sourdough

ขนมปัง Sourdough เป็นขนมปังหมักชนิดหนึ่งที่มีรสชาติโดดเด่น

Sourdough เป็นขนมปังโฮลวีตที่ใช้การหมักแบบ 'เริ่มต้น' เพื่อทำให้แป้งขนมปังลอยขึ้น สตาร์ตเตอร์นี้เป็นหัวเชื้อที่ทำจากแป้งหมักและน้ำที่มียีสต์ป่าและแบคทีเรียแลคโตบาซิลลี

รสชาติ“ เปรี้ยว” ของขนมปังประเภทนี้มาจากฤทธิ์ของกรดแลคติกที่ก่อตัวขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก

ความแตกต่างอย่างหนึ่งระหว่างขนมปังซาวโดว์กับขนมปังขาวทั่วไปคือเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม นอกจากนี้ในขณะที่ขนมปังกำลังอบเปลือกแข็งหนาจะก่อตัวขึ้นบนขนมปัง ทำให้ขนมปัง Sourdough เป็นขนมปังแซนวิชที่ดีเยี่ยมในทุกช่วงเวลาของวัน

ขนมปังธัญพืช

ขนมปังธัญพืช

ขนมปังธัญพืชมีหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับเมล็ดพืชและธัญพืชที่มี

ขนมปังมัลติเกรนมีหลายแบบเนื่องจากการผสมธัญพืชที่แตกต่างกันคุณสามารถใช้เพื่อทำขนมปังเพื่อสุขภาพได้

เนื่องจากจำนวนเมล็ดธัญพืชโดยทั่วไปขนมปังมัลติเกรนจึงเป็นขนมปังที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ธัญพืชต่างๆในขนมปังนี้เป็นแหล่งวิตามินบีและไฟเบอร์ที่ดี

ขนมปังธัญพืชหลายชนิดยังมีเมล็ดพืชที่ดีต่อสุขภาพเช่นเมล็ดแฟลกซ์เมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวัน อย่างไรก็ตามเมล็ดพืชเกือบทุกชนิดสามารถใช้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของขนมปังธัญพืชได้

ขนมปังธัญพืชเป็นทางเลือกที่ดีในการทำแซนวิชเพื่อสุขภาพ ไม่เพียง แต่คุณจะได้รับไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุมากมายแล้วคุณยังได้รับขนมปังที่อร่อยเนื่องจากมีเมล็ดพืชและธัญพืชต่างๆอยู่ด้วย

ขนมปัง Brioche

ขนมปัง

Brioche เป็นขนมปังฝรั่งเศสประเภทหนึ่งที่สามารถทำได้หลายรูปแบบตั้งแต่ขนมปังธรรมดาไปจนถึงขนมปัง

Brioche เป็นขนมปังข้าวสาลีฝรั่งเศสชนิดหนึ่งที่มีเนื้อละเอียดบางเบา ขนมปังบริออชหลากหลายชนิดอาจเป็นขนมปังคาวหรือหวานก็ได้

ความแตกต่างระหว่างขนมปังบริออชกับขนมปังโฮลวีตทั่วไปคือส่วนผสมที่ใช้ เพิ่มไข่เนยและนมลงในส่วนผสมของขนมปังเพื่อให้ได้ขนมปังฝรั่งเศสที่เข้มข้น Brioche เป็นขนมปังขาวแสนอร่อยที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองนุ่ม ๆ

เมื่อเทียบกับขนมปังขาวแล้วจะมีความเข้มข้นที่แตกต่างจากรสชาติของบริออช นอกเหนือจากการเป็นขนมปังที่ดีที่สุดสำหรับเฟรนช์โทสต์แล้วบริออชโรลยังเป็นตัวเลือกยอดนิยมในการเสิร์ฟแฮมเบอร์เกอร์รสเลิศ

ขนมปัง Ciabatta

เซียบัตต้า

Ciabatta เป็นขนมปังอิตาลีที่ได้รับความนิยม

Ciabatta เป็นขนมปังอิตาเลียนยอดนิยมที่เหมาะสำหรับแซนวิชพานินี่หรือขนมปิ้ง

ขนมปัง Ciabatta เป็นคำตอบของอิตาลีสำหรับขนมปังฝรั่งเศสยอดนิยม ความแตกต่างระหว่างขนมปังอิตาเลียนและขนมปังขาวฝรั่งเศสคือน้ำมันมะกอกที่ใช้ในส่วนผสม โดยปกติแล้วเซียบัตต้าจะมีเปลือกกรอบสีน้ำตาลอ่อนที่มีความนุ่มตรงกลาง ในความเป็นจริงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นรูขนาดใหญ่ในขนมปังเมื่อคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ

แม้ว่าเซียบัตต้าจะเป็นขนมปังขาวชนิดหนึ่ง แต่ก็ยังเรียกว่าเซียบัตต้าโฮลวีต รองเท้าแตะที่สำคัญ .

ประเภทพิเศษของขนมปัง

นอกเหนือจากขนมปังแบบดั้งเดิมที่คุณสามารถหั่นขนมปังปิ้งหรือทำเป็นแซนวิชได้แล้วยังมีขนมปังอีกหลายชนิดที่อร่อยไม่แพ้กัน

เบเกิล

เบเกิล

เบเกิลเป็นขนมปังที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศและมีหลายพันธุ์

เบเกิลเป็นผลิตภัณฑ์ขนมปังยีสต์ที่มีรูปร่างเหมือนโดนัท ขนมปังม้วนเหล่านี้มีรูตรงกลางเกิดขึ้นในชุมชนชาวยิวในโปแลนด์ ปัจจุบันขนมปังกรอบอร่อยเป็นประเภทขนมปังที่นิยมในหลายประเทศ

พื้นผิวที่เป็นเอกลักษณ์ของเบเกิลมาจากการที่วงแหวนขนมปังกลมถูกต้มก่อนนำไปอบ ส่งผลให้ขนมปังเคี้ยวอร่อยเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมแซนวิชหลายชนิด

เบเกิลยังเป็นขนมปังที่มีประโยชน์มากในการทำแซนวิชมื้อกลางวันหรือของว่างทั้งคาวและหวาน

นอกจากนี้ยังมีเบเกิลหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือก เบเกิลบางชนิดมีเปลือกกรอบในขณะที่บางชนิดมีความนุ่มและเคี้ยว คุณยังสามารถซื้อเบเกิลราดด้วยเมล็ดงาดำหรืองา เบเกิลอื่น ๆ เป็นขนมปังประเภทหวานที่มีรสชาติอบเชยบลูเบอร์รี่หรือน้ำผึ้ง

อ่านเพิ่มเติม: อร่อยที่สุด ประเภทของเบเกิล

มัฟฟินอังกฤษ

มัฟฟินภาษาอังกฤษ

อิงลิชมัฟฟินเป็นขนมปังกลมขนาดเล็กชนิดหนึ่งซึ่งนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า

มัฟฟินภาษาอังกฤษคือแผ่นขนมปังกลมหนาที่มีขนาดประมาณฝ่ามือคุณ

คำว่า 'มัฟฟินภาษาอังกฤษ' คือการแยกความแตกต่างของขนมประเภทขนมปังจากมัฟฟินประเภทหวานที่มักมีบลูเบอร์รี่อยู่ในนั้น

โดยปกติ English Muffins ทำจากแป้งสาลีสีขาวอย่างไรก็ตามมัฟฟินโฮลวีตก็มีจำหน่ายและเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ มัฟฟินแบบอังกฤษเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยโดยเฉพาะขนมปังปิ้งที่มีไข่ลวกอยู่ด้านบน มัฟฟินอุ่น ๆ ก็อร่อยกับน้ำผึ้งหรือแยมผลไม้

ขนมปังแบน

ขนมปังแบน

Focaccia เป็นขนมปังอิตาเลียนชนิดหนึ่งที่มักจะราดด้วยน้ำมันมะกอกและสมุนไพร

ขนมปังอิตาเลี่ยนชนิดหนึ่งคือ Focaccia ซึ่งเป็นขนมปังยีสต์ที่มีความหนาของฐานพิซซ่าทรงลึก

เมื่อนำ Focaccia ไปอบบนถาดอบในเตาอบจะมีเปลือกที่กรุบกรอบเล็กน้อย บ่อยครั้งที่น้ำมันมะกอกและสมุนไพรหยดลงบนขนมปังขาวแสนอร่อย ทำให้ขนมปังมีรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน

วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับขนมปังจากอิตาลีคือจุ่มลงในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือรับประทานเป็นคู่กับซุป

ขนมปังโซดา

ขนมปังโซดา

ขนมปังโซดาเป็นขนมปังชนิดหนึ่งที่ใช้เบกกิ้งโซดาเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา

ขนมปังโซดาเป็นขนมปังด่วนชนิดหนึ่งที่ใช้โซดาไบคาร์บอเนตแทนยีสต์เป็นตัวช่วยในการเลี้ยง ส่วนผสมอื่น ๆ ในขนมปังโซดาคือแป้งสาลีและบัตเตอร์มิลค์

เนื่องจากกรดแลคติกก่อตัวขึ้นเมื่อบัตเตอร์มิลค์และโซดารวมกันขนมปังโซดาจึงมีรส 'เปรี้ยว' คล้ายกับแป้งเปรี้ยว สูตรขนมปังโซดาบางสูตรยังมีลูกเกดไข่หรือส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่าง

เหตุผลหนึ่งในการทำขนมปังโซดาที่บ้านคือคุณสามารถทำขนมปังได้ในเวลาอันรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องปล่อยให้แป้งขึ้นในอุณหภูมิที่อบอุ่นเท่าที่จำเป็นสำหรับขนมปังแบบดั้งเดิม ความแตกต่างระหว่างขนมปังโซดากับขนมปังขาวประเภทอื่น ๆ คือคุณสามารถอบในเตาอบหรือปรุงบนแผ่นเหล็ก

Crispbread ของสวีเดน

ขนมปังกรอบสวีเดน

Swedish Crispbread เป็นขนมปังที่มีลักษณะคล้ายแครกเกอร์

ขนมปังชนิดแข็งคือขนมปังกรอบของสวีเดนที่มีลักษณะเป็นก้อนแบนเล็ก ๆ หรือแผ่นกลม แต่แข็งพอ ๆ กับแครกเกอร์

เนื่องจากขนมปังกรอบเหล่านี้ (เรียกอีกอย่างว่าคเนกเคอบราด) ทำจากข้าวไรย์และมีไฟเบอร์จำนวนมากจึงดีต่อสุขภาพอย่างมาก

สตรอว์เบอร์รี่สีขาวที่มีรสชาติเหมือนสับปะรด

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างสรรค์ของว่างแสนอร่อยเมื่อรวมกับท็อปปิ้งเพื่อสุขภาพ ลองชิมขนมปังกรอบสไตล์สวีเดนกับครีมชีสไขมันต่ำครีมทาซิกิหรือกัวคาโมเล คุณยังสามารถลองราดหน้าขนมปังแบบแครกเกอร์ด้วยปลารมควันหรือปลาดอง

ขนมปังปราศจากกลูเตน

ขนมปังปราศจากกลูเตน

ขนมปังปราศจากกลูเตน

ขนมปังปราศจากกลูเตนเป็นขนมปังทางเลือกที่ดีหากคุณแพ้กลูเตนหรือเป็นโรค celiac มีขนมปังหลายประเภทที่ไม่มีกลูเตนและทำจากแป้งเช่นข้าวโพดอัลมอนด์ข้าวมะพร้าวหรือมันฝรั่ง

ขนมปังที่ปราศจากกลูเตนอาจดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังขาวแบบเดิมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมในส่วนผสม อย่างไรก็ตามขนมปังที่ไม่มีกลูเตนบางประเภทมีสารปรุงแต่งหรือน้ำตาลเพิ่ม ดังนั้นเมื่อมองหาขนมปังปราศจากกลูเตนชนิดที่ดีที่สุดควรตรวจสอบส่วนผสมอย่างรอบคอบเสมอ

ขนมปัง Challa

Challah

Challa เป็นขนมปังของชาวยิวชนิดหนึ่งที่ทำในขนาดและรูปร่างต่างๆ

Challa เป็นขนมปังชนิดหนึ่งของชาวยิวที่นิยมรับประทานในวันสะบาโต (วันเสาร์) และวันหยุดของชาวยิวที่สำคัญ (ยกเว้นเทศกาลปัสกา)

Challah ทำในขนาดและรูปทรงต่างๆและมีความหวานเล็กน้อย มันทำมาจากเส้นหลาย ๆ เส้นและมักจะใช้แปรงล้างไข่ก่อนอบและอาจโรยด้วยงาดำหรืองา

สูตร Challah แบบดั้งเดิมประกอบด้วยไข่แป้งขัดขาวน้ำน้ำตาลยีสต์และเกลือ สูตรอาหารสมัยใหม่อาจใช้แป้งโฮลมีลหรือแป้งสะกดและน้ำตาลกับน้ำผึ้งหรือกากน้ำตาล

ประเภทของขนมปังแบน

เกือบทุกวัฒนธรรมในโลกรวมถึงขนมปังแบนบางประเภทในอาหารของพวกเขา นอกจากนี้ยังมีหลากหลายวิธีในการปรุงขนมปังแผ่นเรียบ สามารถอบในเตาอบปรุงในกระทะบนถ่านร้อนหรือทอดในน้ำมัน

พิต้าเบรด

ขนมปังไฟลนก้น

ขนมปังพิต้าเป็นขนมปังแผ่นยอดนิยมในตะวันออกกลางและประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน

ขนมปังพิต้าเป็นขนมปังแป้งสาลีทรงกลมหรือรูปไข่ซึ่งเป็นที่นิยมในตะวันออกกลางและประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน

วิธีการกินขนมปังพิต้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดวิธีหนึ่งคือการอุ่นขนมปังแผ่นรูปทรงแบนในเตาอบหรือใต้ตะแกรง ขนมปังมักจะพองขึ้นและคุณสามารถทำกระเป๋าตรงกลางได้ จากนั้นคุณสามารถทำแซนวิชขนมปังพิต้ากับเนื้อสัตว์สลัดปลาชีสหรือผักแสนอร่อย

ขนมปังพิต้ามักใช้สำหรับเคบับแบบตุรกีที่มีการยัดเนื้อและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในกระเป๋าขนมปังพร้อมกับซอสเผ็ด

ขนมปังพิต้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่นเป็นชิปแล้วใช้กับดิปเช่นครีม

นานขนมปัง

ขนมปังนาน

Naan เป็นขนมปังแผ่นยอดนิยมจากอินเดีย

นานเป็นขนมปังชนิดหนึ่งจากอินเดียที่อบในเตาอบและมักเสิร์ฟพร้อมแกง ขนมปังนานเป็นทางเลือกที่ดีในการทำแซนวิชโรล

ส่วนผสมแบบดั้งเดิมในขนมปังนาน ได้แก่ ยีสต์แป้งสาลีและโยเกิร์ต โดยปกตินานจะถูกทาด้วยเนยละลายหรือเนยใสก่อนเสิร์ฟ ส่วนของขนมปังนานมักจะฉีกออกและใช้กินแกงหรืออาหารเอเชียอื่น ๆ

ความแตกต่างของประเภทของขนมปังนาน ได้แก่ การใส่เมล็ดผักชีกระเทียมลูกเกดถั่วฝักยาวหรือเครื่องเทศอื่น ๆ คุณยังสามารถใช้ขนมปังนี้เป็นห่อคล้ายกับตอติญ่าหรือเป็นฐานพิซซ่า

ชาปาตี (โรตี) ขนมปัง

ล้อ

ขนมปัง Chapati (โรตี) เป็นขนมปังแผ่นชนิดหนึ่งที่มักเสิร์ฟพร้อมกับแกงอินเดีย

ขนมปัง Chapati หรือที่เรียกว่าโรตีเป็นอีกหนึ่งขนมปังแบนของเอเชียที่ได้รับความนิยมในปากีสถานแคริบเบียนอินเดียและแอฟริกาตะวันออก แตกต่างจากขนมปังนานชาปาติสไม่ใช่ขนมปังที่มีเชื้อเนื่องจากไม่มีสารช่วยเลี้ยงในตัว

ส่วนผสมเดียวใน chapatis แบบดั้งเดิม ได้แก่ แป้งสาลีเกลือและน้ำ หลังจากผสมแป้งและทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์แป้งชิ้นเล็ก ๆ จะถูกปั้นเป็นแผ่นกลมบาง ๆ ชุบแป้งแล้วนำไปปรุงบนกระทะร้อนย่าง

Chapatis เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับแกงอินเดียและเหมาะสำหรับการจุ่มลงใน chutneys หรือ lentil dahl

ขนมปัง Matzo

Matzo

Matzo เป็นขนมปังไร้เชื้ออบกรอบชนิดหนึ่งที่นิยมบริโภคในช่วงเทศกาลปัสกา

Matzo เป็นขนมปังไร้เชื้อชนิดหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมของชาวยิว Matzo (เรียกอีกอย่างว่า matza) เป็นขนมปังกรอบที่ทำจากแป้งสาลีและน้ำ อย่างไรก็ตามสามารถใช้แป้งชนิดอื่น ๆ เช่นข้าวไรย์สเปเลต์ข้าวโอ๊ตหรือข้าวบาร์เลย์ได้เช่นกัน

เมื่อใช้เป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลปัสกาของชาวยิวควรใช้เฉพาะ matzo ธรรมดาเท่านั้น อย่างไรก็ตามในช่วงเวลาอื่น ๆ จะรับประทาน matzo ที่มีกระเทียมหัวหอมเมล็ดพืชหรือส่วนผสมอื่น ๆ

Matzo นั้นยอดเยี่ยมในฐานะขนมปังแผ่นแข็งที่มีลักษณะคล้ายแคร็กเกอร์ Matzo นุ่ม ๆ ชนิดอื่น ๆ ทำด้วยมือและมีลักษณะเป็นมะนาวตอร์ตียา

ตอติลญ่า

ตอร์ตียา

Tortilla เป็นขนมปังแผ่นสไตล์เม็กซิกัน

Tortillas เป็นขนมปังแผ่นบางที่เป็นส่วนใหญ่ อาหารเม็กซิกัน . สูตรอาหารเม็กซิกันคลาสสิกและเท็กซัสเช่นเบอร์ริโตเอนชิลาดาสและฟาจิต้าล้วนต้องการแป้งตอร์ตียาจากข้าวสาลี คุณยังสามารถรับตอร์ตียาข้าวโพดซึ่งแข็งเมื่อปรุงสุกและใช้สำหรับทาโก้และเบอร์ริโต

แป้งตอติญ่าข้าวสาลีอ่อนมักเต็มไปด้วยเนื้อเผ็ดผักกาดครีมและซัลซ่า จากนั้นให้พับหรือม้วนเป็นแผ่นเรียบ

สูตร Tortilla เม็กซิกันบางอย่างทอด อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารประเภทขนมปังแผ่นเรียบนี้จะดีต่อสุขภาพมากกว่าโดยการอบในเตาอบแทนที่จะทอดในน้ำมัน