โพสต์ยอดนิยม
ไดอารีไดเอท: การบริโภคแคลเซียมที่มากขึ้นไม่ได้ช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนเสมอไป
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคแคลเซียมมากขึ้นไม่จำเป็นต้องลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
แหล่งที่มาของแคลเซียมแตกต่างกันอย่างมากในด้านความพร้อมทางชีวภาพ และปัจจัยหลายประการที่ส่งผลต่อการดูดซึมแคลเซียม ได้แก่ วิตามินดี วิตามินเอ วิตามินเค โปรตีน โซเดียม ภาวะกรดในอาหาร และโรค dysbiosis แม้ว่าแคลเซียมจะเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทราบกันดีว่าช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน การบริโภคแร่ธาตุในปริมาณมากไม่ได้ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนของบุคคล อันที่จริง แคลเซียมที่มากเกินไปอาจทำให้กระดูกของคุณอ่อนแอลงได้
การศึกษาของฮาร์วาร์ดเกี่ยวกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพชายและพยาบาลหญิงจำนวนมากรายงานว่าผู้ที่ดื่มนมหนึ่งแก้ว (หรือน้อยกว่า) ต่อสัปดาห์ไม่มีความเสี่ยงที่จะกระดูกสะโพกหรือแขนหักได้มากไปกว่าผู้ที่ดื่มสองแก้วหรือมากกว่าต่อสัปดาห์ เมื่อนักวิจัยรวมข้อมูลจากการศึกษาของฮาร์วาร์ดกับการศึกษาในอนาคตขนาดใหญ่อื่นๆ พวกเขายังไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคแคลเซียมกับความเสี่ยงจากการแตกหัก นอกจากนี้ยังมีข้อเสนอแนะว่าอาหารเสริมแคลเซียมที่รับประทานโดยไม่มีวิตามินดีอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกสะโพกหักได้
ในประเทศแถบเอเชียดั้งเดิมที่การบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมและระดับแคลเซียมโดยรวมในอาหารนั้นต่ำที่สุด อัตราการแตกหักของกระดูกก็ต่ำที่สุดเช่นกัน อุบัติการณ์ของกระดูกสะโพกหักในจีนแผ่นดินใหญ่และญี่ปุ่นอยู่ในกลุ่มที่ต่ำที่สุดในโลกในยุค 80 และ 90 แต่ได้เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดด้วยการขยายตัวของเมือง ในทางกลับกัน ในประเทศอย่างสหรัฐอเมริกาที่การบริโภคแคลเซียมสูงที่สุดในโลก อัตราการแตกหักก็สูงเช่นกัน เห็นได้ชัดว่ามันไม่ใช่แค่แคลเซียมในอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารอาหารอื่นๆ และปัจจัยการใช้ชีวิตด้วย
โรคกระดูกพรุนเป็นโรคที่เกิดจากหลายปัจจัยที่ซับซ้อน รวมถึงปัจจัยหลายประการ เช่น การออกกำลังกายที่ไม่เพียงพอ การอักเสบเรื้อรัง การขาดแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด ความไม่สมดุลทางโภชนาการ และไม่ใช่แค่การขาดแคลเซียมในอาหาร
แหล่งที่มาของแคลเซียมแตกต่างกันอย่างมากในด้านความพร้อมทางชีวภาพ และปัจจัยหลายประการที่ส่งผลต่อการดูดซึมแคลเซียม ได้แก่ วิตามินดี วิตามินเอ วิตามินเค โปรตีน โซเดียม ภาวะกรดในอาหาร และโรค dysbiosis
ต้นสนมีกี่สายพันธุ์
กรดในอาหารช่วยลดการดูดซึมแคลเซียม เกิดจากการบริโภคอาหารที่เป็นกรดมากเกินไป เช่น โปรตีนจากสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ การบริโภคสารที่มีความเป็นกรดสูง เช่น กาแฟ เครื่องดื่มอัดลม แอลกอฮอล์ น้ำตาล ที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์และยาตามใบสั่งแพทย์ และแม้แต่ผลพลอยได้จากการเผาผลาญอาหารจากความเครียดเรื้อรัง ล้วนทำให้สมดุลของกรด-ด่างเกินจุดเปลี่ยน ในทางกลับกัน การบริโภคผักและผลไม้ที่เป็นด่างน้อยเกินไปอาจทำให้แคลเซียมมีปริมาณทางชีวภาพลดลง ด้วยเหตุผลนี้ บางทีผู้ทานมังสวิรัติที่กินผักและผลไม้จำนวนมากอาจต้องการแคลเซียมน้อยกว่าผู้กินเนื้อสัตว์ และหลายวัฒนธรรมก็ควบคุมการบริโภคที่ต่ำกว่ามาก
ปัจจัยอื่นๆ เช่น dysbiosis การเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่เป็นมิตรในลำไส้มากเกินไปเนื่องจากยาบางชนิดหรืออาหารที่ผิดพลาดอาจทำให้การดูดซึมสารอาหารรวมถึงแคลเซียมลดลง ยาสามัญหลายชนิดรวมทั้งยาลดกรด สเตียรอยด์ ไทรอกซีน ยาขับปัสสาวะรบกวนการเผาผลาญแคลเซียม
การบริโภคแคลเซียมมากเกินไปผ่านผลิตภัณฑ์ไดอารี่ อาหารเสริม และอาหารที่ไม่สมดุลอาจทำให้กระดูกของเราอ่อนแอลงได้ นอกจากนี้ แคลเซียมส่วนเกินยังสามารถสะสมในเนื้อเยื่ออ่อน ซึ่งนำไปสู่โรคข้อเข่าเสื่อม ตะคริวของกล้ามเนื้อ นอนไม่หลับ ท้องผูก หรือนิ่วในไต การเสริมแคลเซียมและวิตามินดีต้องอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์
เพื่อการใช้แคลเซียมอย่างเหมาะสม จำเป็นต้องได้รับสารอาหารในระดับที่เพียงพอ รวมทั้งวิตามินดี ฟอสฟอรัส สังกะสี แมงกานีส แมกนีเซียม และโบรอน ร่วมกับการออกกำลังกาย วิตามินดีสามารถได้รับจากการสัมผัสกับแสงแดดหรือเป็นอาหารเสริม กล่าวอีกนัยหนึ่งไม่มีสิ่งใดทดแทนการกินที่ถูกต้องและออกกำลังกาย อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมและอาหารเสริมเพียงอย่างเดียวไม่สามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนได้
วิธีป้องกันโรคกระดูกพรุน
Orangelo เป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ผสมระหว่างส้มกับผลไม้ชนิดอื่น?
* นมและอาหารในปริมาณที่เพียงพอซึ่งอุดมไปด้วยแคลเซียมที่มีประโยชน์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยรุ่น (นมไขมันต่ำมากกว่า 3 แก้ว/ผลิตภัณฑ์นม/วัน)
* รวมถั่วเหลืองและเมล็ดแฟลกซ์ในอาหารของคุณ
* อาหารที่สมดุลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระผักและผลไม้
* สุขภาพลำไส้ที่ดี
* ได้รับแสงแดดเพียงพอ
* หลีกเลี่ยงโซเดียม คาเฟอีน ฟอสฟอรัส โปรตีน และแอลกอฮอล์มากเกินไป
* กาแฟไม่เกินสามแก้วต่อวัน