วันอีด 2020: Saif Ali Khan ทำข้าวหมกบริยานีเนื้อแกะ นี่คือวิธีทำ

นักแสดง Karisma Kapoor แบ่งปันรูปภาพของจานโดยยกย่อง 'Chef Saifu' สำหรับข้าวหมกบริยานีพิเศษในวันอีดของเขา

วันนี้คุณทำอาหารอะไร (ที่มา: Karisma Kapoor / Instagram)

ปีนี้, เทศกาลอีด อาจจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้หยุด Saif Ali Khan ให้สวมหมวกเชฟและทำข้าวหมกบริยานีให้เพื่อนและครอบครัวของเขา Karisma Kapoor น้องสะใภ้เปิดเผยเรื่องเดียวกันซึ่งโพสต์ใน Instagram เพื่อแชร์รูปภาพของข้าวหมกบริยานีเนื้อแกะที่ดูน่ารับประทาน NS จิตใจ นักแสดงยังชมเชย 'เชฟ Saifu' โดยกล่าวว่าเป็น 'ข้าวหมกบริยานีเนื้อแกะที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา'

แมลงสีดำขนาดเล็กที่มีเสาอากาศ

ลองดูที่โพสต์ด้านล่าง:

Karisma Kapoor ได้โพสต์ภาพข้าวหมกบริยานี (ที่มา: Karisma Kapoor/Instagram)

แต่ไม่ใช่แค่ Saif เท่านั้น Karisma ก็เช่นกัน อบ เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยสำหรับเพื่อนอมฤตา อะโรรา และครอบครัวของเธอ Amrita ได้แชร์รูปภาพบน Instagram

Amrita Arora โพสต์ในบัญชี Instagram ของเธอเพื่อชื่นชมการทำขนมของเธอ (ที่มา: Karisma Kapoor / Instagram)

หากคุณพลาดข้าวหมกบริยานีในวันอีดวันนี้ ต่อไปนี้คือสูตรข้าวหมกบริยานีเนื้อแกะง่ายๆ ที่จะช่วยเพิ่มบรรยากาศในเทศกาลของคุณอย่างแน่นอน ข้าวหมกบริยานีที่ทำในหม้ออัดแรงดันจะออกมาดีในขณะที่หม้อหุงข้าวช่วยเร่งเวลาการปรุงอาหารของเนื้อแกะทำให้เนื้อแกะชุ่มชื้นและนุ่ม

โดย วรุณ อินัมดาร

วัตถุดิบ:-

สำหรับการหมัก:

1 กก. – ขาแกะ; ตัด
2 ช้อนโต๊ะ – กระเทียมขิงและพริกเขียว
1 ช้อนโต๊ะ – ผงพริกแดง
1 ช้อนชา – ผงขมิ้น
1 ช้อนชา - ผงการัมมาซาล่า
1 ถ้วย – โยเกิร์ตตี
1 ถ้วย – หัวหอมทอดมือบด
1 ถ้วย – ใบผักชีสับ
1/4 ถ้วย – ใบสะระแหน่
1/2 ถ้วย – มะเขือเทศสับ
2 ช้อนโต๊ะ – เนยใส
3-4 – แท่งอบเชยขนาดเล็ก
2 – กระวานเขียว
2 – กระวานดำ
1 ช้อนชา – เมล็ดยี่หร่า
3 – ใบกระวาน
4 – กานพลู
5-6 – พริกเขียว (กรีด)
เกลือตามต้องการ
หญ้าฝรั่น
1/2 ถ้วย – นม

สำหรับข้าว:

1/2 กก. – ข้าวบาสมาติ
1 ช้อนโต๊ะ – เนยใส
3-4 – แท่งอบเชยขนาดเล็ก
1 ช้อนโต๊ะ – เมล็ดยี่หร่า
2 – กระวานเขียว
2 – กระวานดำ
3 – ใบกระวาน
4 – กานพลู
5-6 – กระเทียมขิงและพริกเขียว
เกลือตามต้องการ

สำหรับการฝังรากลึก:

กำมะหยี่ mesquite กับน้ำผึ้ง mesquite

1/2 ถ้วย – ใบผักชี
1/2 ถ้วย – หัวหอมทอด
2 ช้อนโต๊ะ – Fhee

วิธี:

สำหรับข้าว:

– แช่ข้าวบาสมาติ 20 นาทีในน้ำอุ่น
– ตอนนี้ ตั้งกระทะด้วยน้ำเดือด ใส่เกลือ เนยใส ขิง-กระเทียม และพริกเขียวลงไป พร้อมกับใบกระวาน เมล็ดยี่หร่า กานพลู อบเชยแท่ง กระวานเขียว และกระวานดำ ปล่อยให้น้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที
- ใส่ข้าวแช่ในน้ำเดือด
– หุงข้าวด้วยไฟแรงประมาณ 12 นาที
- เสร็จแล้วสะเด็ดข้าว

สำหรับการหมัก:

– ในชาม นำเนื้อแกะชิ้นแล้วใส่โยเกิร์ต หัวหอมทอด ใบสะระแหน่ ใบผักชี กระเทียมขิง พริกเขียว เนยใส และพริกเขียวผ่า
– ใส่ใบกระวาน เมล็ดยี่หร่า พริกแดง ผงขมิ้น ผงการัมมาซาล่า หญ้าฝรั่น อบเชยแท่ง กานพลู กระวานเขียวและดำ
– คุณสามารถเก็บเนื้อแกะหมักไว้เป็นเวลา 30 นาทีหรือมิฉะนั้นจะปรุงด้วยแรงดัน
- ใส่มะเขือเทศและเกลือลงไปตามชอบ
– เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อแกะ ให้เติมนมแทนน้ำเพื่อปรุง
– สุดท้ายเติมน้ำมันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- หม้ออัดแรงดัน 4 เสียงนกหวีด
– หลังจากเป่านกหวีด 4 ครั้ง ปล่อยให้แรงกดลดลงจนสุด

ดอกมีกลีบสีเหลืองตรงกลางสีน้ำตาล

ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเลเยอร์ข้าวและน้ำเกรวี่

- ใส่น้ำเกรวี่ลงในกระทะ แล้วใส่ข้าว
– โรยด้วยเนย หัวหอมผัด และใบผักชี
- ทำซ้ำเลเยอร์
– ต้มด้วยไฟแรง 7 นาที แล้วใช้ไฟอ่อน 7 นาที
- ตักข้าวใส่หอมใหญ่ผัดและใบผักชี