เพลิดเพลินกับ Quesadillas ถั่วอบกับครอบครัวของคุณวันนี้ (สูตรภายใน)

'ไม่ใช่ทุกจานแฟนซีจะซับซ้อน ตัวอย่างเช่น วิธีนี้ง่ายที่สุด' เชฟ Meghna Kamdar . กล่าว

ลองจานเม็กซิกันนี้ที่บ้าน (ที่มา: เก็ตตี้อิมเมจ / Thinkstock)

หากคุณเป็นคนที่ชอบลองสูตรอาหารใหม่ๆ คุณมาถูกที่แล้ว! ตั้งแต่เมดิตตาเรียนไปจนถึงเม็กซิกัน มีอาหารมากมายที่คุณสามารถลองทำเองที่บ้านได้ วันนี้ เพิ่มเวลาของครอบครัวด้วยสูตรอาหารง่ายๆ นี้จากเชฟ Meghna Kamdar

NS เม็กซิกัน จาน — quesadilla — ทำโดยใช้แป้งบาง ๆ หรือ tortilla ที่เต็มไปด้วย ชีส เครื่องเทศ ผัก หรือแม้แต่เนื้อสัตว์

แต่เชฟดัดแปลงสูตรดั้งเดิมเพื่อทำถั่วอบ quesadillas

ไม่ใช่ทุกจานแฟนซีจะซับซ้อน ตัวอย่างเช่นสิ่งนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเธอกล่าว

แม้ว่าตามเนื้อผ้าจะใช้แป้งตอติญ่า แต่ก็สามารถทำด้วยแป้งตอร์ติญ่าได้เช่นกัน นี่คือวิธีการทำ

ดูโพสต์นี้บน Instagram

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Meghna's Food Magic (@meghnasfoodmagic)

วัตถุดิบ

น้ำมัน
ผักสับละเอียด (กานพลูกระเทียม, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, พริกชี้ฟ้า, พริกเขียว, เห็ด)
ข้าวโพดหวานต้ม
2 กระป๋อง – ถั่วอบ
โรตีไมด้า (tortillas / flatbreads ไม่จำเป็น)
ชีสบางอัน

วิธี

เพื่อทำไส้

*ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน
* ใส่กลีบกระเทียมสับละเอียด หัวหอม และขึ้นฉ่าย
*เติมเกลือตามชอบ
*จากนั้นใส่พริกหยวกสับละเอียด พริกเขียว เห็ด (ไม่จำเป็น) ตามด้วยเครื่องปรุงพิซซ่า
* ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
*จากนั้นใส่ข้าวโพดหวานต้มและถั่วอบสองกระป๋อง
* ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีจนน้ำเกรวี่ลดลงและแห้ง
*ปิดเตาและปล่อยให้เย็นลง

การทำเคซาดีญ่า

*ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย
*วางโรตีไมด้าลงไปครึ่งทาง (สามารถใช้ตอติญ่า/ชาปาติสได้)
* โรยไส้ลงไป 2 ช้อน
* ใส่ชีสลงไป
*พับโรตีปิดไส้ กดเบาๆ แล้วพลิกกลับ
*เตรียม quesadilla อีกอันในกระทะเดียวกัน
*ย่างไฟกลางจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน