โพสต์ยอดนิยม
สูตรด่วน: เพิ่มความคลาสสิกให้กับ moong dal ด้วยสูตรนี้
น่าทึ่งมากที่มูงดาลสีเหลืองอ่อนน้อมถ่อมตนนี้สามารถทำเป็นสูตรอาหารได้มากมายตั้งแต่ดาลคิชดีธรรมดาไปจนถึงมันโกดิกีซาบซีไปจนถึงขนมอินเดียแบบดั้งเดิมอย่างมูงดาลฮาลวา ลองใช้กับผักชีฝรั่งเพื่อประสบการณ์ใหม่
ต้องการอาหารที่สะดวกสบายหรือไม่? ลองสูตร moong dal นี้ด้วยการบิด ฉันรักดัลส์ ถั่วทุกชนิดยกเว้นมูงดาลเหลืองเป็นถั่วเลนทิลที่ฉันชอบเมื่อฉันต้องการอาหารง่ายๆ สบายๆ ในสูตรนี้ ฉันได้เพิ่ม suva หรือผักชีฝรั่งลงในสูตร moong dal แบบคลาสสิกเพื่อการบิด ฉันชอบความเรียบง่ายของสูตรนี้ เพียงแค่ดาล มะเขือเทศ และผักชีฝรั่งสดพร้อมเครื่องปรุงง่ายๆ สูตรนี้ไม่ใส่หัวหอมและกระเทียมฉันชอบกลิ่นหอมของผักชีฝรั่งสด และฉันคิดว่าในอาหารอินเดีย เราไม่ได้ใช้ผักชีฝรั่งมากเท่าที่เราจะทำได้ เก้าในสิบครั้ง ใบไม้สีเขียวเพียงใบเดียวที่โรยบนแกงหรือดาลคือผักชีสด และในขณะที่ฉันชอบผักชีเช่นกัน ผักชีฝรั่งก็เพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับดาล ใบอ่อนของผักชีฝรั่งยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และแร่ธาตุเช่นเหล็กและแมงกานีส
ต้นปาล์มขนาดเล็กสำหรับสวน
Dals หรือถั่วจะเต็มไปด้วยโปรตีนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารมังสวิรัติ ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนหลัก มันวิเศษมากที่มูงดาลสีเหลืองอ่อนน้อมถ่อมตนนี้สามารถนำมาทำเป็นสูตรอาหารได้มากมายจากแบบธรรมดา dal khichdi ถึง Mangodi ki sabzi ไปจนถึงขนมอินเดียดั้งเดิมอย่าง มุง ดาล ฮาลวา
ควรเติมผักชีฝรั่งสดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น เช่นเดียวกับใบผักชีสด พวกเขาไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารและปรุงอาหารเป็นเวลานานจริง ๆ จะช่วยลดรสชาติและกลิ่นของพวกเขาได้
วัตถุดิบ
1 ถ้วย – Yellow moong dal
1tsp – ผงขมิ้น
1tbsp – เนยใส
1tsp – เมล็ดยี่หร่า
1 พริกเขียวสับละเอียด
1tsp – ขิง (สับ)
2 ถ้วย – มะเขือเทศ (สับ)
8-10 ก้าน – ผักชีฝรั่งสด (สับ)
มะนาว 1 ลูก - น้ำผลไม้
เกลือเพื่อลิ้มรส
เหน็บแนม
วิธี
* ล้าง Dal ด้วยน้ำ 3-4 ครั้งและแช่ในน้ำอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาทีในขณะที่คุณเตรียมส่วนที่เหลือให้เสร็จ
* สะเด็ดน้ำและปรุงอาหารด้วยเกลือ ขมิ้น และน้ำเปล่า 2 ครั้ง
* ถอดหม้อหุงออกจากความร้อนและเปิดหลังจากที่ไอน้ำหมดไปเองเท่านั้น
* ขณะกำลังทำอาหาร ให้ตั้งกระทะให้ร้อน เพิ่มเมล็ดฮิงและยี่หร่า
* เมื่อเมล็ดเริ่มแตกให้ใส่ขิงและพริกเขียว ผัดสักครู่
* ใส่มะเขือเทศและเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีด้วยการกวนเป็นครั้งคราว เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะถ้ามาซาลาเริ่มติด
* เพิ่มดาลที่ปรุงแล้วลงในมาซาล่ามะเขือเทศ ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่อประมาณ 2 นาที
* ใส่ใบผักชีฝรั่งสับและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน ยกลงจากเตา เสิร์ฟร้อนกับข้าวหรือโรตี