ประเภทของรากขิงและพืชขิงประดับ (รวมรูปภาพ)

คนส่วนใหญ่มักคิดว่าขิงเป็นพืชที่มีรสเผ็ด แต่ขิงก็เป็นไม้ดอกประดับที่สวยงามเช่นกัน ดอกขิงมีหลายสีรูปร่างและขนาด ขิงประดับบางชนิดมีดอกสีแดงชมพูเหลืองขาวหรือส้ม ต้นขิงที่ออกดอกอาจมีลักษณะเหมือนเปลือกหอยกลุ่มดอกไม้ในรูปทรงกรวยหรือคล้ายดอกลิลลี่ขนาดเล็ก

แน่นอนว่าคนส่วนใหญ่มักคิดว่าขิงเป็นรากเผ็ด ขิงเหลืองทั่วไปมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและสามารถช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารได้ คุณสามารถขูดรากขิงเพื่อทำชาฝานแล้วใส่ลงไปผัดหรือทานอาหารเสริมรากขิงแห้งก็ได้

อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับสวนของคุณคุณควรใช้ต้นขิงประดับ บางส่วนของพันธุ์ขิงประดับอาจกินได้ คุณอาจพบพืชขิงบางชนิดที่ดีสำหรับสวนของคุณหรือสำหรับปลูกในบ้าน

ก่อนที่คุณจะคิดจะเพิ่มขิงประดับในสวนของคุณสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าขิงเป็นพืชกึ่งเขตร้อน ดังนั้นมันอาจไม่เติบโตในทุกสภาพอากาศ ในบทความนี้คุณจะพบคำแนะนำสั้น ๆ ที่น่าสนใจเกี่ยวกับการปลูกดอกไม้ขิง

มาดูรากขิงประเภทต่างๆรวมถึงลักษณะเฉพาะของพืชขิงแต่ละชนิดที่ออกดอก

รากขิงทั่วไป (พร้อมรูปภาพและชื่อ)

ขิงทุกชนิดเป็นไม้ยืนต้นที่มีดอก บางชนิดมีลำต้นยาวและใบบางในขณะที่บางชนิดมีใบกว้างขนาดใหญ่ในเขตร้อน แม้แต่ขิงที่ปลูกเพื่อกินรากก็ยังเป็นไม้ดอกชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตามรากขิงที่กินได้มักจะเก็บเกี่ยวก่อนที่พืชจะผลิดอกออกผล

ก่อนอื่นมาดูประเภทของขิงที่พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยนั่นคือรากขิง

รากขิงเหลือง

รากขิงเหลืองเป็นเหง้าของพืชขิงทั่วไป

รากขิงเหลืองเป็นเหง้า (ราก - ราก) ของพืชขิงทั่วไป ( Zingiber officinale ). ขิงเป็นไม้ยืนต้นของ Zingiberaceae วงศ์และมีหลายชนิดในกลุ่มนี้

รากขิงเป็นเหง้าที่มีเส้นใยหนาเกาะกันเป็นก้อนและมีลำต้นออกไปในทิศทางต่างๆ ในความเป็นจริงชื่อ 'ขิง' มาจากคำภาษาสันสกฤตที่แปลว่า 'horn-root'

รากขิงสีเหลืองปกคลุมด้วยผิวสีน้ำตาลบาง ๆ ที่สามารถขูดหรือปอกเปลือกก่อนบริโภค

โดยเฉลี่ยแล้วเหง้าขิงทั่วไปจะมีความยาวระหว่าง 1 นิ้วถึง 6 นิ้ว (2.5 - 15 ซม.) ต้นขิงยังสร้างลำต้นที่มีใบซึ่งสามารถเติบโตได้สูงตั้งแต่ 3 ถึง 4 ฟุต (ประมาณ 1 เมตร) รากขิงอาจมีความฉ่ำและเนื้อขึ้นอยู่กับความแก่ของรากขิง รากขิงเหลืองที่มีอายุมากจะแห้งและเหนียว

รากขิงสดมีกลิ่นหอมแรงและรสฉุนเผ็ด

ขิงทารก

ขิงอ่อนเป็นรากขิงที่มีอายุน้อยและมีรสอ่อน

ตามชื่อของมันขิงเบบี้เป็นเพียงรากขิงทั่วไปที่มีอายุน้อยกว่า ขิงที่กินได้ประเภทนี้มีสีขาวและเหง้าไม่เป็นเส้นใย

ความแตกต่างอย่างหนึ่งระหว่างขิงอ่อนกับขิงแก่คือรสชาติ ขิงเบบี้เป็นขิงที่อ่อนกว่าและมีกลิ่นฉุนน้อยกว่าขิงเหลือง นอกจากนี้ยังเป็นขิงที่สดที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้ ในความเป็นจริงมันสดมากจนคุณสามารถซื้อขิงอ่อนที่ก้านยังติดอยู่ได้

รสขิงอ่อน ๆ ของขิงอ่อนทำให้ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการดองหรือเพิ่มในการผัด

ขิงบลูฮาวาย

รากขิงบลูฮาวายเป็นขิงที่กินได้

รากขิงบลูฮาวายเป็นขิงที่กินได้ซึ่งมีสีฟ้าออกทางเหง้า

เมื่ออยู่ในสภาพที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะรากของขิงสีน้ำเงินจะมีลักษณะเหมือนกับพืชขิงทุกชนิด เมื่อเหง้าโตเต็มที่พวกมันจะมีสีฟ้าและสีม่วงที่แตกต่างกัน เช่นเดียวกับขิงที่กินได้ทุกประเภทขิงบลูฮาวายจะเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนเมื่อมันโตเต็มที่

พันธุ์ขิงสีน้ำเงินนี้เป็นลูกผสมระหว่างรากขิงเหลืองฮาวายและขิงอินเดียสายพันธุ์หนึ่ง

ประเภทของขิงดอก (พืชขิงประดับ)

ไม้ประดับประเภทขิงเป็นไม้ประดับที่ได้รับการยกย่องจากชาวสวนในสภาพอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ก่อนที่จะดูพืชขิงหลายประเภทที่ดอกไม้เรามาดูวิธีการปลูกขิงที่ออกดอก

การปลูกพืชขิงที่ดอกไม้

ต้นขิงประดับต้องการอุณหภูมิที่อบอุ่นและความชื้นคงที่ในการผลิตดอกไม้

เพื่อให้ขิงแก่และออกดอกจะต้องอยู่ในอุณหภูมิอย่างน้อย 50 ° F (10 ° C) เป็นเวลา 10 เดือนของปี จากช่วงเวลานี้คุณต้องใช้เวลาหลายเดือนโดยที่อุณหภูมิสูงกว่า 70 ° F (21 ° C) เสมอซึ่งจะช่วยให้เหง้าขิงเจริญเติบโตและผลิดอกออกผล

อีกปัจจัยหนึ่งที่ควรพิจารณาเมื่อปลูกขิงออกดอกคือเวลาที่ใช้ในการออกดอก บางครั้งอาจใช้เวลาถึง 3 ปีนับจากปลูกเหง้าขิงออกดอกจนบาน

หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่เย็นกว่าคุณยังสามารถลองปลูกขิงได้ คุณควรปลูกเหง้าขิงที่ออกดอกในภาชนะขนาดใหญ่ นำไปไว้ในที่ร่มเมื่ออุณหภูมิลดลงเพื่อป้องกันไม่ให้เหง้าอยู่เฉยๆ

มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับต้นขิงประดับที่สวยงามและน่าสนใจหลายชนิดที่ผลิตดอกไม้

ต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปี โซน 5

ขิง Beehive

ขิงแก่จัดเป็นไม้ประดับขิงชนิดหนึ่ง

ขิงรวงผึ้ง ( ขิงเป็นภาพที่เห็นได้ชัด ) เป็นตัวอย่างที่น่าทึ่งของพืชขิงที่ออกดอก

ต้นขิงในรังมีลำต้นที่สูงประมาณ 6 ฟุต (1.8 ม.) เมื่อดอกขิงนี้จะมีกาบคล้ายดอกไม้ขนาดใหญ่ปรากฏขึ้น Bracts คือใบไม้ดัดแปลงซึ่งเป็นกลุ่มที่มีสีสันคล้ายดอกไม้ บ่อยครั้งที่กิ่งก้านบนต้นขิงนั้นสวยงามกว่าดอกไม้ที่พวกมันผลิต

กาบรูปกรวยของขิง Beehive อาจมีหลายเฉดสีแดงหรือน้ำตาล ขิง Beehive บางสายพันธุ์ให้“ ดอก” เป็นสีเหลืองทองและ สีชมพู . เนื่องจากรูปร่างของมันต้นขิงนี้จึงเรียกอีกอย่างว่า 'pine cone ginger'

ตราบใดที่คุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นชื้นขิงสายพันธุ์นี้สามารถปลูกกลางแจ้งได้ง่าย พันธุ์ขิงนี้ต้องการแสงแดดมากในการออกดอก อย่างไรก็ตามแสงแดดโดยตรงมากเกินไปอาจทำให้ใบไหม้และส่งผลต่อสุขภาพของพืชได้

ดอกขิงเหล่านี้ยังเป็นดอกไม้ที่มีสีและรูปร่างที่ดี

ขิงแดง

ขิงแดงเป็นพืชขิงเขตร้อนที่ชอบอากาศอบอุ่น

ขิงประดับเรียกว่าขิงแดง ( Alpinia purpurata ) ผลิตดอกไม้ทรงกรวยสีแดงหรือสีชมพู (bracts) ที่โดดเด่น

ลำต้นของต้นขิงแดงเติบโตสูงประมาณ 6 ฟุต (1.8 ม.) ใบของมันยาวและกว้างกว่าพืชจำพวกขิงอื่น ๆ บุปผาของขิงแดงคือการแสดงขนนกสีแดงหรือสีชมพูที่มีลักษณะเป็นรูปกรวย ด้านบนของกิ่งก้านที่มีสีสันเหล่านี้คือดอกขิงสีขาวแสนอร่อย

ขิงแดงเติบโตนอกสถานที่ที่อบอุ่นเช่นแคริบเบียนฟลอริดาตอนใต้และหมู่เกาะต่างๆในมหาสมุทรแปซิฟิก ต้นขิงเจริญเติบโตได้ดีในแสงแดดบางส่วนและในสภาพชื้นและชื้น

นอกจากนี้คุณยังสามารถปลูกขิงสายพันธุ์นี้สำหรับดอกไม้ในบ้านหรือในเรือนกระจก “ ดอกไม้” ขนาดใหญ่ดูสวยงามน่าทึ่งในการจัดดอกไม้

พันธุ์สีชมพูของ Alpinia purpurata

ขิงอินเดีย

ขิงอินเดียมีดอกขิงขนาดใหญ่มาก

ตัวหนอนสีเขียวมีจุดสีดำและสีเหลือง

ขิงอินเดีย ( คิวบา ) เป็นไม้ประดับขิงจาก Costaceae ครอบครัว. นี่เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของขิงชนิดหนึ่งที่มีดอกบานสีแดง

ต้นขิงที่มีดอกสีแดงนี้เติบโตได้สูงถึง 7 ฟุต (2.1 ม.) มีใบกว้างขนาดใหญ่ยาวได้ 12 นิ้ว (30 ซม.) และกว้าง 4 นิ้ว (10 ซม.) เมื่อมันออกดอกกาบรูปกรวยขนาดใหญ่จะโผล่ออกมาจากลำต้นซึ่งโดยทั่วไปจะมีสีส้มแดงเพลิง

เช่นเดียวกับขิงดอกส่วนใหญ่ขิงอินเดียนไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ พืชชนิดนี้ต้องมีสภาพอากาศอบอุ่นชื้นและมีแสงแดดจัดถึงจะออกดอกได้

คบเพลิงขิง

ขิงคบเพลิงมีดอกขิงขนาดใหญ่ที่มีกลีบดอกสีแดงชมพูหรือขาว

มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ขิง Torch ( Etlingera elatior ) มีค่าสำหรับดอกไม้ที่มีสีแดงหรือสีชมพูขนาดใหญ่

พืชขิงยืนต้นนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า 'ดอกขิง' 'Torch Lily' 'ขิงป่า' หรือ 'กุหลาบลายคราม' ดอกไม้ของพืชขิงนี้มีกลีบสีชมพูถึงแดงเป็นกระจุกแน่นซึ่งเป็นรูปไข่ ตรงกลาง. จากนี้กลีบดอกที่สวยงามยาวจะแผ่ออกเป็นรูปดาว

แตกต่างจากขิงประดับประเภทอื่น ๆ พันธุ์ที่ออกดอกนี้ชอบที่จะเติบโตเต็มไปด้วยร่มเงาบางส่วน อย่างไรก็ตามต้องมีสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้นดังนั้นจึงเป็นขิงเขตร้อนที่แท้จริง

แม้ว่าดอกไม้สีชมพูจะเป็นชนิดที่พบมากที่สุดในพืชขิงนี้ แต่สีแดงและสีขาวก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

หลายส่วนของพืชขิงนี้ใช้ในอาหารเอเชีย บางคนใส่ดอกตูมลงในซอสพริกปลาตุ๋นหรือทำยำแบบไทย ๆ

ดอกลิลลี่สีขาว

ลิลลี่ขิงขาวเป็นไม้ประดับประเภทขิงที่มีดอกสีขาวละเอียดอ่อน

ขิงดอกพันธุ์อินเดียชนิดนี้คือ White Ginger Lily ( โคโรนาเรียม Hedychium ) มีดอกสีขาวสวยงามคล้ายดอกมะลิ ไวท์จินเจอร์ลิลลี่ยังปลูกในฮาวายเพื่อเป็นไม้ประดับและในประเทศจีนสำหรับสรรพคุณทางยา

ไม้ดอกยืนต้นชนิดนี้ชอบเติบโตในที่ชื้นเช่นป่าฝนและใกล้ลำธาร เหง้าแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและถือว่ารุกรานในบางประเทศ อย่างไรก็ตามความงามของพันธุ์ขิงขาวนี้เกิดจากดอก

ดอกไม้สีขาวละเอียดอ่อนปรากฏบนยอดของลำต้นยาว มีกลิ่นหอมแรงและมีรูปร่างคล้ายผีเสื้อ คุณสมบัติอีกอย่างของ White Ginger Lily คือใบรูปไข่สีเขียวเข้มยาว ใบไม้เหล่านี้สามารถวัดได้ยาวประมาณฟุต (30 ซม.) และกว้าง 4 นิ้ว (10 ซม.)

Globba Ginger

พืชขิง Globba winitii เป็นพันธุ์ Globba ที่ได้รับความนิยม

มีประมาณ 100 ชนิดของขิงประดับไม้ดอกใน โลก ประเภท. ดอกไม้จากพืชจำพวกขิง โลก ครอบครัวเป็นพันธุ์ที่น่าสนใจที่สุดในบรรดาพันธุ์ขิง

โลก ดอกขิงเป็นกลุ่มของดอกไม้ขนาดเล็กที่ห้อยลงมาจากกาบ ดอกไม้ที่มีสีต่างกันเหล่านี้อยู่ในรูปของตะขอ กาบที่มีลักษณะคล้ายดอกไม้สามารถแสดงให้เห็นได้อย่างน่าทึ่งซึ่งหล่นลงมาจากลำต้นสั้น ๆ กาบสีฉูดฉาดอาจเป็นเฉดสีต่างๆตั้งแต่สีม่วงไปจนถึงสีขาว

ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง โลก พันธุ์คือ Dancing Lady Ginger ( Globba winitii ). พืชขิงเขตร้อนที่แปลกใหม่นี้มีกาบสีม่วงมีลำต้นยาวและมีดอกสีเหลืองขนาดเล็กอยู่บนต้น ระยะเวลาออกดอกของพืชขิงนี้สามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งเดือน

ดอกขิง Globba ยังจัดดอกไม้ได้ดีเนื่องจากสามารถคงความสดใหม่ได้นานถึง 14 วันหลังการตัด

เปลือกขิง

Shell Ginger เป็นพืชดอกขิงเขตร้อน

ขิงประดับอีกชนิดหนึ่งจาก อัลปิเนีย สกุลคือ Shell Ginger ( Alpinia zerumbet ). พืชขิงชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่า 'ดอกลิลลี่สีชมพู' 'ผีเสื้อขิง' หรือ 'ขิงหลากสี'

ไม้ยืนต้นเขียวชอุ่มตลอดปีนี้เติบโตในสภาพอากาศเขตร้อน เป็นไม้ดอกชนิดรวมกอที่มีความสูงได้ถึง 10 ฟุต (3 เมตร) เมื่อต้นขิงนี้บานมันจะสร้างกลุ่มดอกไม้ที่มีลักษณะคล้ายช่องทางเล็ก ๆ ซึ่งมีลักษณะเหมือนเปลือกก่อนที่จะเปิดออก เปลือกดอกไม้โดยทั่วไปมีสีขาวถึงชมพูอ่อนกลีบดอกสีเหลืองเมื่อเปิดออก

นอกจากนี้คุณยังสามารถปลูกต้นขิงเชลล์ในบ้านได้หากต้องการดอกไม้ที่มีสีสันสดใสและต้นไม้เขียวชอุ่มในห้อง ในภาชนะบรรจุพืชขิงชนิดนี้จะเติบโตระหว่าง 3 ถึง 4 ฟุต (1 - 1.2 ม.)

เช่นเดียวกับพืชขิงประดับหลายชนิดพันธุ์นี้ต้องการแสงแดดมากและมีร่มเงาบางส่วน สภาพต้องอบอุ่นและชื้นเพื่อให้พืชเจริญเติบโตและออกดอก

ขิงสับปะรด

สับปะรดขิงมีดอกขิงที่มีลักษณะคล้ายสับปะรดสีแดง

ขิงสับปะรด ( เทปโนชิลอสอะนานัสเซ ) เป็นไม้ดอกคล้ายกกในเขตร้อน ต้นขิงที่ให้ดอกนี้มีกาบรูปสับปะรดสีสันสดใสขนาดใหญ่ที่ปลายลำต้นสั้นเมื่อบาน

เมื่อมันโตเต็มที่สับปะรดขิงสามารถเติบโตได้ระหว่าง 6 ถึง 8 ฟุต (1.8 - 2.4 ม.) ดอกไม้เมืองร้อน (กาบ) ของขิงพันธุ์นี้มีความยาวได้ระหว่าง 8” ถึง 12” (20 - 30 ซม.)

แม้ว่าพืชจะมีลักษณะเหมือนต้นอ้อ แต่ก็มีใบสีเขียวเข้มที่โอบรอบลำต้น

พันธุ์ขิงที่ออกดอกนี้มีลักษณะคล้ายกับพันธุ์กาบอื่น ๆ เช่นขิงแดงและขิงรัง กาบข้าวเหนียวสีแดงมีดอกไม้สีขาวหรือสีเหลืองสวยงามอยู่ข้างในซึ่งเพิ่มความแปลกใหม่เท่านั้น

ขิงมาเลย์ (เครปขิง)

ขิงมาเลย์เป็นไม้ประดับขิงที่สวยงามชนิดหนึ่ง

ขิงประดับที่สวยที่สุดชนิดหนึ่งคือขิงมาเลย์ ( คิวบาสวยงาม ). เนื่องจากมีดอกหยักบางจึงเรียกขิงที่ออกดอกนี้ว่า 'Crepe Ginger'

ขิงมาเลย์มีถิ่นกำเนิดในประเทศมาเลเซียเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่ร้อนชื้น ขิงสายพันธุ์นี้เติบโตและออกดอกได้ดีในฮาวาย

ลำต้นของต้นขิงนี้สามารถเติบโตได้สูงถึง 10 ฟุต (3 เมตร) เมื่อพืชออกดอกกาบสีม่วงอมแดงจะปรากฏเป็นรูปทรงกรวย จากนั้นกาบกลุ่มนี้จะผลิตดอกไม้สีขาวขนาดเล็กที่สวยงามโดยมีจุดศูนย์กลางสีเหลืองจาง ๆ

Alpinia Ginger Flowering Plants (พร้อมรูปภาพและชื่อ)

Alpinia Ginger รวมถึงพันธุ์ต่างๆเช่น Alpinia hainanensis 'Shengzhen'

ประเภทของพืชขิงที่มีดอกจำนวนมากที่สุดคือพืชที่อยู่ใน อัลปิเนีย ประเภท. ไม้ดอกบางชนิดสามารถเติบโตได้สูงกว่า 8 ฟุต (2.4 ม.) โดยปกติแล้วกาบบนไม้ประดับเหล่านี้จะมีลักษณะเป็นรูปกรวยหรือดอกเข็มที่มีดอกขนาดเล็ก

เป็นสมาชิกของขิง Zingiberaceae ซึ่งเป็นพืชหอมที่อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย

ตามเข็มนาฬิกาจากซ้ายบน: ขิงพื้นเมืองของออสเตรเลีย, ข่าน้อย, กระวานแคระและขิงสีน้ำเงิน

นอกเหนือจากขิงแดงและขิงเปลือกแล้วสายพันธุ์ที่โดดเด่นอื่น ๆ ในสกุลนี้ ได้แก่ :

• ขิงพื้นเมืองของออสเตรเลีย ( Alpinia Caerulea ) ด้วยแคปซูลสีฟ้าคล้ายผลไม้ที่มีเนื้อสีขาว ใบของพืชขิงนี้บางครั้งใช้ในการปรุงอาหารแทนรากขิง
• กระชาย ( Alpinia officinarum ) มีดอกสีแดงและสีขาวและเหง้าที่กินได้มีกลิ่นหอมและมีรสเผ็ด
• ขิงสีน้ำเงิน ( Alpinia galanga ) เป็นพืชจำพวกขิงที่ออกดอกและออกผลสีแดง ทุกส่วนของขิงชนิดนี้รวมทั้งรากใช้ในการปรุงอาหาร
• กระวานแคระ ( Alpinia nutans ) เป็นพืชตระกูลขิงที่มีดอกเป็นพุ่มใบบางยาว ขิงนี้ผลิตดอกไม้ที่มีลักษณะเหมือนเปลือกหอยที่ปลายก้านยาว (30 ซม.)