สูตรด่วน: วิธีทำกัวคาโมเล่ ดิปที่ทำจากอะโวคาโด

สำหรับกัวคาโมเล่ที่ดีที่สุด คุณต้องใช้อะโวคาโดสุก

สูตร Guacamole dip (ที่มา: Ashima Goyal Siraj) Exp

ฉันยังจำวันที่ฉันมี Guacamole ครั้งแรกได้ ฉันลังเลขณะจุ่มชิปลงในจุ่มสีเขียวอ่อนๆ แต่ฉันก็รู้สึกติดใจหลังจากการจุ่มครั้งแรก และนี่ไม่ใช่สิ่งในวัยเด็ก ฉันคิดว่ามันเป็นการเดินทางครั้งแรกที่อเมริกาเมื่อ 8 ปีที่แล้ว

อะโวคาโดไม่ธรรมดาในอินเดียในสมัยนั้น มันเป็นเรื่องน่ายินดีที่เจอพวกเขาในร้านขายของเฉพาะทาง แต่ตอนนี้มันง่ายกว่ามาก และในการเดินทางครั้งนี้เมื่อฉันทำเพื่อพ่อ ปฏิกิริยาของเขาเกือบจะเหมือนกับฉันเมื่อ 8 ปีก่อน

หัวหอมชนิดต่างๆ พร้อมรูปภาพ

สำหรับกัวคาโมเล่ที่ดีที่สุด คุณต้องใช้อะโวคาโดสุก ในการทดสอบ เพียงแค่กดจากด้านนอกเล็กน้อย หากรู้สึกว่านุ่ม ก็ใช้งานได้ดี พวกเขาควรจะดันเข้าไปเต็มที่และไม่ยากเกินไป

ชุบกัวคาโมเล่
เวลาเตรียมการ: 10 นาที | เสิร์ฟ 2-3

วัตถุดิบ
อะโวคาโดสุก 2 ผล
มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก สับละเอียด
1 หัวหอมขนาดกลางสับละเอียด
1 พริกเขียวสับละเอียด
น้ำมะนาว 1 ลูก
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด

บอกชื่อปลาชนิดที่คนชอบกิน

วิธี
* หากต้องการเปิดอะโวคาโด ให้ผ่าครึ่งแล้วดึงทั้งสองส่วนออกจากกัน เอาหินก้อนใหญ่ออก (คราวนี้ฉันปลูกไว้ในหม้อ!) แล้วตักอะโวคาโดลงในชามผสม

* บดอะโวคาโดเบา ๆ โดยใช้ส้อม ไม่ต้องทำให้นิ่มมาก ใส่ชิ้นเล็กๆ ลงไปด้วยก็ดี

* ใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน

* เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดทันที หรือใช้เป็นไส้แซนวิช หากไม่ได้ใช้ทันที ให้ปิดด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็นในตู้เย็น