โพสต์ยอดนิยม
ค้นพบวิธีทดลองใช้มะระขี้เถ้าและลูกเดือยสีน้ำตาลได้แล้ววันนี้
มะระขี้นก ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ รักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ มากมาย
อ่านเพิ่มเติมสำหรับสูตรทีละขั้นตอน (ภาพ: ชาลินี ราจานี) การด้นสดด้วยสูตรอาหารและลูกเดือยเป็นประจำทุกวันเป็นเรื่องสนุก ฉันมีมะระขี้เถ้าขนาดใหญ่วางบนเคาน์เตอร์ในครัวของฉัน ในขณะที่กลุ่มแป้งเปรี้ยว การประชุมเชิงปฏิบัติการ Navratri และโปรโตคอลข้าวฟ่าง 10 วันทำงานด้วยกัน ฉันต้องทำอะไรบางอย่างเพื่อใช้มันให้หมดในคราวเดียว
วันนี้ขอแบ่งปันสูตรง่ายๆ ของ แกงขี้เถ้าในน้ำเกรวี่มะพร้าว ที่คุณต้องลองมาก่อน ฉันใช้มันไปครึ่งหนึ่งเพื่อทำขนมอย่างรวดเร็ว (halwa) และคุณสามารถตรวจสอบ my เปลือกแตงโม halwa สำหรับสูตร เพราะมันเหมือนกันทุกประการ
มะระขี้นกเรียกอีกอย่างว่าแตงโมฤดูหนาว และฉันต้องลองฮาลวากับมัน มันออกมาเยี่ยมและลูกสาวของฉันชอบมันมาก
คุณต้องลองเปลี่ยนข้าวเป็นข้าวฟ่าง แต่คุณได้ลองทำกับแกงขี้เถ้าขี้เถ้านี้แล้วหรือยัง? ฉันตัดสินใจทำโดยไม่ใส่หัวหอมและกระเทียม คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ
อ่านเพิ่มเติมสำหรับสูตรทีละขั้นตอน ฉันยังสนุกกับมันกับมันฝรั่งนึ่งผัดและเครื่องเทศด้วยเมล็ดแฟลกซ์ บางครั้งความคิดแบบกะทันหันก็เป็นความคิดที่ดีที่สุด คุณสามารถติดต่อ Instagram ของฉันเพื่อดูสูตรข้าวฟ่างอีกมากมาย
แกงกะหรี่แอชและข้าวฟ่างน้ำตาล
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
· บวบ 200 กรัม (แตงฤดูหนาวหรือเปฐะ)
· พริกเขียว 1-2 เม็ด
· ใบผักชี ½ ถ้วยตวง
· เมล็ดยี่หร่า ½ ช้อนชา (จีระ) — ไม่จำเป็น
· ผงขมิ้น ½ ช้อนชา (haldi)
· ใบแกง 2 ก้าน (กะทิปัตตา)
· ชานะคั่ว ¼ ถ้วย
· มะพร้าว ¾ ถ้วย
· พริกแดงแห้ง 1 เม็ด
· 5-6 เม็ดมะม่วงหิมพานต์
· พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
· เกลือสินเธาว์เพื่อลิ้มรส
· น้ำมันงาดำสกัดเย็น 1 ถึง 1.5
ดูโพสต์นี้บน Instagramโพสต์ที่แบ่งปันโดย Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)
วิธี
1. นำขี้เถ้าก้อนมานึ่งจนนิ่ม
2. ในโถผสมขนาดเล็ก ผสมมะพร้าว ผักชี ชะนะคั่ว พริกเขียว และเกลือ ในโถผสมขนาดเล็ก เติมน้ำให้เพียงพอ ผสมให้เป็นแป้งข้น
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่เมล็ดยี่หร่า ตามด้วยใบแกง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพริกแดงแห้ง เมื่อพวกเขาเริ่มกระเซ็นให้ใส่ผักชีมะพร้าว ผสมให้เข้ากัน
แมลงมันฝรั่งกินมันฝรั่งไหม
4. เติมน้ำเพื่อปรับความสม่ำเสมอ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
5. ใส่มะระขี้นกก้อนนึ่งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. เปิดไฟที่ต่ำและปิดส่วนผสม ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน
7. ตรวจสอบเกลือ เพิ่มถ้าจำเป็น เพิ่มพริกไทยดำบดสด
8. ประดับด้วยใบผักชีสับสด
9. เสิร์ฟร้อนกับข้าวฟ่าง
10. คุณสามารถจับคู่กับขี้เถ้า halwa
ประโยชน์ต่อสุขภาพของเถ้าเถ้า
มะระขี้นกมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ มากมาย มันทำหน้าที่เป็นสารกันเลือดแข็งตามธรรมชาติในร่างกาย ส่งเสริมสุขภาพผมและผิวหนัง มันมีผลเย็นต่อร่างกาย และในฤดูกาลนี้ คุณสามารถรวมมันกับสมุนไพรและเครื่องเทศบางอย่างเพื่อทำให้ผลเป็นกลาง
(Shalini Rajani เป็นโค้ชข้าวฟ่างและเป็นผู้ก่อตั้ง Crazy Kadchi เธอจัดเวิร์คช็อปการทำอาหาร Millets ที่เป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับทุกกลุ่มอายุ)
ติดตามข่าวสารไลฟ์สไตล์เพิ่มเติมได้ที่ อินสตาแกรม | ทวิตเตอร์ | Facebook และอย่าพลาดการอัพเดทล่าสุด!