จากการลดน้ำหนักเป็นตังฟรี: เกาลัดน้ำและประโยชน์ต่อสุขภาพ

รู้จักกันในนาม Singhara ka atta ในอินเดีย เป็นผลไม้ที่เติบโตใต้น้ำ มักเป็นผลไม้ฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ผลพลอยได้โดยเฉพาะแป้งมีจำหน่ายตลอดทั้งปี

เกาลัดน้ำช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกาย (ที่มา: Shutterstock)

เกาลัดน้ำเป็นผลไม้ที่เยี่ยมยอดในช่วงฤดูร้อนและหากคุณดื่มด่ำกับการอดอาหารเป็นประจำ เกาลัดน้ำมีลักษณะคล้ายเกาลัดจริงทั้งสีและรูปร่าง แต่ไม่ใช่ถั่ว เป็นที่นิยมในอาหารหลายประเภทและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แม้ว่ามักใช้เป็นผลไม้ แต่แป้งที่อุดมด้วยสารอาหารก็ใช้สำหรับทำอาหารต่างๆ

รู้จักกันดีในนาม สิงหรา กะ อัตตา ในอินเดีย มันเติบโตใต้น้ำ มักเป็นผลไม้ฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ผลพลอยได้โดยเฉพาะแป้งมีจำหน่ายตลอดทั้งปี ใช้สำหรับ chappatis, Parathas, ขนมหวาน, vadas, แพนเค้กและสูตรแป้งอื่น ๆ และเป็นสินค้าหลักในระหว่างการอดอาหาร เกาลัดน้ำมีโพแทสเซียมและเส้นใยหนาแน่น มันแทบจะไม่มีโซเดียมหรือไขมัน แต่มีคาร์โบไฮเดรตสูง นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ

ตรวจสอบการกักเก็บน้ำในร่างกาย

แป้งสิงหราอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและมีโซเดียมต่ำซึ่งกล่าวกันว่าช่วยกักเก็บน้ำในร่างกาย

อาหารที่อุดมด้วยพลังงาน

สิงหรอัตตาเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดีและสารอาหารที่ช่วยเพิ่มพลังงาน เช่น เหล็ก แคลเซียม สังกะสี และฟอสฟอรัส ดังนั้นผู้หญิงที่ถือศีลอดในช่วงเก้าวันของนวราตรีจึงบริโภคอย่างหนัก

สารต้านอนุมูลอิสระ

ผลไม้นี้ไม่มีคอเลสเตอรอลและอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินที่จำเป็น การศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food Science ชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในเปลือกเกาลัดน้ำสามารถช่วยต่อต้านผลกระทบของอนุมูลอิสระในร่างกายได้

ปราศจากกลูเตน

ผู้ที่แพ้กลูเตนสามารถละทิ้งแหล่งข้าวสาลีของตนไปเป็นแป้งสิงหราที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เมื่อแป้งสาลีผสมกับน้ำ เส้นโปรตีนจะคลายตัวและเชื่อมโยงกันเพื่อสร้างเครือข่ายซึ่งเรียกว่ากลูเตน กลูเตนนี้เองที่ก่อให้เกิดสภาวะต่างๆ เช่น การแพ้กลูเตน การแพ้กลูเตน และโรคช่องท้อง

ลดความดันโลหิตสูงและความเสี่ยงที่เกี่ยวข้อง

ความดันโลหิตสูงสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพหลายประการ รวมทั้งโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ โพแทสเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารในเกาลัดน้ำ เชื่อมโยงกับการลดความดันโลหิต การทบทวนวรรณกรรมในปี 2556 พบว่าหลักฐานคุณภาพสูงแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโพแทสเซียมที่เพิ่มขึ้นช่วยลดความดันโลหิตในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง และไม่ส่งผลเสียต่อความเข้มข้นของไขมันในเลือด ความเข้มข้นของ catecholamine หรือการทำงานของไตในผู้ใหญ่

ลดน้ำหนัก

สิงหรามีไฟเบอร์สูง ซึ่งเป็นคุณภาพที่หาได้ในซิงฮารัตตาเช่นกัน ไฟเบอร์ใช้เวลาในการย่อยนานที่สุด มันทำให้คุณรู้สึกอิ่ม จึงป้องกันไม่ให้คุณกินอาหารที่มีไขมันสูงอื่นๆ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดเกี่ยวกับไฟเบอร์

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ