ดีหรือไม่ดี Gordon Ramsay ซื่อสัตย์อย่างไร้ความปราณี: Christine Hàผู้เข้าแข่งขัน MasterChef ตาบอดคนแรกและผู้ชนะ

'ชีวิตลำบาก. ทุกคนมีความท้าทายในชีวิตของตัวเอง มันเป็นวิธีที่คุณเล่นในมือที่คุณได้รับที่สร้างตัวละคร อย่ากลัวที่จะล้มเหลว และอย่าลืมฉลองชัยชนะเล็กๆ น้อยๆ '

Christine Hà ชนะ MasterChef US Season 3

เธอสร้างประวัติศาสตร์ด้วยการเป็นผู้เข้าแข่งขันผู้พิการทางสายตาคนแรกที่ชนะตำแหน่ง MasterChef เมื่อเธอคว้าถ้วยรางวัลอันเป็นเจ้าข้าวเจ้าของกลับบ้านในฤดูกาลที่สามของรายการในสหรัฐฯ ก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วเจ็ดปีและตอนนี้ Christine Hà เป็นชื่อที่นับได้ในโลกการทำอาหารด้วยตำราอาหารขายดี โอกาสที่จะตัดสิน MasterChef Vietnam และร้านอาหารที่เพิ่งเปิดใหม่ในลูกแมวของเธอ

ในการโต้ตอบทางอีเมลกับ indianexpress.com เชฟแบ่งปันประสบการณ์ของเธอเกี่ยวกับ MasterChef กิจการใหม่ของเธอ และแน่นอน Gordon Ramsay!

ข้อความที่ตัดตอนมา:

คุณช่วยเล่าให้เราฟังหน่อยได้ไหมเกี่ยวกับวัยเด็กของคุณ อะไรที่ทำให้คุณสนใจในอาหารและรสชาติ และเมื่อไหร่?

แม่ของฉันเป็นพ่อครัวที่เก่ง แต่เธอเสียชีวิตตอนฉันอายุ 14 ปี และไม่เคยสอนฉันทำอาหารเลย ตอนที่ฉันเรียนอยู่ในวิทยาลัย ฉันพลาดการทำอาหารของเธอและตัดสินใจสอนตัวเองให้ทำอาหารเวียดนาม ฉันอ่านหนังสือทำอาหารและเพิ่งเริ่มทำอาหาร ในตอนแรกมีอาหารที่ไม่ดีมากมาย

อะไรคือสิ่งที่ดีที่สุดในการเป็นเชฟ?

สร้างสรรค์อาหารให้คงอยู่และให้ผู้อื่นเพลิดเพลิน

คุณเริ่มมีอาการพร่ามัวในดวงตาข้างหนึ่งเมื่ออายุ 20 ปี ซึ่งทำให้สูญเสียการมองเห็น อะไรทำให้คุณผ่านช่วงนั้นไปได้?

การสูญเสียการมองเห็นและอาการ NMO (Neuromyelitis optica) อื่น ๆ ที่ส่งผลต่อไขสันหลังของฉันไม่ใช่เรื่องง่าย หลายครั้งที่ฉันรู้สึกหดหู่ พ่ายแพ้ สิ้นหวัง หวาดกลัว และไร้ประโยชน์ สาเหตุหลักมาจากการสนับสนุนที่ฉันได้รับจากคนรอบข้าง ไม่ว่าจะเป็นเพื่อน ๆ ที่ปรึกษาด้านการฟื้นฟูสมรรถภาพ ครูฝึกอิสระ อาจารย์ แพทย์และพยาบาล เป็นทีมของผู้คนและความเอื้ออาทรของพวกเขาจริงๆ พวกเขาอาจไม่เข้าใจสิ่งที่คุณกำลังเผชิญ แต่พวกเขาพยายามช่วยเหลืออย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังช่วยค้นหาผู้ป่วย NMO รายอื่นและแบ่งปันเรื่องราวของเราเกี่ยวกับโรคนี้ เมื่อเวลาผ่านไป ฉันเรียนรู้ที่จะลุกขึ้นจากความเศร้าและคิดหาวิธีที่จะเป็นส่วนหนึ่งของสังคมที่มีประสิทธิผล แม้ว่าจะมีความท้าทาย

ดูโพสต์นี้บน Instagram

ซีซั่นที่ 10 ของ @masterchefonfox รอบปฐมทัศน์ในวันพรุ่งนี้วันพุธที่ 29 พฤษภาคม! พ่อครัวประจำบ้านที่มีความหวังแย่งผ้ากันเปื้อนกับอดีตผู้ชนะเจนนิเฟอร์ในฤดูกาลที่ 2, ฌอนแห่ง s7 และฉันอยู่ที่นั่นเพื่อเสนอคำให้กำลังใจ! ติดตาม FOX พรุ่งนี้เวลา 20/07 น. C สำหรับฤดูกาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุด! #มาสเตอร์เชฟ

โพสต์ที่แชร์โดย คริสติน ฮา (@theblindcook) วันที่ 28 พฤษภาคม 2019 เวลา 08:12 น. PDT

คุณสามารถแบ่งปันประสบการณ์ของคุณในการเข้าร่วมและชนะ MasterChef US ได้หรือไม่?

มันเป็นประสบการณ์ที่เปลี่ยนแปลงชีวิต เจ็ดปีแล้ว แต่บางครั้ง ฉันยังมองย้อนกลับไปและรู้สึกทึ่ง ฉันได้มีโอกาสเขียนตำราอาหารที่กลายเป็น นิวยอร์กไทม์ส มีรายการทำอาหารของตัวเองที่ชื่อว่า Four Senses ในแคนาดา และตอนนี้ฉันเพิ่งเปิดร้านอาหารแห่งแรกของฉันที่ชื่อว่า The Blind Goat ในฮูสตัน รัฐเท็กซัส

นี่คือเบอร์รี่ชนิดไหน

การทำงานภายใต้การให้คำปรึกษาของ Gordon Ramsay อาจเป็นเรื่องท้าทายและกดดัน ประสบการณ์ของคุณเป็นอย่างไร?

โชคดีที่เขาเห็นว่าฉันมีสัญญาและเลือกที่จะสร้างกำลังใจให้ฉัน เขาช่วยให้ฉันพบความมั่นใจและเชื่อมั่นในตัวเองและเชื่อสัญชาตญาณของฉัน ฉันให้คุณค่ากับสิ่งที่เขาพูดมาก - เขาเป็นคนซื่อสัตย์อย่างไร้ความปราณีเสมอไม่ว่าจะดีหรือไม่ดี

Gordon Ramsay ยกย่องอาหารหลายจานของคุณ แต่จานไหนที่คุณชอบที่สุด?

ฉันไม่ใช่คนชอบหวาน แต่ช่วงเวลาที่ฉันชอบที่สุดคือตอนที่ฉันถูกตัดสินให้กินแอปเปิ้ลพาย มันเป็นฉากที่โด่งดังที่สุดของฉันจาก MasterChef และวันนี้ฉันยังมีพายแอปเปิ้ลในเมนูของฉันที่ร้านอาหารของฉันด้วย

แมงมุมตัวขาวมีขาลาย

ดูโพสต์นี้บน Instagram

ฉันจำได้ว่าการออดิชั่นสำหรับ @masterchefonfox นั้นแปลกประหลาด กวนประสาท และอารมณ์แปรปรวนเพียงใด และทำอาหารให้กับ @gordongram @grahamelliot @jbastianich…ทั้งหมดในขณะที่ถูกรายล้อมไปด้วยแสงไฟและกล้องที่มองไม่เห็น คืนนี้ที่ @foxtv เวลา 20/07 น. C เป็นรอบสุดท้ายของการออดิชั่นสำหรับ #MasterChef ซีซั่น 10...และการเริ่มต้นของทั้งค่ายฝึกทำอาหารและโอกาสสำหรับแม่ครัวเหล่านี้จะเปลี่ยนแปลงชีวิตของพวกเขา จับฉัน @redfincrudo & @chefshaunoneale ในตอนของคืนนี้ในขณะที่เราสนับสนุนให้ผู้เข้าแข่งขัน: เราเคยอยู่ในรองเท้าของคุณ ‍

โพสต์ที่แชร์โดย คริสติน ฮา (@theblindcook) วันที่ 5 มิ.ย. 2019 เวลา 09:41 น. PDT

อะไรคือความท้าทายที่สุดในการเป็นผู้เข้าแข่งขัน MasterChef?

ไม่สามารถเห็นและต้องมีส่วนร่วมในความท้าทายของทีมภาคสนาม ต้องใช้พลังจิตและความจำอย่างมากในการเรียนรู้สภาพแวดล้อมใหม่และพื้นที่ทำอาหารในขณะที่ทำงานกับคนอื่นๆ ที่ไม่เคยทำอาหารกับคนตาบอดมาก่อน

คุณเคยรู้สึกว่าผู้เข้าแข่งขันคนอื่นมีข้อได้เปรียบเหนือคุณหรือไม่?

แน่นอน! หากคุณสามารถเห็นได้ แสดงว่าคุณมีข้อได้เปรียบอยู่แล้ว

ดูโพสต์นี้บน Instagram

ผ่านไประยะหนึ่งแล้ว แต่ในที่สุดฉันก็นำ #christinetries #youtube video ออกมาอีกครั้ง คราวนี้ @j5uh & ฉันแข่งขันใน #blind #eatingcontest! คลิกลิงก์ในประวัติสำหรับวิดีโอแบบเต็มและดูว่าใครเป็นผู้ชนะ #แข่งกิน #ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

โพสต์ที่แชร์โดย คริสติน ฮา (@theblindcook) วันที่ 15 ธันวาคม 2019 เวลา 21:42 น. PST

คุณช่วยบอกเราเกี่ยวกับร้านอาหารใหม่ของคุณหน่อยได้ไหม ว่าทำไมถึงชื่อนี้ รวมถึงแนวคิดและอาหารด้วย

The Blind Goat เพิ่งเปิดในเดือนสิงหาคม 2019 ตั้งอยู่ในเมืองฮุสตัน รัฐเท็กซัส บ้านเกิดของฉัน เราให้บริการอาหารเวียดนามสมัยใหม่ ชื่อนี้มาจากความจริงที่ว่าฉันเป็นที่รู้จักในนามพ่อครัวหรือพ่อครัวตาบอด และฉันเกิดในปีแพะ

คุณเป็นแรงบันดาลใจให้กับหลาย ๆ คนเมื่อคุณเอาชนะอุปสรรคและไม่เคยล้มเลิกความฝันของคุณ คุณต้องการส่งข้อความอะไรถึงผู้อ่านของเรา?

ชีวิตลำบาก. ทุกคนมีความท้าทายในชีวิตของตัวเอง มันเป็นวิธีที่คุณเล่นในมือที่คุณได้รับที่สร้างตัวละคร อย่ากลัวที่จะล้มเหลว และอย่าลืมฉลองชัยชนะเล็กๆ น้อยๆ

MasterChef US Season 10 กำลังออกอากาศในอินเดียทาง Star World ทุกวันจันทร์ถึงวันศุกร์ เวลา 21:00 น.