โพสต์ยอดนิยม
วิธีถนอมอาหารให้นานขึ้นในช่วงล็อกดาวน์
ผักจะเสียแม้ในตู้เย็นหรือไม่? ต่อไปนี้คือวิธีการบางอย่างที่คุณเก็บรักษาไว้เป็นระยะเวลานานขึ้น
คุณสามารถต้มผักก่อนแช่แข็งได้ (ที่มา: เก็ตตี้อิมเมจ) คุณอาจเก็บผักและรายการอาหารอื่นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการออกนอกบ้านหลายครั้งเกินไปเนื่องจากการระบาดของโรคโคโรนาไวรัส คุณยังต้องซื้อผักเหล่านั้นให้สดเพื่อการบริโภคด้วย คุณอาจพบว่าผักและอาหารอื่นๆ แห้งหรือเน่าเสียแม้ว่าจะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ตาม ดังนั้นการเอาของที่ซื้อไปใส่ตู้เย็นอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด ต่อไปนี้คือวิธีการบางส่วนที่คุณสามารถเก็บผักและผลไม้ของคุณไว้ได้นานขึ้น และมั่นใจได้ว่าคุณรับประทานสดและมีสุขภาพดี:
ต้มก่อนแช่ผัก
แนะนำให้ต้มผักอย่างบร็อคโคลี่ ถั่ว และถั่วฝรั่งเศสเป็นเวลา 30 วินาทีก่อนนำไปแช่แข็ง tweakindia.com . แครอทดิบ สามารถสับก่อนแช่แข็งได้ แนะนำ bbcgoodfood.com หรือพวกมันอาจกลายเป็นรูพรุนได้เนื่องจากน้ำในเซลล์ขยายตัวและแตกออก
อ่าน| เก็บตู้กับข้าวอินเดียอย่างไร ในช่วงล็อกดาวน์
ห่อผัก
ก่อนเก็บผักใบ ควรล้างให้สะอาดก่อน แล้วจึงเช็ดให้แห้งแล้วห่อด้วยกระดาษชำระที่จะดูดซับความชื้น จากนั้นคุณสามารถแช่เย็นไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะที่ปิดสนิทตามที่ระบุ Unlockfood.ca .
จะบอกได้อย่างไรว่าฉันมีหญ้าอะไร
อาหารดองเพื่อรักษาไว้ (ที่มา: เก็ตตี้อิมเมจ) ดองอาหารของคุณ
เป็นกระบวนการยืดอายุอาหารโดยการแช่ในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันพืช เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศต้านจุลชีพเช่น เมล็ดมัสตาร์ด , กระเทียม, อบเชยหรือกานพลู คุณสามารถดองอาหารเช่นเนื้อสัตว์ แตงกวา บีทรูท พริกหยวก มะเขือเทศ เห็ดและอื่น ๆ
อ่าน| วิธีจัดการกับความเครียดจากการกินขณะทำงานที่บ้าน
น้ำผลไม้
เพื่อไม่ให้ผลไม้เสีย ให้คั้นน้ำผลไม้และเก็บในภาชนะแก้วที่มีอากาศถ่ายเท และใส่ในตู้เย็น ในทางกลับกัน กล้วยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้โดยตรง แม้ว่าเปลือกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่ผลไม้ก็ยังกินได้อย่างสมบูรณ์ อุณหภูมิที่เย็นจัดช่วยให้เอ็นไซม์ที่พบในกล้วยที่เรียกว่าพอลิฟีนิลออกซิเดส เพื่อทำให้ฟีนอลในเปลือกกล้วยกลายเป็นโพลีฟีนอล ทำให้เปลือกกล้วยดำคล้ำ ในขณะเดียวกัน อุณหภูมิที่เย็นจะช่วยไม่ให้ผลไม้สุกเกินไป ตามที่อธิบายโดย inhabitat.com .
เก็บนมไว้ด้านหลังตู้เย็น (ที่มา: เก็ตตี้อิมเมจ) เก็บนม อาหารที่ทำจากนมไว้ด้านหลังตู้เย็น
แทนที่จะเก็บนมและอาหารที่ทำจากนมอื่นๆ ไว้ที่ประตูตู้เย็น ขอแนะนำให้เก็บไว้ด้านหลังเนื่องจากบริเวณที่เย็นกว่า ไม่เพียงแต่อุณหภูมิที่ประตูจะสูงขึ้นเท่านั้น แต่ยังสัมผัสกับอากาศอุ่นทุกครั้งที่เปิดประตู ซึ่งเพิ่มโอกาสที่แบคทีเรียจะเติบโตและทำให้น้ำนมเสีย
รายชื่อผลไม้ประเภทต่างๆ
สิ่งที่ควรเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง
เก็บมะเขือเทศ มันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียมที่อุณหภูมิห้อง ให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง เพื่อให้สดอยู่เสมอ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ