โพสต์ยอดนิยม
วิธีตรวจสอบว่าน้ำมันมัสตาร์ดที่คุณบริโภคนั้นเจือปนหรือไม่
MyGovIndia แบ่งปันเคล็ดลับง่ายๆ เพื่อทดสอบว่าน้ำมันมัสตาร์ดในครัวของคุณเจือปนด้วยน้ำมันอาร์เจโมนหรือไม่
รายงานพบว่าน้ำมันอาร์เจโมนมักผสมกับน้ำมันมัสตาร์ดเพื่อเพิ่มปริมาณ (ไฟล์) น้ำมันมัสตาร์ดเป็นส่วนผสมทั่วไปในครัวอินเดียและใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย แต่คุณจะตรวจสอบได้อย่างไรว่าน้ำมันที่คุณบริโภคนั้นบริสุทธิ์หรือไม่? MyGovIndia แบ่งปันเคล็ดลับง่ายๆ เพื่อทดสอบว่าน้ำมันมัสตาร์ดในครัวของคุณเจือปนด้วยน้ำมันอาร์เจโมนหรือไม่
น้ำมันอาร์เจโมนสกัดจากเมล็ดอาร์เจโมน รายงานพบว่ามักผสมกับน้ำมันเพื่อเพิ่มปริมาณ ในมนุษย์ น้ำมันอาร์เจโมนที่มีอยู่ในน้ำมันมัสตาร์ดเจือปนสามารถนำไปสู่สิ่งที่เรียกว่าโรคท้องมานได้ มันทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการตายของเซลล์เม็ดเลือดแดงโดยการสร้างเมตเฮโมโกลบินโดยการเปลี่ยนแปลงนิวคลีโอไทด์ของไพริดีนและศักยภาพของกลูตาไธโอนรีดอกซ์ตามการศึกษาในปี 2550 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร สารต้านอนุมูลอิสระและการส่งสัญญาณรีดอกซ์ .
วิธีทดสอบว่าน้ำมันมัสตาร์ดเจือปนหรือไม่
MyGovIndia แชร์วิดีโอบน Twitter เพื่ออธิบายวิธีการทดสอบ:
ดูวิดีโอนี้เพื่อดูว่าคุณจะตรวจสอบได้อย่างไรว่าน้ำมันมัสตาร์ดที่คุณบริโภคนั้นเจือปนด้วยน้ำมันอาร์เจโมนหรือไม่ กินเพื่อสุขภาพอยู่พอดี! #FSSA @fssaiindia POSHAN_เป็นทางการ @PIB_อินเดีย @MIB_อินเดีย pic.twitter.com/2AwA1hx8wr
— MyGovIndia (@mygovindia) 18 พฤศจิกายน 2020
* นำตัวอย่างน้ำมันมัสตาร์ด 5 มล. ในหลอดทดลอง
* เติมกรดไนตริก 5 มล. ลงในหลอดทดลอง
* เขย่าหลอดเบาๆ หากน้ำมันมัสตาร์ดไม่เจือปน น้ำมันมัสตาร์ดจะไม่แสดงการเปลี่ยนแปลงของสีในชั้นที่เป็นกรด ในกรณีของน้ำมันมัสตาร์ดเจือปน ชั้นที่เป็นกรดจะมีสีส้ม-เหลืองถึงแดง
Sanguinarine เป็นเกลือ polycyclic ที่เป็นพิษที่มีอยู่ในน้ำมัน Argemone ปฏิกิริยามีความละเอียดอ่อนมากและความเข้มของสีที่เกิดขึ้นนั้นเกิดจากการก่อตัวของแซนกินารีนไนเตรต วิดีโอกล่าวถึง
ต้องการลองสิ่งนี้หรือไม่?