Nargis Fakhri กับอาหารปากีสถานรสเผ็ด กาแฟกันกระสุน และอาหาร Malvani: The FOODie Interview

นักแสดงลูกครึ่งปากีสถาน ลูกครึ่งเช็ก ส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติ แต่ชอบอาหารไทยและอาหารมัลวานี

ฉันไม่สามารถต้านทานเค้กกำมะหยี่สีแดงหรือช็อคโกแลต Gulab jamuns, kheer, kulfi, ขนมหวานเบงกาลี…นำมันทั้งหมดมา! Nargis Fakhri ที่รักของหวานกล่าว (ที่มา: รูปภาพ Thinkstock)

Nargis Fakhri ชอบทดลองกับอาหาร เธอเติบโตขึ้นมาในนิวยอร์กและได้สัมผัสกับอาหารเกือบทุกประเภท และแม้ว่าเธอจะมีฟันที่หวานมาก แต่เธอก็รู้วิธีที่จะดื่มด่ำกับความพอประมาณ เธอคุยกับ อินเดียน เอ็กซ์เพรส เกี่ยวกับอาหารประจำวันของเธอและวันโกง

อาหารของคุณเป็นอย่างไรในวันปกติ?

ฉันชอบเริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำมะพร้าวสักแก้ว ผงโปรตีนและส่วนผสมหลายอย่าง เช่น โกจิเบอร์รี่ เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดป่าน แม้แต่เนื้อมะพร้าวหรืออะไรก็ได้ที่มีเส้นใยมาก ฉันมักจะใส่กล้วยหรือไข่ — ผัดหรือต้ม — ในอาหารเช้าของฉัน ฉันกินผักเยอะๆ อาหารกลางวันอาจเป็นอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า ผักผัด ขนมพายที่ปรุงสุก ไก่ย่างหรือปลา ฉันกินหลายอย่างรวมกัน ฉันกินเนื้อสัตว์เป็นส่วนใหญ่ในร้านอาหาร ที่บ้านฉันเป็นมังสวิรัติมาก ฉันมักจะแทนที่ข้าวด้วย quinoa คุณสามารถปรุงด้วย rajma หรือแครอทและบรอกโคลี บางครั้งฉันแค่กินผักนึ่งสำหรับมื้อกลางวัน — มันฝรั่ง บร็อคโคลี่ แครอท ฯลฯ บางครั้งก็เป็นถั่วชิกพีกับคีนัว บ่อยครั้ง ฉันเพิ่มทูน่าในมื้ออาหารของฉัน ประเด็นคือต้องทดลองกับอาหารของเรา — ขนมขบเคี้ยวบนแครกเกอร์ เพิ่มอะโวคาโดในมื้ออาหารของคุณ ใช้ chapati ใส่หัวหอม มะเขือเทศ อะโวคาโด และใช้ครีมทาหน้าแล้วกินเป็นห่อ

ฉลามทุกประเภทในโลก

คุณมักจะทานอาหารที่มีประสิทธิภาพมากสำหรับภาพยนตร์หรือถ่ายโฆษณา อะไรคือมนต์ของคุณสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่ในทางที่ไม่ส่งผลต่อสุขภาพของคุณ?

มีกฎง่ายๆ อยู่บ้าง — ใส่ผักสดในมื้ออาหารของคุณ ถ้าเป็นไปได้ ให้ใส่ผักสด เพิ่มพัลส์และธัญพืชในอาหารของคุณเพื่อรับโปรตีนและไฟเบอร์ในปริมาณที่เหมาะสม ซุปผักใสและสลัดที่ทำสดใหม่จะทำให้คุณอิ่มนานขึ้น รักษาระดับพลังงานของคุณให้สูงโดยการเพิ่มกล้วยและไข่ขาวในอาหารของคุณ ติดดาร์กช็อกโกแลตเมื่อคุณรู้สึกอยากทานอะไรหวานๆ พยายามทานอาหารนอกบ้านให้น้อยที่สุด หลีกเลี่ยงน้ำตาล และโดยที่ฉันหมายถึงแม้แต่พาสต้าและพิซซ่าเพราะท้ายที่สุดแล้วนั่นคือน้ำตาล ถ้าคุณรู้สึกอยากกินของว่าง ให้ตุนอัลมอนด์ วอลนัท และแครนเบอร์รี่ไว้ เคล็ดลับไม่ใช่การปฏิเสธตัวเองในสิ่งใด แต่เพื่อนำวินัยมาสู่ชีวิตของคุณ

คุณเคยกินอาหารที่ปรุงในชุดหรือไม่?

ฉันมักจะล้มป่วยถ้าฉันกินอาหารหนักมาก แต่ฉันลองอาหารในชุด; ฉันมักจะไม่สามารถช่วยให้ตัวเองผ่อนคลายได้ ฉันทานอาหารอินเดียเหนือที่เผ็ดมากในชุด Rockstar ซึ่งทำให้ฉันไม่สบาย

Nargis Fakhri ชอบทดลองกับอาหารและจะผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน (ที่มา: ภาพด่วนโดย Purushottam Sharma)

คุณเคยมีวันที่คุณดื่มสุราหรือไม่?

แน่นอน ฉันชอบอาหาร ความผิดของฉันคือไก่เนยและ dal gosht!

อาหารจานโปรดของคุณคืออะไร?

ฉันชอบอาหารไทย ซุปเป็นที่น่าอัศจรรย์ ฉันชอบชามซุปต้มยำในตอนท้ายของวันที่ยาวนาน เมื่อก่อนฉันกินอาหารมัลวานีเป็นครั้งแรกในปูเน่และจำได้ว่าทวีตเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันชอบรสมะพร้าวและวิธีทำอาหารทะเลในมัลวาน ฉันมักจะใส่ปลาซาร์ดีนกับหัวหอมในอาหาร อาหารญี่ปุ่นเป็นอีกอาหารหนึ่งที่ฉันชอบ

ร้านอาหารโปรดของคุณคือร้านไหน?

ในมุมไบ ต้องเป็นร้านมะกอกเพราะกลิ่นอายของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนรสเลิศ และวาซาบิที่พระราชวังทัชมาฮาลเพราะเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เจ๋งที่สุด ฉันยังชอบร้านอาหารทั้งหมดใน JW Marriott, Juhu ในดูไบ ร้าน Blue Jade ที่ Ritz Carlton เสิร์ฟอาหารเอเชียรสเลิศ

หนอนผีเสื้อสีเขียวยักษ์ที่มีหนามแหลม

คุณเป็นแฟนของหวานหรือไม่?

ฉันไม่สามารถต้านทานเค้กกำมะหยี่สีแดงหรือช็อคโกแลต ฉันตุนช็อกโกแลตจากทั่วโลก Gulab jamuns, kheer, kulfi, ขนมหวานเบงกาลี…นำมันทั้งหมดมา!

Nargis ซึ่งเติบโตขึ้นมาในนิวยอร์คที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม ได้สัมผัสกับประเพณีอาหารทุกประเภทในขณะที่เติบโตขึ้น (ที่มา: รูปภาพเก็บถาวรด่วน)

คุณชอบทำอาหารอะไร

อะไรที่ไม่ปกติ วันก่อนฉันทดลองโยเกิร์ตมะพร้าวผสมกับไอศกรีม เนย น้ำมันและนม

ความทรงจำของคุณเกี่ยวกับอาหารคืออะไร?

ตอนที่ฉันยังเด็ก เรากินอาหารปากีสถานรสเผ็ดที่บ้าน แม่ทำอาหารปากีสถานค่อนข้างดี จากนั้นพ่อแม่ของฉันก็แยกทางกันและแม่ก็แนะนำให้เรารู้จักกับอาหารประเภทของเธอ อาหารเช็กมีเนื้อและหมูเยอะ ฉันเติบโตขึ้นมาในนิวยอร์ก และเมืองนี้มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม ดังนั้นฉันจึงได้สัมผัสกับประเพณีอาหารทุกประเภท ฉันชอบอาหารอเมริกาใต้เป็นพิเศษ

อาหารเพื่อความสะดวกสบายของคุณคืออะไร?

ช็อคโกแลตและเค้ก; ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการเร่งรีบ

และพิษของคุณ?

กาแฟกับกะทิและน้ำผึ้ง หรือกาแฟกันกระสุนด้วยน้ำมัน MCT มันทำบางสิ่งสำหรับระดับพลังงานของคุณ

รายชื่อประเภทของฉลาม

ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook , ทวิตเตอร์ , Google+ & อินสตาแกรม