โพสต์ยอดนิยม
คนอ้วนต้องทนทุกข์ทรมานจาก 'การเสพติดอาหาร'?
การศึกษาใหม่กล่าวว่าแนวโน้มที่จะต้องการอาหารอาจ 'ต่อสายแข็ง' ในสมองของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
แนวโน้มที่จะต้องการอาหารอาจจะ 'ยาก' ในสมองของคนน้ำหนักเกิน (ที่มา: Thinkstock Images) การศึกษาใหม่ที่สนับสนุนทฤษฎีที่ว่ากลไกของสมองที่เป็นสาเหตุของโรคอ้วนอาจคล้ายกับการเสพติดสาร (อ่านเพิ่มเติม: คุณอาจจะมีกลิ่นที่ดีขึ้นถ้าคุณเป็นโรคอ้วน)
นักวิจัยพบว่าความอยากอาหารกระตุ้นเครือข่ายสมองที่แตกต่างกันระหว่างผู้ป่วยโรคอ้วนและน้ำหนักปกติ
มีผักอะไรบ้าง
Oren Contreras-Rodriguez หัวหน้านักวิจัยจากมหาวิทยาลัยกรานาดาในสเปน เปิดเผยว่า มีการถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องว่าโรคอ้วนสามารถเรียกได้ว่าเป็น 'การเสพติดอาหาร' ได้หรือไม่ แต่ในความเป็นจริง มีงานวิจัยน้อยมากที่แสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้อาจเป็นจริงหรือไม่ (อ่านเพิ่มเติม: กาแฟไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับโรคอ้วน)
ข้อค้นพบในการศึกษาของเราสนับสนุนแนวคิดที่ว่าการประมวลผลรางวัลหลังจากสิ่งเร้าอาหารในโรคอ้วนนั้นสัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงทางประสาทที่คล้ายกับที่พบในการติดสาร Contreras-Rodriguez กล่าว
การศึกษามองหาความแตกต่างในการเชื่อมต่อที่ใช้งานได้ในระบบการให้รางวัลสมองของบุคคลที่มีน้ำหนักปกติและเป็นโรคอ้วน
นักวิจัยได้ให้อาหารสไตล์บุฟเฟ่ต์แก่คนอ้วน 39 คน และคนน้ำหนักปกติ 42 คน
ต่อมาพวกเขาถูกนำเข้าสู่เครื่องสแกนสมองด้วย MRI ที่ใช้งานได้และแสดงรูปถ่ายของอาหารเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร
การสแกนด้วย MRI ที่ใช้งานได้แสดงให้เห็นว่าความอยากอาหารเกี่ยวข้องกับการเชื่อมต่อของสมองที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับว่าผู้เข้าร่วมมีน้ำหนักปกติหรือมีน้ำหนักเกิน
วิธีปรุงไข่ประเภทต่างๆ
พวกเขาพบว่าสิ่งที่กระตุ้นจากความอยากอาหารต่างจากคนน้ำหนักปกติในคนอ้วน แรงกระตุ้นจากความอยากอาหารนั้นสัมพันธ์กับการเชื่อมต่อที่มากขึ้นระหว่างหางด้านหลังและเยื่อหุ้มสมองรับความรู้สึกทางกาย ซึ่งเกี่ยวข้องกับนิสัยที่ให้รางวัลเป็นพื้นฐานและการเข้ารหัสคุณค่าของอาหารตามลำดับ .
จากนั้นนักวิจัยได้วัดดัชนีมวลกาย (BMI) ในอีก 3 เดือนหลังจากนั้น และพบว่าร้อยละ 11 ของน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นในคนอ้วนสามารถคาดการณ์ได้จากการมีอยู่ของการเชื่อมต่อที่เพิ่มขึ้นระหว่างสองส่วนนี้ของสมอง
ผลการวิจัยถูกนำเสนอในการประชุมประจำปีของ European College of Neuropsychopharmacology ในเมืองอัมสเตอร์ดัม ประเทศเนเธอร์แลนด์