วางแผนจะทำอาหารไทยสุดสัปดาห์นี้หรือไม่? ทำความคุ้นเคยกับส่วนผสมเหล่านี้

อาหารไทยยอดนิยมบางจาน ได้แก่ แกงไทยแดงและเขียว ส้มตำ ต้มยำ ผัดไทย เป็นต้น

หากคุณกำลังวางแผนจะทำมันในสุดสัปดาห์นี้ ต่อไปนี้คือส่วนผสมสำคัญบางส่วนที่สำคัญในการวางแผนล่วงหน้า (ที่มา: Getty / Thinkstock รูปภาพ)

อาหารไทยเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก และเหตุผลอาจมีมากกว่าเหตุผลเดียว ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นหอมที่ดึงดูดใจบางอย่าง สำหรับคนอื่นๆ ก็คือความสดและรสชาติที่แตกต่างของอาหาร แกงครีม ซอสหอม สมุนไพรหอม รายการไม่มีวันสิ้นสุด กุญแจสำคัญในการทำอาหารไทยคือการบรรลุความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างรสชาติหลัก — เปรี้ยว ขม เค็ม หวานและเผ็ด อาหารไทยยอดนิยมบางจาน ได้แก่ แกงไทยแดงและเขียว ส้มตำ ต้มยำ และผัดไทย

จากการสำรวจล่าสุดโดย YouGov บริษัทวิจัยตลาดในลอนดอน ผู้ตอบแบบสอบถามเกือบ 65 เปอร์เซ็นต์ในอินเดียกล่าวว่าพวกเขาชอบอาหารไทย อาจฟังดูซับซ้อน แต่การเตรียมอาหารไทยไม่ได้ซับซ้อนขนาดนั้น คุณเพียงแค่ต้องมีส่วนผสมที่เหมาะสม ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะเพิ่มรสชาติไทยให้กับมื้ออาหารในช่วงสุดสัปดาห์ ต่อไปนี้คือส่วนผสมหลักบางส่วนที่คุณอาจต้องการ

* มาจัดการห้ารสชาติหลักกันก่อน อาหารไทยทุกจานต้องมีความสมดุลของความเปรี้ยว ขม เค็ม หวาน และเผ็ด สำหรับรสเปรี้ยว คุณต้องใช้มะนาวฝานเป็นแว่น ความขมมาจากมะขามเปียกหรือสารสกัด เกลือสำหรับความเค็ม น้ำตาลโตนดหรือน้ำตาลทรายแดงเพื่อความหวาน และสุดท้ายคือซอสศรีราชาหรือพริกเขียวธรรมดาเพื่อความเผ็ด

* หากคุณวางแผนที่จะเตรียมแกงไทย คุณจะต้องใช้กะทิ คุณสามารถเลือกน้ำกะทิกระป๋องได้ เนื่องจากเป็นตัวเลือกที่ง่ายและมีจำหน่ายทั่วไป

* ตะไคร้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหารไทย และเป็นที่รู้จักดีจากรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นและโดดเด่น

จากผัดไทยเป็นยำส้มตำ อยากลองทำอาหารไทยสูตรไหน?

* ต้องใช้ใบสะระแหน่ ผักชี และใบโหระพา หากคุณต้องการทำแกงเขียวหวาน

* หัวหอม ขิง และกระเทียมในรูปแบบบดหรือวางใช้ในอาหารไทยเกือบทุกจาน เนื่องจากอาหารได้รับอิทธิพลจากอินเดียเช่นกัน

* อาหารไทยเต็มไปด้วยผักหลากสีสันสดทุกชนิด เช่น สีเหลือง สีแดง กระดาษกระดิ่งสีเขียว ถั่ว กะหล่ำปลี มะเขือเทศ บร็อคโคลี่ ซูกินี เป็นต้น

* ต้องใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวหากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟซุป

* สุดท้ายมีเนื้อนึ่งเยอะมาก ตุนไก่ กุ้ง และปลา