โพสต์ยอดนิยม
เคล็ดลับง่ายๆ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลโตนดของคุณปราศจากสารเคมี
เชฟ Pankaj Bhadouria ได้ใช้โซดาและสารเคมีในการทำความสะอาดน้ำตาลโตนดและสารเคมีบางชนิดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
รู้จักน้ำตาลโตนดของคุณ (ที่มา: เก็ตตี้อิมเมจ / Thinkstock) ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาล น้ำตาลโตนด หรือ gur มักใช้ปรุงรสอาหารในครัวเรือนอินเดีย แต่ด้วยน้ำตาลโตนดหลายแบบที่มีจำหน่ายในท้องตลาด เราจะเลือกสิ่งที่ดีที่สุดได้อย่างไร ซึ่งไม่มีสิ่งเจือปนและปราศจากสารเคมี
แมงมุมสีน้ำตาลท้องดำ
หัวหน้า ปังคัช ภาดูเรีย ที่คอยแชร์เคล็ดลับที่มีประโยชน์ในครัวบนหน้า Instagram ของเธอ ล่าสุดได้โพสต์คลิปสั้นๆ ซึ่งเธอได้แนะนำเคล็ดลับง่ายๆ ในการตรวจสอบความบริสุทธิ์ของน้ำตาลโตนด
ใช้โซดาและสารเคมีในการทำความสะอาดน้ำตาลโตนด สีของน้ำตาลโตนดควรเป็นสีน้ำตาลเข้ม สีขาวหรือสีเหลืองในกูร์อาจบ่งบอกถึง เคมีบำบัด , Bhadouria อธิบาย
ดูโพสต์นี้บน Instagramโพสต์ที่แบ่งปันโดย MasterChef Pankaj Bhadouria (stermasterchefpankajbhadouria)
ตามเชฟ น้ำตาลโตนดขาวหรือน้ำตาลอ่อนอาจจะเป็น ปลอมปน โดยใช้สารเคมีและสีเทียม ซึ่งรวมถึงแคลเซียมคาร์บอเนตและโซเดียมไบคาร์บอเนต แคลเซียมคาร์บอเนตจะถูกเพิ่มเข้าไปในขณะที่แปรรูปน้ำตาลโตนดเพื่อเพิ่มน้ำหนัก ในขณะที่โซเดียมไบคาร์บอเนตช่วยให้ดูสวยงาม
เธอยังกล่าวอีกว่าน้ำตาลโตนดที่มีสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำ ปราศจากสารเคมี และด้วยเหตุนี้ น้ำตาลโตนดที่ไร้สารเคมีมากที่สุด เนื่องจากเมื่อต้มน้ำอ้อยจะมีน้ำตาลโตนดสีน้ำตาลเข้มหรือน้ำตาลโตนดดำ แต่เมื่อเติมสารเคมีเพื่อรักษาก็จะขาวขึ้น
วิธีอื่นๆ ในการทดสอบสิ่งเจือปนในน้ำตาลโตนดคือ
*รสชาติของน้ำตาลโตนดไม่ควรเค็มหรือขม ดร.ชิฮา ชาร์มาในช่อง YouTube ของเธอกล่าว
* ไม่ควรมีผลึกน้ำตาลใดๆ การตกผลึกเสร็จสิ้นเพื่อเพิ่มมากขึ้น ความหวาน น้ำตาลโตนด
*หากส่วนเล็กๆ ละลายในน้ำ ผงชอล์กควรปักหลักหากเจือปน
อย่างไรก็ตาม ต้องสังเกตว่าน้ำตาลโตนดและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์มีแคลอรีเท่ากัน แต่กูร์ยังอุดมไปด้วยสารอาหารเช่น แคลเซียม สังกะสี เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินบี หากเป็นอินทรีย์
ติดตามข่าวสารไลฟ์สไตล์เพิ่มเติมได้ที่ อินสตาแกรม | ทวิตเตอร์ | Facebook และอย่าพลาดการอัพเดทล่าสุด!