คุณพบว่าตัวเองลองใช้แชมพู ครีมนวดผม หรือเซรั่มบำรุงผมตัวใหม่เพื่อรับมือกับปัญหาผมร่วงเรื้อรังบ่อยแค่ไหน? เชื่อกันว่าการมีผมที่ปราศจากผมแตกปลายเป็นประกายเป็นส่วนผสมของยีนที่ดี การรับประทานอาหารที่เหมาะสม และบางทีอาจใช้เช็คเงินเดือนเพียงครึ่งเดียวที่ร้านเสริมสวยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่ามอง เราน่าจะถูกต้องในสมมติฐานของเรา อย่างไรก็ตาม งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดเพื่อให้ได้ปอยผมเหมือนที่คนดังอวดได้อย่างง่ายดาย
สารอาหารอย่างหนึ่งดังกล่าวคือสังกะสี ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการเผาผลาญของเซลล์ การทำงานของภูมิคุ้มกัน และการรักษาบาดแผล การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสังกะสีมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคผิวหนัง เช่น การรักษาสิว โรคสะเก็ดเงิน และโรคผิวหนัง แม้ว่าสังกะสีจะไม่เพิ่มค่าของคุณ ผม การเจริญเติบโต รวมทั้งในอาหารของคุณจะช่วยป้องกันผมขาดหลุดร่วงและผมร่วงได้
การศึกษาเรื่อง Diet and Hair Loss: Effects of Nutrient Deficiency and Supplement Use โดย Emily L Guo และ Rajani Katta ตีพิมพ์ใน โรคผิวหนังในทางปฏิบัติ & แนวความคิด, สังเกตว่าสังกะสีเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อเอนไซม์หลายร้อยชนิดและปัจจัยการถอดรหัสหลายอย่างที่ควบคุมการแสดงออกของยีน แม้ว่ากลไกที่แน่ชัดจะยังไม่ชัดเจน แต่ความเป็นไปได้อย่างหนึ่งก็คือบทบาทของสังกะสีในฐานะองค์ประกอบสำคัญของเมทัลโลเอนไซม์จำนวนมาก ซึ่งมีความสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนและการแบ่งตัวของเซลล์ ความเป็นไปได้อีกประการหนึ่งคือบทบาทของสังกะสีในเส้นทางการส่งสัญญาณของเม่น ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่สำคัญในเส้นทางที่ควบคุมการสร้างสัณฐานของรูขุมขน
ตัวหนอนสีเขียวมีแถบสีขาว
ต่อไปนี้คือรายการอาหารบางอย่างที่คุณควรรวมไว้ในอาหารของคุณเพื่อผลลัพธ์ที่ดีขึ้น
* พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล และถั่ว ล้วนมีสังกะสีอยู่เป็นจำนวนมาก
* เมล็ดพืช เช่น กัญชง ฟักทอง สควอช และงามีสังกะสีในปริมาณมาก พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ ไขมันและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพของคุณ
* ถั่วเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและสะดวกที่สามารถเพิ่มปริมาณสังกะสีและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย
* ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟองประกอบด้วย DV (Daily Value) ประมาณร้อยละ 5 สำหรับสังกะสี รวมทั้งสารอาหารอื่นๆ เช่น โปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ วิตามินบี ซีลีเนียม และโคลีน
* ดาร์กช็อกโกแลตสามารถเป็นแหล่งของสังกะสี อย่างไรก็ตาม มีแคลอรีและน้ำตาลสูงด้วย ดังนั้นควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ใช่เป็นแหล่งของสังกะสีหลัก