โพสต์ยอดนิยม
5 สูตรค็อกเทลอังกฤษยอดนิยม
เราทุกคนรู้เกี่ยวกับค็อกเทลอเมริกัน เช่น Bloody Mary, Margarita และอื่นๆ แต่เราให้ความสำคัญกับค็อกเทลจากทวีปอื่นหรือไม่?
ภาพนิ่งจากภาพยนตร์ ค็อกเทล สิ่งหนึ่งที่คนอังกฤษเก่งคือการดื่ม ตับของพวกเขาทำมาจากเหล็กอย่างไม่ต้องสงสัยและหลังจากใช้เวลาหนึ่งปีในสหราชอาณาจักร ฉันยังไม่เข้าใจว่าพวกเขามีชีวิตอยู่ได้อย่างไรในวันรุ่งขึ้นหลังจากดื่มมาก ความรักในการดื่มของพวกเขาเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันได้ดูค็อกเทลที่มีต้นกำเนิดจากอังกฤษ เราทุกคนรู้เกี่ยวกับค็อกเทลอเมริกัน เช่น Bloody Mary, Margarita และอื่นๆ แต่เราให้ความสำคัญกับค็อกเทลจากทวีปอื่นหรือไม่?
บทความนี้จะช่วยให้คุณรู้จักพวกเขา วิธีทำและจะหาได้ที่ไหนเมื่อคุณอยู่ในสหราชอาณาจักร
1. ดาราหนังโป๊ Martini
ดาราหนังโป๊ Martini ที่ชื่นชอบส่วนตัวของฉัน! Pornstar Martini เหมาะสำหรับคนอย่างฉันที่ชอบดื่มค็อกเทลรสหวานอมเปรี้ยว ชายคนหนึ่งชื่อ Douglas Ankrah ซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็นตำนานในโลกของบาร์เทนเดอร์ ได้สร้างค็อกเทลสุดมหัศจรรย์นี้ขึ้นมา ความจริงที่ว่าเขาก่อตั้ง London Academy of Bartending โดยพื้นฐานแล้วบอกว่าเขาเป็นตำนานมากแค่ไหน ตอนแรก Porstar Martini ได้รับการขนานนามว่า Maverick Martini ตามคลับอันร่มรื่นใน Capetown ประเทศแอฟริกาใต้ (ฉันสงสัยว่าทำไม) แต่หลังจากนั้นก็เปลี่ยนชื่อเป็น Pornstar Martini เพราะความหลงใหลทั้งหมดที่ Ankhar จะนำเสนอในเครื่องดื่มนี้
และนี่คือวิธีที่คุณทำ:
วัตถุดิบ:
วอดก้า Grey Goose 25ml
พาสโซ 25 มล. เหล้าเสาวรส
2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
น้ำซุปข้นเสาวรส 25มล.
สาดแอปเปิ้ลกด (ไม่จำเป็น)
ช็อตของแชมเปอร์
วิธี:
เขย่าและกรองส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วมาร์ตินี่และเสิร์ฟชามเปอร์ที่ด้านข้าง เปลือกเสาวรสครึ่งหนึ่งลอยเป็นเครื่องปรุง
2. ถ้วยรางวัลอันดับ 1 ของพิม
Pimm คัพครั้งที่ 1 Pimm's เป็นเครื่องดื่มภาษาอังกฤษมากที่สุดเท่าที่คุณจะเคยพบในโลกของ Brit เป็นเครื่องดื่มที่น่ารักในช่วงฤดูร้อน ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดค่อนข้างน่าสนใจ – กาลครั้งหนึ่ง (ประมาณ พ.ศ. 2366) ลูกชายของชาวนาชื่อพิมเสิร์ฟเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากจินซึ่งมีส่วนผสมของสมุนไพรและเหล้าเป็นความลับเพื่อช่วยย่อยอาหารในหอยนางรมที่เป็นของเขา เมืองลอนดอน เขาเคยเสิร์ฟในถังและเรียกมันว่า No. 1 Cup ตั้งแต่นั้นมา Pimm's เริ่มการผลิตขนาดใหญ่ในปี พ.ศ. 2394 และผลิตผลิตภัณฑ์ประมาณเจ็ดรายการ ถ้วย No. 1 Cup ของ Pimm เป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากขึ้น ซึ่งอิงจากเหล้ายินและสามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนน้ำแข็งหรือในค็อกเทล
และนี่คือวิธีที่คุณสามารถทำได้:
วัตถุดิบ:
- ราสเบอร์รี่ 2 ลูก
-2 แบล็กเบอร์รี่
-1 สตรอเบอร์รี่
-3/5 ใบสะระแหน่
-1 ชิ้นส้ม
-1 มะนาวฝาน
-2 แตงกวาฝาน
-50ml ของพิมม์
วิธี:
ตักน้ำแข็งใส่ถ้วยสูงและเติมผลไม้ ใส่พิมพ์และโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ . มักใช้น้ำมะนาวแบบอังกฤษซึ่งใสและอัดลม แม้ว่า Ginger ale จะใช้แทนน้ำมะนาวได้ทั่วไป พิมม์ผสมแชมเปญก็ได้!
3. Macdonald Windsor SL4
Macdonald Windsor SL4 เรามีค็อกเทลรอยัลที่ทำขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่การครบรอบ 60 ปีของควีนอลิซาเบธที่ 2 ตั้งชื่อตามรหัสไปรษณีย์ของปราสาทวินด์เซอร์และโรงแรม มีส่วนผสมของ Bombay Sapphire gin, Blue Curacao และ Cranberry Juice ลองใช้งานและดูว่าคุณรู้สึกอย่างไร!
นี่คือวิธีที่จะรู้สึกถึงราชวงศ์:
วัตถุดิบ:
- ค็อกเทล Macdonald Windsor SL4
-40ml Bombay Sapphire Gin
-20ml บลูคูราเซา
-40มล. น้ำแครนเบอร์รี่
-น้ำโซดา
วิธี:
เขย่าจิน คูราเซา และน้ำแครนเบอร์รี่บนน้ำแข็ง เทลงในแก้วคอลลินส์ทรงสูงที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
เติมโซดาช้าๆ แล้วคนเบาๆ ให้สีเข้ากัน ประดับด้วยมะนาวฝานและเพลิดเพลิน
4. ไวท์เลดี้
ต้นไม้เขียวชอุ่มที่เติบโตช้าเพื่อการจัดสวน
ไวท์เลดี้ ค็อกเทลที่ไม่เหมือนใครนี้เกิดขึ้นที่ลอนดอนในปี 1919 โดย Harry MacElhone ที่ Ciro's Club หลังจากผู้หญิงลึกลับ มันยังเป็นที่รู้จักในนาม Delilah, Chelsea Side-car และ Lillian Forever มันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพราะไม่เหมือนเหล้ายินแบบธรรมดา แต่มีส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ไข่ขาว น้ำตาลและครีม เดิมที MacElhone ใช้ crème de menthe แต่ต่อมาแทนที่ด้วย gin ในปารีส
นี่คือวิธีการทำให้ครีมเปรี้ยวลึกลับนี้:
วัตถุดิบ:
- ก้อนน้ำแข็ง 3-4
– จิน 50 มล. (2fl oz)
– Cointreau 25 มล. (1 ออนซ์)
– น้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา
– ไข่ขาวประมาณ ½ ช้อนชา
– เลมอนทวิสสำหรับตกแต่ง
วิธี:
วางน้ำแข็งก้อนลงในเชคเก้อร์ค็อกเทลแล้วเติมจิน จากนั้นใส่ Cointreau น้ำมะนาว และไข่ขาว เขย่าเพื่อผสมความเครียดลงในแก้วค็อกเทล แต่งด้วยมะนาวฝาน.
5. Bramley Somerset Temperley Sour
Bramley Somerset Temperley Sour ให้ฉันวาดภาพชนบทแบบอังกฤษดั้งเดิมให้คุณดู เช่น ผับแบบชนบท ไซเดอร์แสนอร่อย สวนแอปเปิลเก่าแก่ และฟาร์มอันงดงามทุกหนทุกแห่ง คุณจะพบทุกสิ่งในเครื่องดื่มนี้ ค็อกเทลนี้ทำเครื่องดื่มก่อนอาหารค่ำแสนอร่อยและใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับค็อกเทลทั่วไป
นี่คือความรู้สึกราวกับว่าคุณอยู่ในชนบทของอังกฤษ:
วัตถุดิบ:
- 2 แอปเปิ้ล Bramley ปอกเปลือกและสับหยาบ
-3tbsp น้ำตาลทรายแดงขึ้นไปขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ล
-4 หรือ 8 มาตรการที่ดีของบรั่นดีไซเดอร์ซอมเมอร์เซ็ท
- น้ำมะนาว 2 ลูก
-1 ไข่ขาว
-ก้อนน้ำแข็ง
วิธี:
ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะที่มีน้ำตาลและน้ำหนึ่งถ้วย นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 6-7 นาที จนแอปเปิ้ลนิ่ม จากนั้นกรองผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด ผลักแอปเปิ้ลบางส่วนผ่านตะแกรง น้ำเชื่อมควรมีรสหวานของแอปเปิ้ลหากต้องการมากกว่านี้ ให้ละลายน้ำตาลทรายเล็กน้อยในน้ำเชื่อม
ในการเสิร์ฟ ใส่ไซเดอร์บรั่นดีในเชคเกอร์ค็อกเทลกับน้ำเชื่อมแอปเปิ้ล 8 ช้อนโต๊ะ มะนาว และไข่ขาว เติมน้ำแข็งครึ่งก้อนแล้วเขย่าให้เข้ากันสักครู่ กรองน้ำแข็งใส่แก้วอีกสองสามก้อน หรือเสิร์ฟใส่แก้วด้วยฟาง
เครดิตสูตร + รูปภาพ: http://www.sofemine.co.uk/drinks/best-of-british-cocktail-recipes-d52128.html
ติดตามผู้เขียนบน Twitter: @ Khyati333