โพสต์ยอดนิยม
ท็อปโนช
ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2548 Deli เป็นร้านขายอาหารแบบครบวงจรที่มีชีสหลากหลายชนิด ขนมปังอบสดใหม่ เนื้อสัตว์ ไวน์และแยมในร้านค้าปลีก
สำหรับ Jaydeep Mukherjee แล้ว Indigo Deli นั้นยืนหยัดในเรื่องอาหารที่สะดวกสบายและไม่ยุ่งยาก (ที่มา: Express photo โดย Vasant Prabhu) เมื่อ Indigo Deli อายุครบ 10 ขวบ หัวหน้าเชฟ Jaydeep Mukherjee พูดถึงการเดินทางของพวกเขาและอาหารจานเด็ดของร้าน
เป็นเรื่องปกติของร้าน Indigo Delicatessen ในมุมไบและบรรดานักช้อปที่หิวโหยในเดลีกำลังซุกตัวอยู่ในแซนด์วิช และผู้ที่มาทำงานที่ออฟฟิศก็กินอาหารจานด่วนกัน ท่ามกลางความพลุกพล่าน เชฟ Jaydeep Mukherjee แทบไม่เชื่อว่าเปิดร้าน Indigo Deli สาขาแรกใน Colaba มาเป็นเวลากว่า 10 ปีแล้ว แนะนำให้นักชิมของเมืองได้ลิ้มลองอาหารตะวันตกแบบคลาสสิก เช่น เบอร์เกอร์หมูฉีก แซนวิชรูเบน และฟิลลี สเต็กชีส.
แมลงสีดำตัวเล็ก ๆ ที่มีเสาอากาศสองอัน
ไม่รู้สึกว่าเราอายุ 10 ขวบ เราทำอาหารมามากมายและทุกอย่างก็น่าตื่นเต้นมาก เขากล่าว งานเฉลิมฉลองครบรอบปีที่มุมไบจนถึงวันที่ 30 มิถุนายน จะรวมเมนูอาหารใหม่ๆ รถขายอาหารตลอดทั้งวัน และเวิร์กช็อปทำอาหาร หลังจากหกสาขาในมุมไบและอีกสาขาหนึ่งในเดลีที่เปิดเมื่อปีที่แล้ว การขยายตัวก็อยู่ในชาร์ตเช่นกัน
ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2548 Deli เป็นร้านขายอาหารแบบครบวงจรที่มีชีสหลากหลายชนิด ขนมปังอบสดใหม่ เนื้อสัตว์ ไวน์และแยมในร้านค้าปลีก Mukherjee กล่าวตั้งแต่ต้น จุดมุ่งหมายคือการเป็นศูนย์กลางของอาหารที่มีคุณภาพ อย่างไรก็ตาม อาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของพวกเขาก็เป็นผลมาจากความมุ่งมั่นและโชคลาภก้อนโต - แซนวิชรูเบน มันเป็นพาสต้าที่เต็มไปด้วยกะหล่ำปลีดอง ชีสสวิสและมัสตาร์ดโฮมเมดที่บรรจุอยู่ระหว่างขนมปังข้าวไรย์
เราได้รับแจ้งว่ารูเบนจะไม่ทำงานเนื่องจากขาดเนื้อวัวที่มีคุณภาพซึ่งก็จริง ฉันอธิบายให้คนขายเนื้อฟังว่าต้องการหั่นเนื้ออย่างไร โดยเนื้อหน้าอกมาจากอกของสัตว์ ใช้เวลานานกว่าจะแก้ไขให้ถูกต้อง แต่ได้ผล เชฟกล่าว
ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ร้านอาหารแห่งนี้เคยเป็นเจ้าภาพให้กับคลินตัน นายกรัฐมนตรีอังกฤษ เดวิด คาเมรอน และแบรด พิตต์ และแองเจลินา โจลี ท่ามกลางคนดังคนอื่นๆ Mukherjee ผู้เข้าร่วม deGustibus Hospitality ของร้านอาหาร Rahul Akerkar ในปี 2545 และสวมเสื้อคลุมของ Executive Chef เมื่อ Indigo Deli เปิดให้บริการ เราได้รับคำขอที่ไร้สาระแม้กระทั่งตอนนี้ ผู้คนนำส่วนผสมของตัวเองมาและต้องการให้เราปรุงมัน
ชีวิตของ Indigo Deli ได้เห็นการพุ่งขึ้นของอาหารรสเลิศในอินเดีย เช่นเดียวกับความหลงใหลในยุคใหม่ของอาหารนานาชาติและศาสตร์การทำอาหารระดับโมเลกุล เป็นต้น Mukherjee กล่าวว่าคติประจำใจของพวกเขาชัดเจน: ไม่มีโฟม เจล ผงหรือฝุ่นในการตั้งค่าของเรา เราทำอาหารที่ตรงไปตรงมาและสะดวกซึ่งคุณอยากกลับมาอีก เขากล่าว
แมลงสีดำตัวใหญ่ที่มีหมุด