โพสต์ยอดนิยม
ทำไมผู้ชายวัยกลางคนจึงควรลดการบริโภคโปรตีนสูง?
การบริโภคโปรตีนที่สูงขึ้นจากแหล่งอาหารส่วนใหญ่มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากความเข้มข้นของไขมันอิ่มตัวที่สูงขึ้น โปรตีนจากปลาและไข่เท่านั้นที่ไม่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจล้มเหลว
การบริโภคผลิตภัณฑ์นมในปริมาณมากเชื่อมโยงกับโอกาสเกิดภาวะหัวใจล้มเหลวสูง (ที่มา: ไฟล์รูปภาพ) ในขณะที่การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ถั่วและถั่วแห้ง ไข่ ถั่ว และเมล็ดพืชให้สารอาหารมากมาย แต่ก็อาจเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคหัวใจล้มเหลวในชายวัยกลางคนถึง 33 เปอร์เซ็นต์ การศึกษา ผลการศึกษาพบว่าชายวัยกลางคนที่ได้รับโปรตีนจากนมมากขึ้น เช่น นม เนย และชีส มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจล้มเหลวสูงกว่าร้อยละ 49 อย่างไรก็ตาม โปรตีนจากปลาและไข่ไม่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยง นักวิจัยกล่าว
พบว่าการบริโภคโปรตีนจากสัตว์เพิ่มความเสี่ยงถึง 43 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่การกินโปรตีนจากพืชเพิ่มความเสี่ยงขึ้น 17 เปอร์เซ็นต์ การบริโภคโปรตีนที่สูงขึ้นจากแหล่งอาหารส่วนใหญ่มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นเล็กน้อย โปรตีนจากปลาและไข่เท่านั้นที่ไม่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจล้มเหลว Jyrki Virtanen จากมหาวิทยาลัย Eastern Finland-Kuopio กล่าว การศึกษาก่อนหน้านี้เชื่อมโยงอาหารที่มีโปรตีนสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแหล่งสัตว์ โดยมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อโรคเบาหวานประเภท 2 และแม้กระทั่งความตาย Virtanen กล่าว
การศึกษานี้ตีพิมพ์ในวารสาร Circulation: Heart Failure ซึ่งประกอบด้วยชาย 2,441 คน อายุระหว่าง 42 ถึง 60 ปี ซึ่งได้รับการตรวจเป็นระยะเวลา 22 ปี ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็นสี่กลุ่มตามปริมาณโปรตีนในแต่ละวันและกลุ่มที่บริโภคโปรตีนสูงถูกเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ต่ำกว่า ผลการวิจัยพบว่า 334 กรณีของกรณีหัวใจล้มเหลวที่ได้รับการวินิจฉัยในระหว่างการศึกษา ร้อยละ 70 ของโปรตีนจากแหล่งสัตว์และร้อยละ 27.7 จากแหล่งพืชมีความรับผิดชอบ
American Heart Association แนะนำรูปแบบการรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยผักและผลไม้หลากหลายชนิด ธัญพืชเต็มเมล็ด ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ สัตว์ปีก ปลา ถั่ว น้ำมันพืชและถั่วที่ไม่อยู่ในเขตร้อน และจำกัดการบริโภคของหวาน เครื่องดื่มรสหวาน และเนื้อแดง