คุณต้องการลอง payasam ที่ไม่เหมือนใครซึ่งคุณอาจไม่เคยมีมาก่อนหรือไม่?

เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการของหวานและของใหม่ สูตร payasam นี้สามารถให้คุณเลือกได้!

บลูเบอร์รี่ payasam สามารถทำได้อย่างง่ายดาย นี่คือวิธีการ (ที่มา: Chef Suresh Pillai/Instagram)

จากสูตรฟันหวานแบบดั้งเดิมนับไม่ถ้วน หนึ่งในสูตรที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดคือ kheer ที่ตบปาก หรือที่รู้จักกันในชื่อ payasam ท่ามกลางชื่ออื่นๆ ในขณะที่เซโมลินา วุ้นเส้น และข้าวเป็นส่วนผสมที่ขึ้นชื่อในการทำเมนูน่ารับประทาน คุณเคยนึกถึงปายซัมผลไม้ไหม? และเหนือสิ่งอื่นใด คุณเคยลองชิม a . หรือไม่ payasam ทำจากบลูเบอร์รี่?

มีสูตรง่ายๆ มาฝากค่ะ เชฟสุเรศ พิไล ที่แนะนำสามารถทำเป็น payasam ชนิดพิเศษที่แตกต่างกันได้

ลองดูสิ.

ดูโพสต์นี้บน Instagram

บลูเบอร์รี่ รับบี ปายซัม! ขอบคุณ @igfruits บลูเบอร์รี่สด / แช่แข็ง - 400gm Ghee - 30ml น้ำตาล -30gm ในกระทะ non stick ผัดบลูเบอร์รี่กับเนยใสและน้ำตาลทำน้ำซุปข้นที่ดีและเย็นลงและเก็บไว้ นมแรบดี – น้ำตาลทรายแดง 1 ลิตร -30 กรัม (ตามชอบ) น้ำตาลโตนด -50 (ทำน้ำเชื่อม) ในกะไดขนาดใหญ่ต้มนมด้วยไฟต่ำถึงปานกลางจนนมเริ่มเป็นชั้นครีม และลดผลผลิตโดย ครึ่ง. เคี่ยวนมแบบนี้ต่อไปและเก็บชั้นครีมที่ด้านข้างแล้วติดบนกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเย็นลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ คาราเมลน้ำตาลและเพิ่มน้ำเชื่อมน้ำตาลโตนดและผสมให้เข้ากันและ Rabdi ในชาม ใส่บลูเบอร์รี่ purée และ Rabdi ผสมให้เข้ากัน เก็บไว้ในตู้เย็นและเสิร์ฟเย็น ഒരു മാറ്റം ആഗ്രഹിക്കാത്തത്..? บัญชีผู้ใช้นี้เป็นส่วนตัว ഓണകാലത്ത് അല്ലങ്കിൽ ഇതുവരെ നിങ്ങൾ കഴിച്ച വ്യത്യസ്തമായ പായസമേതാണ് ? മുല്ലപ്പൂ, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പായസം ഞാൻ കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്!!

โพสต์ที่แชร์โดย สุเรศ พิไล (@chef_pillai) วันที่ 3 ก.ย. 2020 เวลา 00:24 น. PDT

ผลไม้สีเขียวที่มีลักษณะคล้ายแคนตาลูปคืออะไร

สูตร Blueberry Rabdi payasam มาแล้วค่ะ

วัตถุดิบ

400g – บลูเบอร์รี่สด/แช่แข็ง
30ml – กี
30g – น้ำตาล

สำหรับแรบดี

ด้วงดำมีหัวสีส้ม

1l- นม
30g – น้ำตาลทรายแดง
50g – น้ำตาลโตนด

วิธี

* ในกระทะที่ไม่ติดให้ผัดบลูเบอร์รี่ด้วย เนยใส และน้ำตาล ทำน้ำซุปข้นให้ละเอียด พักไว้ให้เย็น

สำหรับแรบดี

*ในกะไดขนาดใหญ่ ให้ต้มนมด้วยไฟต่ำถึงปานกลางจนนมเริ่มสร้างชั้นครีมที่ด้านบนและลดผลผลิตลงครึ่งหนึ่ง เคี่ยวนมต่อไปและเก็บชั้นครีมที่ด้านข้างแล้วติดบนกระทะ
* ผสมให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น
*ในกระทะเคลือบสารกันติด น้ำตาลคาราเมล และเพิ่มน้ำเชื่อมน้ำตาลโตนดให้กับ rabdi ผสมให้เข้ากัน
* ใส่บลูเบอร์รี่น้ำซุปข้นและแรบดีลงในชาม ผสมให้เข้ากันแล้วเก็บในตู้เย็นและเสิร์ฟเย็น

คุณจะลองไหม