โพสต์ยอดนิยม
เอาชนะความร้อนในฤดูร้อนด้วยน้ำโคคุม นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพ
เป็นที่ทราบกันดีว่า Kokum มีสรรพคุณทางยามากมาย นอกจากจะช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำและโรคลมแดดแล้ว
ให้ร่างกายชุ่มชื้นด้วยน้ำ kokum (ที่มา: เก็ตตี้อิมเมจ) การรักษาร่างกายให้ชุ่มชื้นเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการเอาชนะความร้อนในฤดูร้อน นอกจาก น้ำมะตูม และเครื่องดื่มเย็นๆ เพื่อสุขภาพอื่นๆ คุณยังสามารถลองน้ำโคคุมหรือน้ำโคคุมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
โกคัมเป็นผลไม้พื้นเมืองทางชายฝั่งตะวันตกของอินเดียและมักใช้ในอาหารในรัฐคุชราต รัฐมหาราษฏระ และทางใต้ Kokum มักจะถูกผ่าครึ่งและทำให้แห้งก่อนใช้งาน เพิ่มสีแดงและรสหวานอมเปรี้ยวให้กับอาหาร
ประโยชน์ของน้ำโคคุม
เป็นที่ทราบกันดีว่า Kokum มีสรรพคุณทางยามากมาย นอกจากจะช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำและโรคลมแดดแล้ว Garcinol ใน kokum ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วย เป็นสารต้านแบคทีเรีย ต้านสารก่อมะเร็ง และต้านการอักเสบ ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน B-complex เช่น ไนอาซิน โฟเลต และไทอามีน น้ำโคคุมยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องอืด ท้องผูก หรืออาการลำไส้แปรปรวน medium.com .
อ่าน| Shilpa Shetty แสดงวิธีทำเครื่องดื่ม sattu เพื่อสุขภาพ หน้าร้อนนี้ ท้าให้ลอง
ตาม วารสารวิจัยนานาชาติด้านเภสัชศาสตร์ , kokum ใช้เป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักเนื่องจากเป็น anorectic (ควบคุมความอยากอาหารส่งผลให้การบริโภคอาหารน้อยลง) กรดไฮดรอกซีซิตริกที่มีอยู่ในผลไม้ต่อสู้กับคอเลสเตอรอล ในอายุรเวท มักใช้สำหรับการมีประจำเดือนล่าช้า ปรสิตในลำไส้ ผื่นที่ผิวหนัง และแผลไหม้
วิธีทำน้ำโคคุม
นี่คือวิธีการทำน้ำผลไม้ kokum มารยาทของเชฟ Sanjeev Kapoor
ประเภทของต้นโอ๊กในมิสซิสซิปปี้
วัตถุดิบ
1/2 ถ้วย – ชิ้นโคคุม
1 ถ้วย – น้ำตาล
1 ช้อนชา – ผงยี่หร่าคั่ว
1 ช้อนชา – เกลือสินเธาว์
16-18 – ก้อนน้ำแข็ง
ปลูกดอกลิ้นแม่
อ่าน| คูลเลอร์ฤดูร้อน: ทำเชอร์เบทที่สดชื่นเหล่านี้ในเวลาไม่นาน
วิธี
* ใส่ kokum ชิ้นลงในกระทะ non-stick ลึก
* เติมน้ำและน้ำตาล 2-3 ถ้วยและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนชิ้นนุ่ม
* ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วบดในเครื่องผสมพร้อมกับน้ำเพื่อให้เป็นครีมข้น
* ใส่ผงยี่หร่า น้ำมะนาว และเกลือสินเธาว์ ลงในเครื่องผสม แล้วบดให้เป็นเนื้อเนียน ความเครียด. นี่คือโคคุมเข้มข้น
* ใส่โคคุมเข้มข้น 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแก้ว เติมน้ำแข็งและน้ำเย็น แล้วผสมให้เข้ากัน ให้บริการ.