MIND diet: การรับประทานอาหารเหล่านี้สามารถปรับปรุงสุขภาพสมองได้

MIND Diet ตามมูลนิธิ International Food Information Council Foundation เป็นที่รู้จักกันในการลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

อาหาร MIND แนะนำให้กินถั่วและผลเบอร์รี่เพื่อป้องกันการสูญเสียการทำงานของสมอง (ที่มา: Getty Images)

ตามชื่อที่แนะนำ MIND diet มีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกัน ภาวะสมองเสื่อม และสูญเสียการทำงานของสมองตามวัย เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร DASH ซึ่งถือเป็นแผนอาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนคือ จากพืช และเกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยวิตามินและสารอาหารอื่นๆ ต้องพึ่งพาอาหารทะเล ผลิตภัณฑ์สด ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่วและเมล็ดพืชเป็นอย่างมาก ในการศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ใน วารสารอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม นักวิจัยอ้างว่าอาหารประเภทนี้ เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีความเสี่ยงทางพันธุกรรมสูงของโรคอัลไซเมอร์ .

ในทางกลับกัน DASH diet หรือ Dietary Approaches to Stop Hypertension มุ่งเน้นไปที่การบริโภคผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี และเนื้อไม่ติดมันเป็นหลัก เพื่อลดความเสี่ยงของ โรคหัวใจ . อาหารที่มีเนื้อแดง เกลือ น้ำตาลและไขมันต่ำ

นักวิจัยได้รวมรูปแบบการรับประทานอาหารทั้งสองรูปแบบเข้าด้วยกันเพื่อออกแบบอาหาร MIND ตาม สายสุขภาพ มันเกี่ยวข้องกับการกินอาหาร 10 อย่างให้มากขึ้น อาหาร MIND ส่งเสริมการกิน และอาหารห้าอย่างที่แนะนำให้คุณจำกัด

พืชรากฐานที่ดีที่สุดสำหรับโซน 7

อาหาร MIND แนะนำให้กินผักอย่างน้อยหนึ่งชนิดต่อวันนอกเหนือจากผักใบ (ที่มา: Getty Images)

MIND Diet กินอะไรดี

อาหาร 10 อย่างที่มายด์ไดเอทแนะนำ ได้แก่

* ผักใบเขียวสำหรับหกเสิร์ฟขึ้นไปต่อสัปดาห์

* ผักอื่น ๆ นอกเหนือจากผักใบอย่างน้อยวันละครั้ง

แมลงมันฝรั่งกินอะไร

* ผลเบอร์รี่อย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์ เป็นที่ทราบกันดีว่ามีประโยชน์ต่อสารต้านอนุมูลอิสระ

* ถั่วมากถึงห้าเสิร์ฟหรือมากกว่าในแต่ละสัปดาห์

รายชื่อแมลงมี 6 ขา

* น้ำมันมะกอกสำหรับปรุงอาหาร

* ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ต คีนัว ขนมปังโฮลวีต หรือข้าวกล้อง อย่างน้อย 3 มื้อต่อวัน

* ถั่ว รวมทั้งถั่วและถั่วเหลืองอย่างน้อยสี่ครั้งต่อสัปดาห์

* ไก่ (ไม่ทอด) อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง

* ไวน์แดง ครั้งละไม่เกินหนึ่งแก้ว ไวน์แดงมีสารเรสเวอราทรอล ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน ประสาทวิทยา , Dr R. R. Scott Turner และทีมของเขาพบว่าสารประกอบนี้ช่วยชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้

พลัมมีกี่ชนิด

กลุ่มอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ 5 กลุ่มในอาหาร MIND ได้แก่ เนื้อแดง เนยและมาการีนแบบแท่ง ชีส ขนมอบและขนมหวาน และของทอด/ฟาสต์ฟู้ด

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหาร MIND

การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ใน วารสารอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม ในปี 2558 สรุปได้ว่า MIND Diet ส่งเสริมอัตราการลดความรู้ความเข้าใจที่ช้าลงซึ่งเทียบเท่ากับ 7.5 ปี มันเสริมว่าการรับประทานอาหารแม้ในปริมาณปานกลางสามารถลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ได้อย่างมาก

MIND อาหารตาม มูลนิธิสภาข้อมูลอาหารนานาชาติ เป็นที่รู้จักกันในการลดความเครียดออกซิเดชันเนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และเนื่องจากเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร DASH ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นที่ทราบกันดีว่ามีผลคล้ายคลึงกันในการปรับปรุงสุขภาพของหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน ซึ่งอาจกลายเป็น ปัจจัยเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ .

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ