ข้าวโอ๊ต: รู้จักประเภท ประโยชน์ และประโยชน์ของมัน

คุณเพลิดเพลินกับชามข้าวโอ๊ตทุกเช้าหรือไม่?

คุณกินข้าวโอ๊ตหรือไม่? (ภาพ: เก็ตตี้อิมเมจ / Thinkstock)

หลังจากดื่มด่ำกับอาหารอันโอชะแสนอร่อยแล้ว เราก็นับแคลอรีของเราแล้วให้คำมั่นว่าจะควบคุมสิ่งที่เราใส่ในร่างกายของเราอย่างพอประมาณ พวกเราส่วนใหญ่มีความสัมพันธ์แบบรักและเกลียดกับการออกกำลังกายและกระตือรือร้น แม้ว่าจะต้องใช้ความทุ่มเทและตั้งใจเพื่อให้ฟิตสม่ำเสมอ แต่ก็ไม่ได้ยากขนาดนั้น เราสามารถตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาดมากขึ้นเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขากินและระยะเวลาในการออกกำลังกาย Raghav Gupta ผู้ก่อตั้ง Oateo Oats กล่าวว่าการปรับสมดุลทั้งสองอย่างสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์สำหรับทุกคน

เขาเสริมว่าข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สำคัญที่เราสามารถทำได้ควบคู่ไปกับระบอบการปกครองที่กระตือรือร้น ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตนโดยธรรมชาติในขณะที่มีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ให้คุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นโดยเพียงแค่ตักข้าวโอ๊ตบดในชามครีมอุ่นๆ ทุกวัน เขาบอก indianexpress.com .

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับข้าวโอ๊ตประเภทต่างๆ ประโยชน์และประโยชน์ของข้าวโอ๊ต ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างของความหลากหลายที่มีอยู่ตามที่ Gupta แบ่งปัน

ข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก:

ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กหรือข้าวโอ๊ตไอริชเป็นข้าวโอ๊ตทั้งตัวที่ถูกตัดด้วยใบมีดเหล็ก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบ ข้าวโอ๊ตที่หั่นเป็นชิ้นหนาๆ จะถูกย่อยอย่างช้าๆ ตามร่างกาย จึงทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น สะเก็ดหนายังทำให้ ดัชนีน้ำตาล ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันไม่ให้ระดับกลูโคสในร่างกายพุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหัน ข้าวโอ๊ตที่ตัดแล้วสามารถบริโภคได้เป็นซีเรียลร้อน ข้าวต้ม หรือแม้แต่รีซอตโตและพิลาฟ

ข้าวโอ๊ตรีด:

ข้าวโอ๊ตรีดเป็นข้าวโอ๊ตที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นข้าวโอ๊ตแบบเก่า เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและดูดซับของเหลวได้มาก ข้าวโอ๊ตจะปิ้ง ปอกเปลือก นึ่ง แล้วรีดโดยผ่านโรงสีกลิ้งขนาดใหญ่ ข้าวโอ๊ตรีดเหมาะสำหรับทำนมข้าวโอ๊ต สมูทตี้ ท็อปปิ้งผลไม้อบ กราโนล่า มัฟฟิน สแน็คบาร์ และ คุ้กกี้ . คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะช่วยให้คุณอิ่มได้นานขึ้น และยังอุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก สังกะสี และแมกนีเซียม ในขณะที่เส้นใยที่ละลายน้ำได้ช่วยลดคอเลสเตอรอล

ข้าวโอ๊ตทันที:

ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปที่รวดเร็วและสะดวกคือข้าวโอ๊ตที่มีอยู่ในแพ็คเก็ตข้าวโอ๊ตแบบเสิร์ฟครั้งเดียว ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปปรุงสุก ตากแห้ง ตัด นึ่งให้นานขึ้น แล้วรีดเป็นเกล็ดบางๆ เพื่อเตรียมทันที ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปมีชื่อเสียงบริโภคเป็นซีเรียลอาหารเช้าในอุดมคติ แต่ยังสามารถนำมาใช้ในคุกกี้ สมูทตี้ มัฟฟิน แพนเค้ก หรือมีทโลฟเป็นสารยึดเกาะ ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปมีไขมันต่ำ โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัว ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของ ปัญหาหัวใจ หรือภาวะหัวใจหยุดเต้น

รำข้าวโอ๊ต:

รำข้าวโอ๊ตเป็นชั้นนอกของ groat และทำจากเมล็ดข้าวโอ๊ตที่เปลือก รำข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร โปรตีน และธาตุเหล็กที่ไม่ละลายน้ำ ใช้ในเบเกอรี่สำหรับขนมปังและแพนเค้กอย่างรวดเร็ว ทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะและช่วยให้แป้งเบา เหล่านี้ยังมีคอเลสเตอรอลและโซเดียมต่ำ รำข้าวโอ๊ตยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินบี แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส และซีลีเนียม

ข้าวโอ๊ตมีพันธุ์อื่นๆ มากมาย เช่น Oat Groats, Quick Oats และ Oat flour อาหารเช้าข้าวโอ๊ตไม่เพียงแต่ตอบสนองผู้ที่ใส่ใจในเรื่องอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยในการปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพดี , ปกป้องหัวใจและให้ผิวคุณดีขึ้น เต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย คุณสามารถเลือกอาหารประเภทข้าวโอ๊ตที่เหมาะกับความต้องการของคุณ