โพสต์ยอดนิยม
เส้นทางเครื่องเทศ
ในซีรีส์ใหม่ Anjum Anand เชฟโทรทัศน์ชาวอังกฤษ-อินเดียได้แสดงความหลากหลายของอาหารอินเดียแก่ผู้ชมภายนอก
อันจัม อานันท์ เนยไก่และนาน สำหรับคนจำนวนมากที่อยู่นอกอินเดีย นั่นคือจุดเริ่มต้นของการค้นพบอาหารอินเดียของพวกเขา แต่เชฟโทรทัศน์ชาวอังกฤษ-อินเดียและผู้เขียนตำราอาหาร Anjum Anand ได้เพิ่มจุดหมายปลายทางเพิ่มเติมในการทัวร์อาหารอินเดีย อานันท์นำชุด 12 ตอนที่นำเสนออาหารอินเดียในความงดงามที่แตกต่างกันไปทั่วโลก Spice Stories ของ TLC ถ่ายทำที่เมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย เพิ่มความแปลกใหม่ของอินเดียให้กับคลาสสิกของออสเตรเลีย ดังนั้นคุณมีขิงทีรามิสุชัยและซาโมซ่าปัญจาบห่อปลาแซลมอนย่างทันดูรีริคอตต้าผักโขมอบและร่วมสมัยกับ Murgh chaat และ Delhi papri chaat
ในการแสดงซึ่งเริ่มเมื่อวันที่ 15 สิงหาคม อานันท์นำเสนอเครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์สด และความสมบูรณ์ของอาหารอินเดีย ขณะที่เธอไปสำรวจชนบทอันงดงามของออสเตรเลียและตลาดริมถนนในเมลเบิร์น ชาวออสเตรเลียเป็นนักชิมรายใหญ่ อย่างไรก็ตาม ฉันรู้สึกอยู่เสมอว่าไม่มีความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับอาหารอินเดีย เธอกล่าวทางโทรศัพท์จากลอนดอนที่เธออาศัยอยู่
แมลงสีน้ำตาลมีหนวดยาว
เธอยังหวังที่จะปัดเป่าความคิดที่ว่าอาหารอินเดียไม่ดีต่อสุขภาพ มันมีสุขภาพดีที่สุดในความเป็นจริง ดูเครื่องเทศและส่วนผสมของเรา — ขมิ้น, ขิง, การัมมาซาลาส, กระวาน, อบเชย, ยี่หร่า, กานพลู, กระเทียม, พริก ... เครื่องเทศทำให้อาหารของเรามีคุณภาพและความสมบูรณ์ที่แตกต่างออกไป ฉันได้พยายามแสดงวิธีการปรุงอาหารแบบใหม่และสร้างสรรค์สำหรับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและง่าย ๆ ที่อาหารอินเดียต้องการ มีอาหารให้เลือกมากมาย ทั้งมังสวิรัติ อาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติ และอาหารทะเล คุณอานันด์ที่เดินทางไปออสเตรเลียบ่อยๆ กล่าว
ใบหน้าที่โด่งดังในการแสดงอาหารในสหราชอาณาจักรอานันท์ได้เห็นวิธีที่อาหารเข้ามาครอบงำพื้นที่ยอดนิยม เมื่อผมเริ่มต้น มันเป็นเรื่องของอาหารและสูตรอาหารเป็นอย่างมาก แต่ฉากที่เปลี่ยนไปโดยเฉพาะรายการอาหารทางทีวีนั้นค่อนข้างมหัศจรรย์ มันเป็นเรื่องของการแข่งขัน การเชื่อมต่อ การเดินทาง ตัวละครและผู้ตัดสิน และน้อยกว่าเกี่ยวกับอาหาร เธอกล่าว
ต้นไม้ที่มีใบสีเขียวและดอกสีขาว
อานันท์ผู้แต่งหนังสือหลายเล่มพร้อมแล้วกับอีกเล่ม หนังสือเล่มนี้จะรวบรวมอาหารที่ดีที่สุดของอินเดีย ตั้งแต่ biryanis, chaats, samosas, tandoori food โดยทั้งหมดเน้นเรื่องสุขภาพ รสชาติ และไม่มีทางลัด เธอกล่าว