โพสต์ยอดนิยม
การสูญเสียอาหารเป็นศูนย์: สุดยอดแฮ็คเพื่อใช้มาซาลาดองที่เหลือ
นักโภชนาการ Rujuta Diwekar แบ่งปันเคล็ดลับในการใช้น้ำมันดองที่เหลือและมาซาลา
ลองหัวหอมดองแสนอร่อยซึ่งใช้น้ำมันที่เหลือและมาซาล่า (ที่มา: Rujuta Diwekar/Instagram) ไม่ผิดหรอกที่จะพูดว่า achaar หรือผักดองเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารทุกมื้อ รสชาติที่ยั่วเย้าของผักดองทำให้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับอาหารหลากหลายชนิด อย่างไรก็ตาม เมื่อผักดองหมดไปแล้ว พวกเราหลายคนสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับน้ำมันที่เหลือและมาซาล่า ในขณะที่หลายคนมักจะใช้มันเพื่อทำ paranthas หรือ chaat items อีกวิธีหนึ่งในการตกแต่งใหม่อย่างรวดเร็วคือทำให้หัวหอมเล็ก ๆ โผล่ออกมา
นักโภชนาการชื่อดัง Rujuta Diwekar ได้แบ่งปันรายละเอียดเกี่ยวกับวัฒนธรรม 'การสูญเสียอาหารเป็นศูนย์' ที่อินเดียมี
พุ่มไม้ที่ดีที่สุดหน้าบ้าน
ประเพณีของอินเดียได้ฝึกฝน 'การสูญเสียอาหารเป็นศูนย์' มานานก่อนที่จะเย็นลง Achaar เป็นสิ่งจำเป็นในทุกครัวเรือนของอินเดียและน้ำมันและ masala คุณต้องสังเกตเห็นอยู่เสมอแม้หลังจากที่ชิ้นดองหมดไป นั่นเป็นวิธีแก้ปัญหาหรือสื่อที่ช่วยให้แลคโต- การหมัก และทำให้ผักดองของคุณเป็นแหล่งสะสมสารอาหารที่มีอยู่ แต่คุณไม่สามารถกินน้ำมันและมาซาล่าที่ทิ้งไว้ได้ใช่ไหม ป้อนภูมิปัญญาของคุณย่าอินเดียและทั้งหมดเป็นอย่างดีในโลกที่เธอกล่าวถึง
ดูโพสต์นี้บน Instagramโพสต์ที่แบ่งปันโดย Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar)
ขอดูรูปแมงมุมตัวใหญ่ๆ หน่อย
คุณทำอะไรได้บ้าง?
Diwekar เล่าว่าตามแม่ยายลูกพี่ลูกน้องของแม่ของเธอ เธอสามารถใส่หัวหอมเล็กสีขาวลงในมาซาลาดองที่เหลือแล้วนำไปต้มในแสงแดดสักสองสามวัน
ทำให้ได้หัวหอมดองรสใหม่ที่สามารถรับประทานกับมื้ออาหารปกติของคุณได้!
คุณทำอะไรกับน้ำมันที่เหลือและมาซาล่า?