All About Alcohol: Goa มีพิพิธภัณฑ์ที่อุทิศให้กับ feni

พิพิธภัณฑ์ขนาดห้าห้องที่กว้างขวางนี้บันทึกว่าเฟนิซึ่งกลั่นจากแอปเปิลมะม่วงหิมพานต์หมักได้รับการผลิต ขนส่ง และบริโภคมาเป็นเวลาหลายศตวรรษอย่างไร

พิพิธภัณฑ์ All About Alcohol บนพื้นที่ 13,000 ตารางฟุตในหมู่บ้านชายหาด Candolim นำเสนอประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม Goan ที่ทรงพลัง

สำหรับนักท่องเที่ยวทั่วไปที่ไปเที่ยวพักผ่อนในกัว การเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์อาจถือว่าค่อนข้างต่ำในแผนการเดินทางของพวกเขา แต่การร่วมทุนครั้งล่าสุดของนักธุรกิจและนักสะสมของ Nandan Kudchadkar ซึ่งเป็นพิพิธภัณฑ์ที่อุทิศให้กับศิลปะการดื่ม ให้มุมมองใหม่ๆ เกี่ยวกับ 'เมืองหลวงของพรรค' ที่ไม่เป็นทางการของอินเดีย

จากเครื่องแก้วโบราณที่มาจากทั่วโลก ไปจนถึงโรงเตี๊ยมสไตล์ Goan ของตัวเอง - พิพิธภัณฑ์ 'All About Alcohol' ซึ่งกระจายไปทั่ว 13,000 ตารางฟุตในหมู่บ้านชายหาด Candolim นำเสนอประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม Goan ที่มีศักยภาพ แก่นของมันคือเครื่องดื่มที่ฉุนฉุนในท้องถิ่น Kudchadkar อธิบายว่าเป็นผลิตภัณฑ์ Goan ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด - feni

สำหรับฉัน Feni เป็นบทกวีถึงบ้านเกิดของฉัน นักธุรกิจบอก indianexpress.com . พิพิธภัณฑ์ขนาดห้าห้องที่กว้างขวางนี้บันทึกว่าเฟนิซึ่งกลั่นจากแอปเปิลมะม่วงหิมพานต์หมักได้รับการผลิต ขนส่ง และบริโภคมาเป็นเวลาหลายศตวรรษอย่างไร garrafões หลากสี (ขวดแก้วก้นใหญ่) หลากสีหลายพันตัว ใช้สำหรับเก็บวิญญาณไว้ตามผนัง พิพิธภัณฑ์ยังมีห้องใต้ดินของตัวเอง ซึ่งเป็นที่ตั้งของเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเฟนิมะพร้าวที่มีอายุย้อนไปถึงช่วงทศวรรษ 1950 เมื่อสิ้นสุดการทัวร์ 30 นาที ซึ่งดำเนินการโดย Armando Duarte ชาวกัวพื้นเมืองของกัว ผู้เข้าชมสามารถลิ้มลองค็อกเทล Feni ที่ปรุงโดย Lionel Gomes นักผสมเครื่องดื่มในโรงแรม

Goan นักธุรกิจและนักสะสม Nandan Kudchadkar

สำหรับคนที่ไม่ได้ฝึกหัด Feni อาจค่อนข้างข่มขู่ทั้ง Gomes และ Kudchadkar ยอมรับ ผู้เยี่ยมชมส่วนใหญ่จะบอกว่าพวกเขาไม่ชอบกลิ่นของมันหรือว่ารสชาตินั้นแรงเกินไป Gomes กล่าว โกเมสและคุดชาดการ์ใช้เวลาหลายเดือนในการคิดค้นเฟนิค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบ ที่โรงเตี๊ยม ทุกคนสามารถลิ้มรสเครื่องปรุงอันเป็นเอกลักษณ์ทั้งสามของพวกเขาได้แล้ว ซึ่งเป็นสูตรที่พร้อมสำหรับใครก็ตามที่ต้องการ คุดคัดการ์กล่าวอย่างภาคภูมิใจ

แต่นอกเหนือจากเฟนิแล้ว พิพิธภัณฑ์ยังมีคอลเล็กชันเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เกี่ยวข้องกับการจัดแสดงที่น่าประทับใจอีกด้วย ฮอร์นเบียร์คริสตัลของออสเตรเลียหายากที่มาจากรัสเซีย ตู้กดช็อตไม้โบราณ หม้อโคลนโบราณ บีกเกอร์ อุปกรณ์วัดจากศตวรรษที่ 16 และเครื่องแก้วจากทั่วโลก เหล่านี้เป็นเพียงสินค้าบางส่วนที่คัดเลือกมาจากคอลเล็กชันส่วนตัวของกุดชาดการ์ ในพิพิธภัณฑ์

ประเภทของต้นปาล์มทางตอนใต้ของแคลิฟอร์เนีย

พิพิธภัณฑ์แห่งนี้มีโรงเตี๊ยมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากกัวซึ่งผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินกับค็อกเทลจาก Feni ได้

เขาใช้เวลาหนึ่งปีในการวิจัย — ทำความเข้าใจประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของแอลกอฮอล์ และวิธีเชื่อมโยงกับเรื่องราวที่เป็นเอกลักษณ์ของกัว

สำหรับ Kudchadkar แอลกอฮอล์เป็นมากกว่าสารหล่อลื่นเพื่อสังคม จิบอย่างหรูหราจากแก้วที่มีก้านยาวเหมือนกันในงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบใกล้ชิด หรือดื่มจากขวดตรงในไนท์คลับที่คับคั่ง ที่พิพิธภัณฑ์ของเขา เขาพยายามที่จะย้ายสปอตไลต์จากตัวเครื่องดื่มไปเป็นเรื่องราวเบื้องหลัง

ปัญหาคือไม่มีใครบอกคุณจริงๆ ว่าแอลกอฮอล์คืออะไร หรืออาการมึนเมาเริ่มต้นอย่างไร เขาอธิบาย นี่คือสถานที่ที่เราแสดงให้คุณเห็นว่ามีอะไรบ้าง เราแสดงให้คุณเห็นความงามของการจิบเครื่องดื่มจากแก้วที่ผลิตในทศวรรษ 1500 เราแสดงให้คุณเห็นว่าโรงงานผลิตแก้วที่ดีที่สุดของเมื่อวานถูกทำลายลงอย่างไร

ประเภทของเนื้อสัตว์ที่จะกิน

พิพิธภัณฑ์ยังมีห้องใต้ดินของตัวเอง ซึ่งบรรจุขวดเฟนิหลายพันขวดตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1950

เป้าหมายของเขาเมื่อเขาเปิดพิพิธภัณฑ์เมื่อวันที่ 13 สิงหาคมปีนี้ คือการเปลี่ยนวิธีที่ผู้คนรับรู้ถึงการดื่มในกัว ในอดีต ภาพยนตร์บอลลีวูดได้พรรณนาถึง Goans ว่าเป็นคนขี้เมา นี้ไม่เป็นเช่นนั้น พวกเรา Goans รู้วิธีดื่ม

ที่น่าแปลกก็คือ ในช่วงที่ไวรัสโคโรน่าแพร่ระบาด — เมื่อธุรกิจต่างๆ ทั่วประเทศปิดประตูหน้าต่างและผู้คนถูกกักตัวอยู่แต่ในบ้าน — แนวคิดนี้เกิดขึ้นครั้งแรกกับคุดชาดการ์ การดื่มในช่วงที่โรคระบาดเปลี่ยนจากร้านอาหารเป็นบ้าน เขาอธิบาย แม้ว่าคุณจะโทรหาเพื่อนสองสามคนที่บ้านเพื่อดื่มเครื่องดื่ม ความอิ่มเอมใจในการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเป็นวิธีที่ดีในการขจัดความตึงเครียดของโลก

ในเดือนหน้า นักธุรกิจวางแผนที่จะเพิ่มห้องอีก 5 ห้องในพิพิธภัณฑ์ เพื่อแสดงอัญมณีที่หายากมากขึ้นจากคอลเล็กชันที่กว้างขวางของเขา สิ่งที่คุณเห็นที่นี่ไม่ใช่แม้แต่หนึ่งในห้าของสิ่งที่ฉันมี เขากล่าว