โพสต์ยอดนิยม
Eid 2021: เพิ่มความหวานให้กับการเฉลิมฉลองของคุณด้วยสูตรอาหารแสนอร่อยนี้
เมนูยอดนิยมนี้ -- ขนมปังหวานปรุงกับนมข้น -- รสชาติอร่อยสุดๆ
ขนมปังหวานยอดนิยมของไฮเดอราบาดปรุงด้วยนมข้น หนึ่งในสูตรที่อร่อยของมันคือ ดับเบิ้ลคามีทธา ขนมปังกรอบแช่ในน้ำเชื่อมแล้วราดด้วยราบรีนมรสหญ้าฝรั่นและกระวาน สูตรนี้ดับเบิ้ลคามีธานั้นยอดเยี่ยม (ที่มา: Sanjeev Kapoor/Instagram) ประวัติศาสตร์การทำอาหาร 400 ปีของไฮเดอราบาดเช่นเดียวกับวัฒนธรรมของเมืองนั้นไม่มีใครเทียบได้ ไฮเดอราบาด อาหารเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารมังสวิรัติที่สำคัญ สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอิทธิพลในท้องถิ่นมาก แน่นอนว่ามังสวิรัติของประเทศนั้นยืนหยัดเพื่อผลประโยชน์
อาหารดึงรสชาติจากมรดกอันล้ำค่าสองประการ – the ครัว Deccan ของ Nizams และอาหารสไตล์ Andhra รสเผ็ด ปรุงรสด้วยมัสตาร์ด กระเทียม และพริก และรับประทานกับชัทนีย์และผักดอง
หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยเช่นนี้คือ 'double ka meetha' - ขนมปังหวานปรุงด้วยนมข้น ขนมปังกรอบชุบน้ำเชื่อมและราดด้วยหญ้าฝรั่นและนมรสกระวานทำให้เป็นเมนูวันอีดที่ยอดเยี่ยม!
ลองสูตรง่ายๆนี้จาก เชฟซันจีฟ กาปูร์ .
เวลาเตรียมการ: 26-30 นาทีเวลาทำอาหาร: 16-20 นาที
พืชบ้านที่มีลำต้นยาว
ให้บริการ: 4
วัตถุดิบ
8 ชิ้น – ขนมปังขาว
1 ถ้วย – นม
3½ ช้อนโต๊ะ – น้ำตาล
3 ช้อนชา – ครีม
2 ช้อนโต๊ะ – เนยใสละลาย
10-15 – อัลมอนด์ลวก ปอกเปลือก และหั่นเป็นแว่น 10-15
10-15 – ถั่วพิสตาชิโอ สไลซ์
หญ้าฝรั่น (kesar) สองสามเส้น
ประเภทของต้นสนในรัฐโอเรกอน
วิธี
* เปิดเตาอบที่ 180 ° C/350 ° F. อุ่นนมในกระทะ nonstick ลึก. ตั้งกระทะไม่ติดกระทะอีกใบ ใส่น้ำตาลและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วปรุงให้เป็นน้ำเชื่อมข้น
*ปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง เมื่อนมเดือด ใส่ครีมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วต้มจนข้นและข้น ทาขนมปังปิ้งด้วยเนยใสเล็กน้อยทั้งสองด้านแล้วตัดขนมปังแต่ละชิ้นออกเป็นสองสามเหลี่ยม
*จุ่มขนมปังปิ้งในน้ำเชื่อม แล้วจัดใส่จานที่เข้าเตาอบได้ เทส่วนผสมครีมนมลงไป เทน้ำเชื่อมที่เหลือ โรยอัลมอนด์และพิสตาชิโอ หญ้าฝรั่นสองสามเส้น แล้วอบในเตาอุ่นประมาณ 5-6 นาที เสิร์ฟร้อน
คุณจะลองสูตรง่าย ๆ นี้หรือไม่?