โพสต์ยอดนิยม
เพลิดเพลินไปกับรสชาติของถนนแชทปาตากับชิฟด้า นัมคีน ที่ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ
รวมที่สุดของสุขภาพและรสชาติด้วย chivda namkeen ที่ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้
นี่คือสูตรการตบปากที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย (ที่มา: เก็ตตี้อิมเมจ / Thinkstock) ลองเปลี่ยนโฉมของว่างยามเย็นที่คุณโปรดปรานด้วยคุณค่าทางโภชนาการดีไหม? ไม่ต้องแปลกใจ เป็นไปได้มากที่จะผสมผสานคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติเข้าด้วยกันเพื่อทำให้ริมฝีปากอิ่มเอิบและมีสุขภาพดีขึ้น อาหารว่าง . หากคุณสงสัยว่าเป็นอย่างไรบ้าง ถึงเวลาที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของสตรีทฟู้ดที่คุณชื่นชอบแล้ว kivda ด้วยสูตรโฮมเมดที่ลงตัวยิ่งขึ้น นักโภชนาการแนะนำ Lavleen Kaur .
นี่คือสิ่งที่เธอต้องพูดว่า: หิว? ต้องการตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่? หนึ่งในสิ่งที่ฉันชอบ ของว่างยามเย็น และฉันเรียกมันว่า 'The Balanced Chivda' เมื่อทำที่บ้านจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าซีเรียลและนัมคีนที่บรรจุและแปรรูปที่คุณเห็นว่า ' ชิฟด้าไดเอท ', 'ไดเอทน้ำเขียว' เป็นต้น
ดอกไม้สีขาวที่เติบโตบนต้นไม้
นี่คือสูตร
วัตถุดิบ
300g - Chivda / Poha (บาง)
50g - Murmura / bhel
100 กรัม - ถั่วลิสงอบ
100g – แชนเน่ย่าง
50g - มะขามคั่ว
2-3 ช้อนโต๊ะ – มะพร้าวแห้งบาง/ชิ้นเล็ก
8-10 – ใบแกง
ใบผักชีสับ
3-4 ช้อนโต๊ะ – เนยใสเดซี่ หรือน้ำมันมะพร้าว (สกัดเย็นดิบ)
เครื่องเทศ
แมลงเต่าทองทั่วไปในบ้าน
½ ช้อนชา – ผงขมิ้น (haldi)
2 หยิก – Asafoetida (บานพับ)
ช้อนชา
½ ช้อนชา – เกลือ
½ ช้อนชา – ผงพริกแดง
3-4 – พริกแดงแห้ง
1 ช้อนโต๊ะ – เมล็ดผักชีบดเล็กน้อย
2 ช้อนโต๊ะ – Saunf
1.5 ช้อนโต๊ะ – คูสคูส (เมล็ดงาดำ แล้วแต่ชอบ)
1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาล (ไม่จำเป็น)
วิธี
* poha/chivda อบประมาณ 5-8 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนกรอบ พักไว้
*ถั่วลิสงคั่วและมาข่าแยกกันด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (จนกรอบหรือเปลี่ยนสี แล้วพักไว้)
* อุ่นน้ำมันสามช้อนโต๊ะในกระทะสักสองสามนาทีด้วยไฟปานกลาง
* ใส่ใบแกงและใบผักชี ผัดเป็นเวลาสองนาที
* ใส่พริกแดงแห้ง ฮิง เมล็ดผักชี มะพร้าวแห้ง และชานนา ผัดเป็นเวลาสองนาที
*เพิ่ม คูสคูส เซาฟ์ ฮัลดี พริกแดงป่น และเกลือ ผสมให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน
*ใส่ชีฟด้าและมูมูระ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
* ใส่ผงแอมชูร์ คนให้เข้ากัน ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที
*เพิ่มคั่ว มะขาม และถั่วลิสงผสมให้เข้ากัน
* เพิ่มน้ำตาล (ไม่จำเป็น) ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารต่ออีกสามสี่นาทีด้วยไฟอ่อน
*พักไว้ให้เย็นแล้วรับประทานเป็นอาหารว่างยามบ่าย สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงสามสัปดาห์
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
* ปริมาณสารอาหารมาโครและไมโครที่สมดุลด้วยการผสมผสานของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ คาร์โบไฮเดรต และโปรตีนที่เหมาะสม
*อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก วิตามินบี และ แคลเซียม (เคล็ดลับพิเศษ: บีบมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติและการดูดซึมธาตุเหล็ก)
* ปริมาณไฟเบอร์ที่ดี
*ขนมที่ลงตัวสำหรับทุกคนในครอบครัว ทั้งคนเป็นเบาหวาน โลหิตจาง สตรีมีครรภ์ และผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก ท้องผูก
ชื่อของถั่วในเปลือก
ข้อห้าม
* หากคุณมี IBS หรือปัญหากระเพาะอาหารเรื้อรัง
* คำนึงถึงส่วนนี้ด้วย เพราะสามารถกินมากเกินไปได้ง่าย