คนอินเดียชอบกินโพฮาจริงๆ วิธีทำ

โพฮาช่วยให้คุณอิ่มได้นาน เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ป้องกันโรคโลหิตจางหรือการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย

Poha อาหารเช้ายอดนิยมในอินเดีย (ที่มา: เก็ตตี้อิมเมจ)

โพฮา เป็นข้าวแบนที่รับประทานกันอย่างแพร่หลายในรูปแบบต่างๆทั่วประเทศอินเดีย ข้าวแช่ ร่อน ร่อนและตากให้แห้งเพื่อทำโพฮา เมื่อผัดกับขมิ้น ใบแกง และถั่วลิสงเล็กน้อย นี่จึงเป็นอาหารเช้ามาตรฐานของเรา บางคนชอบกินเป็นขนมกรุบกรอบหรือที่เรียกกันทั่วไปว่า kivda หรือ chinde bhaja . ส่วนภาคอื่น ๆ ของประเทศก็กินดิบด้วย เพิ่มไป dahi หรือนมและน้ำตาล

ประโยชน์ของการกินโพฮะ

โพฮาช่วยให้คุณอิ่มได้นาน เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ป้องกันโรคโลหิตจางหรือการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย ตามรายงานของ TheHealthSite มีกลูเตนต่ำและช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้เป็นตัวเลือกอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

โพฮาสามารถทำได้ง่ายและในเวลาอันสั้น นี่เป็นสูตรง่ายๆที่คุณสามารถทำตามได้:

วัตถุดิบ

3 ถ้วย - โพฮะ
2 ช้อนโต๊ะ – น้ำมัน
1 ช้อนชา – เมล็ดมัสตาร์ด
1 ช้อนชา – เมล็ดยี่หร่า
1/4 ช้อนชา – Asafoetida
แกง 3-4 ใบ
พริกเขียว 2 เม็ด
1 หัวหอมขนาดกลางสับละเอียด
1/2 ช้อนชา – ผงขมิ้น
3/4 ถ้วย – ถั่วงอก
2 ช้อนโต๊ะ – ผักชีสดสับ
1/2 ถ้วย – ไข่มุกทับทิม
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธี

* ใส่โพฮาลงในตะแกรงแล้วเทน้ำให้พอหมาด

แมงมุมสีน้ำตาลมีแถบสีดำสองแถบ

* ตั้งกระทะแล้วเทน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่เมล็ดมัสตาร์ด เมล็ดยี่หร่า อะซาโฟเอทิดา ใบแกง และพริกเขียวลงในกระทะ ผัดสักครู่

* ใส่หอมใหญ่สับและเกลือตามชอบ ปิดฝากระทะและปล่อยให้หัวหอมสุกจนเป็นสีเหลืองทอง

* ใส่ผงขมิ้นและน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ สุดท้ายเพิ่ม poha เกลือและผสมให้เข้ากัน ตักใส่จานและใส่ทับทิมลงไปด้านบนก่อนเสิร์ฟ

ภาพแมลงและชื่อของมัน

โพฮาแตกต่างจาก ใน

โพฮาไม่ควรสับสนกับ ใน หรือ ไลยา ผลิตโดยให้ความร้อนแก่โรงข้าวภายใต้ความกดดันสูง ข้าวพองพันธุ์นี้ยังเป็นส่วนผสมของขนมที่เป็นที่นิยมในอินเดียและใช้ในการทำ เบล ปุริ หรือ chaat . อันที่จริงมันเป็นอาหารหลักในรัฐเบงกอลตะวันตกและโอริสสา ในบางรัฐ เช่น เกรละและทมิฬนาฑู มีการถวายเทพเจ้าและเทพธิดาในศาสนาฮินดูด้วย

อ่าน| สูตรน้ำจิ้มแซ่บๆ ท้าให้ลอง

หากคุณอยากทานของว่างรสเผ็ด ให้ลองสูตรเบลปุรินี้: