ข้าวที่เหลือ, dal, sabzi? ปั่นเป็น Maharashtrian thalipeeth ที่อร่อย

เรียนรู้ศิลปะในการเปลี่ยนของเหลือให้กลายเป็นของอร่อยจาก Sameera Reddy และแม่ยายของเธอ

ต่อไปนี้เป็นสูตรด่วนสำหรับทาลิพีทที่คุณสามารถลองได้ในวันนี้ (ที่มา: Sameera Reddy/Instagram ออกแบบโดย Gargi Singh)

ป้องกัน ได้สอนบทเรียนสำคัญๆ มากมายแก่เรา ซึ่งหนึ่งในนั้นคือการใช้อาหารที่เหลือให้เกิดประโยชน์สูงสุด การทำอย่างนั้นและตั้งเป้าหมายการทำอาหารที่สำคัญในขณะนั้นคือ Sameera Reddy และแม่ยายของเธอ Manjri Varde ที่คอยแชร์ภาพความสนุกของการล็อกดาวน์ เรียนทำอาหาร เหนือสิ่งอื่นใด.

หากคุณเองก็เคยดิ้นรนกับ ของเหลือ นี่คือสูตรที่น่าสนใจจากครัวคู่

ในโพสต์ Instagram, Sameera แชร์ Sassy Saasu และ Messy Mama ทำ Maharashtrian Thalipeeth โดยใช้การล็อค ข้าวที่เหลือ , ดาล และ แซบซี อาหารจานนี้อร่อย (บ้า) และมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ของเหลือปรุงสุก ในตู้เย็นของคุณ! นี่คือวิธีที่เราทำ!

อยากรู้สูตร? ตรวจสอบออกด้านล่าง

ดูโพสต์นี้บน Instagram

Sassy Saasu และ Messy Mama ทำ Maharashtrian ThaliPeeth โดยใช้ Lockdown ข้าวที่เหลือและ Sabzi !!! จานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้อร่อยมากและเป็นการใช้ประโยชน์จากของเหลือที่ปรุงสุกในตู้เย็นของคุณอย่างไม่น่าเชื่อ! นี่คือวิธีที่เราทำ! . . ส่วนผสม: 1 หัวหอมสับพริกเขียว Kothmir Salt Oil คุณต้องใช้แป้งตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปในการอบให้แห้ง ตัวเลือกคือ Bajri/ Jowar/ Nachni/ โฮลวีต / Makai ในวิดีโอนี้เราใช้ – ส่วนที่เท่ากัน (1 katori) ของ Bajri aata Nachni aata Makai aata Whole Wheat aata ขั้นแรก ย่างแป้งทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้แก๊สปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอม จำเป็นต้องกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้ นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น . นำข้าว dal ที่เหลือและ sabzi ที่ปรุงสุกมาหนึ่งชาม (สามารถเป็นผักอะไรก็ได้) แล้วทุบให้เข้ากันจนเนียน (ดูวิดีโอ) ใส่แป้งแห้ง เกลือเพื่อลิ้มรส (ของที่เหลือที่ปรุงแล้วจะมีเกลืออยู่แล้ว) และน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ แล้วมัดด้วยน้ำเปล่า (คุณสามารถใช้บัตเตอร์มิลค์แทนน้ำได้) . ทำลูกบอลขนาดเท่ากำปั้นแล้วตบออกตามที่แสดง ทำสามรูตรงกลางเพื่อให้สุกเร็วขึ้นและทอดบนกระทะด้วยน้ำมันทั้งสองด้าน ! เสิร์ฟพร้อมเนยขาวและชัทนีย์ถั่วลิสงมะพร้าวกระเทียมแสนอร่อย ! . . ️Garlic Coconut Peanut Chutney Recipe – 1/2 มะพร้าวสดขูด กระเทียม 8-10 กลีบ ถั่วลิสง 1 กำมือ มะขามเปียก เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผงพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ บดรวมกันเพื่อทำเป็นชัทนีย์ที่น่าทึ่ง !! ฉันและ @manjrivarde ชอบความคิดเห็นทั้งหมดกับวิดีโอ Rotla ที่เหลือ! ขอบคุณที่ปล่อยใจให้กับความบ้าคลั่งของเรา ! การทำอาหารควรจะสนุก ! . . #messymama #sassysaasu #bahulove #naughtlynyra #happyhans #takefunseriously #recipes #motherinlaw #saasbahu #lockdown #food #leftovers #yummy #imperfectlyperfect #stayhome #stayhealthy #momlife #motherhood #homechef #havefun #family #keepingitreal

โพสต์ที่แชร์โดย Sameera Reddy (@reddysameera) วันที่ 11 พฤษภาคม 2020 เวลา 22:13 น. PDT

ต้นซากุระประเภทต่างๆ

วัตถุดิบ

1 – หัวหอมสับ
พริกเขียว (เล็กน้อย)
ผักชีหรือ kothmir
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมัน
แป้งสองชนิดขึ้นไปสำหรับย่างแบบแห้ง ตัวเลือก ได้แก่ bajri/jowar/nachni/whole wheat/makai

1 ถ้วย - Bajri aata
1 ถ้วย - Nachni aata
1 ถ้วย - Makai aata
1 ถ้วย – โฮลวีต aata

วิธี

*ขั้นแรก ร่อนแป้งทั้งหมดเข้าด้วยกันบนไฟกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอม
*ต้องคนไปเรื่อยๆจะได้ไม่ไหม้ นำเตาออกแล้วพักไว้ให้เย็น
* นำข้าวเปล่า ข้าว และซาบซีที่ปรุงสุกมาอย่างละ 1 ชาม (สามารถเป็นผักอะไรก็ได้) แล้วตบเบาๆ จนเข้ากัน
* ใส่แป้งแห้ง เกลือ ( หมายเหตุ: ของเหลือที่ปรุงแล้วจะมีเกลืออยู่บ้าง ), น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ แล้วนวดแป้งด้วยน้ำเปล่า (คุณสามารถใช้ บัตเตอร์ / คชา).
* ทำลูกบอลขนาดเท่ากำปั้นแล้วตบออก ทำสามรูตรงกลางเพื่อให้สุกเร็วขึ้นบนกระทะที่มีน้ำมัน
* เสิร์ฟพร้อมเนยขาวและชัทนีย์ถั่วลิสงมะพร้าวกระเทียมแสนอร่อย

นี่คือสูตรโบนัส

ชัตนีย์ถั่วลิสงมะพร้าวกระเทียม

วัตถุดิบ

1/2 ถ้วย – มะพร้าวสดขูด
8-10 – กลีบกระเทียม
ถั่วลิสงกำมือหนึ่ง
มะขาม
เกลือต่อรสชาติ
1tbsp – ผงพริกแดง

วิธี

*บดทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อทำเป็นชัทนีย์

ก่อนหน้านี้คู่หูสุดเท่ยังได้แบ่งปัน a rotla สูตรที่เราเคยชอบ คุณลองหรือยัง