โพสต์ยอดนิยม
ไม่แน่ใจว่าจะทำอาหารเช้าอย่างไร? ลองสูตร upma ง่าย ๆ นี้
เริ่มต้นวันใหม่อย่างมีสุขภาพดีด้วยสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยนี้
อิ่มอร่อยกับ upma แสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า (ที่มา: ArchanasKitchen/Instagram ออกแบบโดย Gargi Singh) กี่ครั้งแล้วที่คุณสงสัยในคืนก่อนว่าจะทำอะไรเป็นอาหารเช้าในวันรุ่งขึ้น? การคิดถึงสิ่งใหม่ๆ ที่จะปรุงทุกวันอาจทำให้เหนื่อย ดังนั้น หากคุณสงสัยว่าจะเตรียมอะไรสำหรับมื้อเช้าวันนี้ ต่อไปนี้คือตัวช่วย และไว้วางใจเรา มันไม่น่าเบื่อและไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมและทำอาหารมากนัก
Archana Doshi จาก ArchanasKitchen Fame แบ่งปันสิ่งนี้ สูตรง่ายๆ ทำจากข้าวบาร์เลย์หรือ แล้ว ที่คุณต้องลอง
อาหารพืชสำหรับพืชในร่มดูโพสต์นี้บน Instagramโพสต์ที่แบ่งปันโดย Recipes @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen)
เธออธิบายว่าพังแค่ไหน บาร์เล่ย์ upma กับผักทำให้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ข้าวบาร์เลย์ปรุงได้อย่างรวดเร็วและมีรสชาติอร่อยเมื่อผสมกับผักและอะซาโฟเอทิดา
ข้าวบาร์เลย์หัก Upma
วัตถุดิบ
½ ถ้วย – ข้าวบาร์เลย์ (เมล็ด) (ข้าวบาร์เลย์หัก)
1½ ถ้วย – น้ำ
1 – หัวหอมสับละเอียด
1 ช้อนชา – ขิงขูด
2 – พริกเขียวสับละเอียด
½ถ้วย – แครอทหั่นเต๋าเล็ก
½ถ้วย – ถั่วเขียว (ถั่วฝรั่งเศส) สับละเอียด
¼ถ้วย – ถั่วลันเตานึ่ง
1 – มะเขือเทศสับ
2 ช้อนโต๊ะ – ถั่วลิสงดิบ (มุกพาลี)
1 ช้อนชา – เมล็ดมัสตาร์ด
1 ช้อนโต๊ะ – White urad dal (แยก)
1 กิ่ง – ใบแกง สับหยาบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
2 ช้อนชา – น้ำมะนาว
ใบผักชี (Dhania) พวงเล็กสับ
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทำอาหาร
วิธี
* ตั้งน้ำมันในหม้ออัดแรงดันด้วยไฟปานกลาง เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดและปล่อยให้เสียงแตก เมื่อเสร็จแล้วให้เพิ่ม split urad dal และ ถั่ว . ผัดสักครู่จนกว่า dal จะคั่ว
*จากนั้นใส่หอมใหญ่สับ ขิง พริกเขียว ใบแกง ผัดจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นโปร่งแสง
* ใส่แครอท ถั่ว ถั่วลันเตา และปรุงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที ให้กวนในระหว่าง
* ใส่ปลายข้าวบาร์เลย์ ผสมให้เข้ากัน ผัดสักครู่ กวนต่อไป มิฉะนั้น ข้าวบาร์เลย์อาจติดก้นหม้อหุงข้าว
* เทน้ำหนึ่งถ้วย ใส่เกลือและมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน
* ปรุงอาหารด้วยแรงดันสำหรับเสียงนกหวีดสองครั้ง ปิดไฟและปล่อยให้แรงดันปล่อยตามธรรมชาติ
*เมื่อคลายความดันแล้ว ให้เปิดหม้อ เติมน้ำมะนาวและใบผักชี ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟร้อน
เคล็ดลับ: เสิร์ฟ upma กับ โคโคนัท Chutney เพื่อเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ดี
ลองเมื่อไหร่?