อาหารอินเดียใต้เป็นมนต์ออกกำลังกายของ Anil Kapoor; นี่คือเหตุผล

นักแสดงที่มีพลังและความอ่อนเยาว์เมื่อเร็ว ๆ นี้ให้เครดิตกับ idli sambar ที่อ่อนน้อมถ่อมตนเป็นหนึ่งในความลับเบื้องหลังการออกกำลังกายของเขา

Anil Kapoor เปิดเผยว่าความรักในอาหารอินเดียตอนใต้มีบทบาทสำคัญในการทำให้เขาเป็นอย่างที่เขาเป็น (ที่มา: ไฟล์รูปภาพ)

Anil Kapoor อายุ 62 ปีและไม่มีอะไรเกี่ยวกับบุคลิกของเขาที่จะบ่งบอกถึงตัวเลขนี้ นักแสดงที่มีพลังและความอ่อนเยาว์ ล่าสุดได้ให้เครดิตกับผู้ถ่อมตน idli sambar เป็นหนึ่งในความลับเบื้องหลังความฟิตของเขา ขณะคุยกับ เวลาของอินเดีย , นักแสดง Race เปิดเผยว่าเขารัก อาหารอินเดียตอนใต้ มีบทบาทสำคัญในการทำให้เขาเป็นอย่างที่เขาเป็น

มันอาจจะเกี่ยวข้องกับความรักของฉันที่มีต่ออาหารอินเดียตอนใต้และปริมาณของอาหารที่ฉันบริโภคตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา ฉันชอบทำอาหารมาก Idli, sambar, chutney, dosa และผักดองทั้งหมดที่ฉันมีกับข้าว rasam และ curd ต้องเป็นเหตุผล อาหารอินเดียใต้อย่าง idli และ dosa เป็นตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อมีคนไม่สบาย อาหารของพวกเขามักจะมีอิดลิส เนื่องจากเป็นตัวเลือกอาหารที่ปลอดภัยที่สุด Anil Kapoor บอกกับกลุ่มสื่อ

ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของอินเดีย อาหารหมักดอง เช่น อิดลี เป็นอาหารหลักในครัว (ภาพ: เก็ตตี้อิมเมจ / Thinkstock)

ในปี 2013 'India Breakfast Habits Study' ซึ่งเป็นการสำรวจที่ดำเนินการในสี่เมืองใหญ่ พบว่าเจนไนมี 'รายละเอียดสารอาหาร' อาหารเช้าที่ดีที่สุดในประเทศ การศึกษาครอบคลุมเมืองใหญ่อื่นๆ เช่น มุมไบ เดลี และกัลกัตตา ในขนาดกลุ่มตัวอย่าง 3,600 คน แบ่งเป็นกลุ่มอายุ 8 ถึง 40 ปี และอธิบายตัวเลขที่ 'น่าตกใจ' เกี่ยวกับภาวะขาดสารอาหารในประเทศของเรา

นี่คือเหตุผลที่เราเห็นด้วยกับนักแสดงบอลลีวูด:

* ข้าวและอูราดดาลใน idlis เสริมซึ่งกันและกันทำให้เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์

* แบบดั้งเดิม ไปแซมบ้า การเตรียมผักต่างๆ เช่น ไม้ตีกลอง ฟักทอง มะเขือเปราะ กระเจี๊ยบเขียว มะเขือเทศ และผักตามฤดูกาลที่อุดมด้วยไฟเบอร์อื่นๆ ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ความดีของผักใน ไปแซมบ้า ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ดีและช่วยในการย่อยอาหารของถั่ว

* ใบแกง สารสกัดจากมะขาม ผงขมิ้น พริกแดง และเมล็ดมัสตาร์ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่การย่อยอาหารที่ดี การลดน้ำหนัก และภูมิคุ้มกันสูง การงอกของเส้นผมเป็นต้น

* การศึกษาก่อนคลินิกที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร Pharmacognosy 'Sambar, อาหารอินเดียป้องกันการพัฒนาของ Dimethyl Hydrazine–Induced Colon Cancer' กล่าวว่าการบริโภคของ ไปแซมบ้า ลดจุดโฟกัสที่ผิดเพี้ยนอย่างมีนัยสำคัญในแบบจำลองมะเร็งลำไส้ใหญ่ที่เหนี่ยวนำโดย DMH สู่ซัมบา อาจป้องกันความเสี่ยงของ CC เมื่อบริโภคในสัดส่วนอาหาร ประกอบด้วยเครื่องเทศหลายชนิดที่แสดงคุณสมบัติทั้งในด้านโปรและต้านอนุมูลอิสระในเนื้อเยื่อต่างๆ ซึ่งนำไปสู่ผลประโยชน์โดยรวมในแบบจำลองนี้

เป็นต้นปาล์มพื้นเมืองของฟลอริดา

ความดีของผักใน ไปแซมบ้า ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ดีและช่วยในการย่อยอาหารของถั่ว (ที่มา: Sharmila B / Flickr)

นี่คือวิธีการทำของแท้ ไปแซมบ้า .

วัตถุดิบ

3-4 – น่องหั่นชิ้นพอดีคำ ฟักทองสีเหลือง และบรินจาล
2 ถ้วย – น้ำมะขามสกัดจากมะขามลูกเล็ก
100g – Toor dal ดันจนสุกจน dal นิ่ม
1 ช้อนชา – น้ำมันงา
1/4 ช้อนชา – ผงขมิ้น
เกลือ – เพื่อลิ้มรส

สำหรับปรุงรส

มีเชอร์รี่ชนิดไหนอยู่บ้าง

1/2 ช้อนชา – เมล็ดมัสตาร์ด
1/2 ช้อนชา – เมล็ดฟีนูกรีก
2 – พริกแดง
1 – พริกเขียว

การปรุงแต่ง

5 ก้าน – ใบแกงและผักชี

สำหรับ ไปแซมบ้า มาซาลา

2 ช้อนชา – น้ำมันงา
2 ช้อนโต๊ะ – เมล็ดผักชี
1 ช้อนโต๊ะ – เบงกอลกรัม
1 ช้อนชา – แบล็คกรัม
6 – พริกแดงแห้ง
1/4 ช้อนชา – เมล็ดฟีนูกรีก
1 ช้อนโต๊ะ – มะพร้าวขูด

วิธี

* เพื่อให้ แซมบาร์ มาซาลา , ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 2 ช้อนชา
* ผัดเมล็ดผักชี, เบงกอลกรัม, กรัมดำ, พริกแดงและเมล็ดเฟงกูรีกจนเป็นสีเหลืองทอง
* สุดท้าย ใส่มะพร้าวขูดลงไปผัดสักครู่
* ทำให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วบดให้เป็นผง
* ต้มผักในน้ำมะขามด้วยผงขมิ้นและเกลือ
* เติมน้ำถ้าจำเป็น เมื่อผักสุกแล้ว ให้เติม toor dal ที่ต้มไว้และปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 2 นาที
* จากนั้นเพิ่ม ไปแซมบ้า ผงและผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยใบแกงและใบผักชี
* ใส่เมล็ดมัสตาร์ด, เมล็ดฟีนูกรีก, พริกแดง, พริกเขียว และผงฮิงก์ที่อบไว้ในน้ำมันหนึ่งช้อนชา
* เสิร์ฟร้อน

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ