โพสต์ยอดนิยม
ลองสูตร lauki kofta แบบไม่ทอดสำหรับมื้อกลางวันวันนี้
Archana Doshi จาก ArchanasKitchen Fame แบ่งปันสูตรง่าย ๆ ที่สามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
เพลิดเพลินกับ koftas ที่มีกลิ่นหอมด้วยสูตรที่ไม่ผัดง่ายนี้ (ที่มา: ArchanasKitchen/Instagram) น้ำเต้าขวดหรือเหลากีไม่ค่อยทำให้เป็น 'รายการผักที่ชื่นชอบ' ของผู้คนเนื่องจากมีรสชาติที่กลมกล่อม หลายคนถึงกับมองว่าไม่น่าสนใจ แต่ lauki สามารถทำได้หลายวิธีและหนึ่งในการเตรียมการที่เรามั่นใจว่าคุณจะหลงรักคือการไม่ทอด lauki kofta แกง. อาชานา โดชิ จาก Archanasครัว เมื่อเร็วๆ นี้ Fame ได้แชร์สูตรอาหารง่ายๆ ที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน
แทนการทอด koftas ถูกนึ่งซึ่งทำให้สุขภาพดีขึ้น ดูโพสต์ของเธอด้านล่าง:
ต้นไม้ที่ดีที่สุดสำหรับรั้วความเป็นส่วนตัวดูโพสต์นี้บน Instagramโพสต์ที่แชร์โดย ตำรับอาหาร @ ครัวอาชา (@archanaskitchen) วันที่ 18 มิ.ย. 2020 เวลา 5:02 น. PDT
วัตถุดิบ
สำหรับ koftas
1 – น้ำเต้าขวด (ลอกกี) ปอกเปลือกและขูด
¼ถ้วย – แป้งกรัม (besan)
½ ช้อนชา – ผงพริกแดง
1 ช้อนชา – ผักชี (dhania) ผง
½ ช้อนชา – ผงขมิ้น (haldi)
½ ช้อนชา – การัม มาซาลา ผง
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทำอาหาร
ด้วงดำตัวใหญ่ในบ้าน
สำหรับน้ำเกรวี่
4 – กลีบกระเทียมสับละเอียด
1 นิ้ว – ขิงสับละเอียด
1 – พริกเขียว แบ่ง
1 – หัวหอมสับละเอียด
1 นิ้ว – อบเชยแท่งหัก
1 – ใบกระวาน
2 – กระวาน (badi elaichi)
1 ช้อนโต๊ะ – ดอกหิน
8 – มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นแล้วบดให้ละเอียด
½ ช้อนชา – ผงขมิ้น (haldi)
1 ช้อนชา – ผักชีผง (dhania)
1 ช้อนชา – ผงพริกแดง
½ ช้อนชา - ผงการัมมาซาล่า
1 ช้อนโต๊ะ – น้ำผึ้ง
8 ก้าน – ใบผักชี (dhania) สับ
เกลือเพื่อลิ้มรส
1 ช้อนโต๊ะ – เนยใส
วิธี
ใบไม้นี้มาจากต้นไม้อะไร
* ปอกและขูดน้ำเต้าขวด บีบน้ำส่วนเกินออกจากมันแล้วพักไว้
*ใช้ชามผสมขนาดใหญ่และเพิ่ม lauki ขูด, ขมิ้น, พริกแดง, ผงผักชี, garam masala, แป้งกรัมและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้ทำลูก kofta 12-15 โดยใช้ส่วนผสม
* เปิดเตา kuzhi paniyaram และละอองน้ำมันในแต่ละช่อง จากนั้นใส่ลูกคอฟต้าลงไปแล้วราดน้ำมันอีกเล็กน้อย ทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน คุณจะต้องพลิกลูกบอล kofta เพื่อให้ทอดทุกด้านเท่า ๆ กัน เสร็จแล้วพักไว้
*สำหรับ kofta แกง ใส่ cut มะเขือเทศ ลงในเครื่องบดผสมและทำน้ำซุปข้น กันไว้.
* อุ่นเนยในกระทะก้นหนา ใส่ขิง กระเทียม พริกเขียว หอมใหญ่ ผัดจนหัวหอมนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 3-4 นาที
*เมื่อหัวหอมนิ่มลงและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนๆ ให้ใส่เครื่องเทศ: อบเชย ใบกระวาน badi elaichi และแป้งหิน ผัดสักสองสามวินาทีจนกว่าคุณจะได้กลิ่นที่หอมอบอวล
* ใส่มะเขือเทศบด ผงขมิ้น ผงการัมมาซาล่า พริกป่น ผักชี เกลือ น้ำผึ้ง และเคี่ยวน้ำเกรวี่คอฟต้าประมาณ 5 นาทีจนกลิ่นดิบจากมะเขือเทศหมดไป
* เสร็จแล้วชิมแกงเพื่อปรุงรส
* โอนแกง lauki kofta ไปยังชามเสิร์ฟและเพิ่ม koftas ที่ทอดในกระทะ โรยใบผักชีสดและเสิร์ฟร้อน
ประเภทของชื่อดอกไม้สีฟ้า
เสิร์ฟคู่กับ ปาลักดาล , phulka และ paneer pulav สำหรับมื้ออร่อยพร้อมกับ lassi Doshi กล่าว
คุณต้องการที่จะลองนี้?