เบาหวานชนิดที่ 2: เครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเช้าเพื่อลดน้ำตาลในเลือดได้ทั้งวัน

การรักษาด้วยโปรตีนสูงยังลดความอยากอาหารหลังอาหารมื้อที่สองเมื่อเทียบกับการเทียบเท่าโปรตีนต่ำ

เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารเช้ามีบทบาทสำคัญในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือด (ที่มา: ไฟล์รูปภาพ)

เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารเช้ามีบทบาทสำคัญในการจัดการ ระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการจัดการเบาหวานชนิดที่ 2 เนื่องจากตับอ่อนไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เพียงพอ ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 จึงต้องหาวิธีอื่นในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อาหารบางชนิดทำให้ระดับอาหารพุ่งสูงขึ้นในขณะที่อาหารอื่นๆ สามารถควบคุมได้ รวมทั้งอาหารบางชนิด อาหารเช้า ตามการวิจัย การศึกษาใหม่ได้แยกแยะส่วนประกอบที่สำคัญเป็นพิเศษ นั่นคือ นม

กินนมที่ อาหารเช้า ลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ตลอดทั้งวัน เผยผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิทยาศาสตร์ผลิตภัณฑ์นม .

Douglas Goff, PhD และทีมนักวิทยาศาสตร์จาก Human Nutraceutical Research Unit ที่ University of Guelph ร่วมกับ University of Toronto ได้ตรวจสอบผลกระทบของการบริโภคนมที่มีโปรตีนสูงในมื้อเช้าต่อระดับน้ำตาลในเลือดและความอิ่มแปล้หลังอาหารเช้าและ หลังอาหารมื้อที่สอง

นมที่บริโภคร่วมกับซีเรียลอาหารเช้าช่วยลดความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดภายหลังตอนกลางวันเมื่อเทียบกับน้ำ ในขณะที่ความเข้มข้นของโปรตีนจากนมสูงลดลงเมื่อเทียบกับความเข้มข้นของโปรตีนจากนมปกติ การรักษาด้วยโปรตีนสูงยังลดความอยากอาหารหลังอาหารมื้อที่สองเมื่อเทียบกับการเทียบเท่าโปรตีนต่ำ

การบริโภคนมเป็นอาหารเช้าช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ตลอดทั้งวัน เผยผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Dairy Science (ภาพถ่ายโดยเก็ตตี้อิมเมจ)

ดร.กอฟฟ์และทีมงานกล่าวว่าโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหารกำลังเพิ่มขึ้นทั่วโลก โดยโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคอ้วนทำให้เกิดความกังวลเรื่องสุขภาพของมนุษย์ พวกเขากล่าวเสริมว่า ดังนั้นจึงมีแรงผลักดันในการพัฒนากลยุทธ์ด้านอาหารเพื่อลดความเสี่ยงและการจัดการโรคอ้วนและโรคเบาหวาน เพื่อให้ผู้บริโภคมีสุขภาพที่ดีขึ้น

ในการศึกษาแบบ double-blinded แบบสุ่ม ควบคุม ทีมงานได้ตรวจสอบผลของการเพิ่มความเข้มข้นของโปรตีนและเพิ่มสัดส่วนของเวย์โปรตีนในนมที่บริโภคด้วยซีเรียลอาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง น้ำตาลในเลือด รู้สึกอิ่ม และการบริโภคอาหารในช่วงหลังของวัน

การย่อยของเวย์และโปรตีนเคซีนที่มีอยู่ตามธรรมชาติในนมจะปล่อยฮอร์โมนในกระเพาะอาหารที่ย่อยช้า ทำให้รู้สึกอิ่ม การย่อยเวย์โปรตีนบรรลุผลนี้เร็วกว่า ในขณะที่โปรตีนเคซีนให้ผลที่ยาวนานกว่า

แม้ว่าทีมงานจะพบความแตกต่างเพียงเล็กน้อยในการบริโภคอาหารระหว่างมื้อกลางวันเมื่อเพิ่มเวย์โปรตีนในมื้อเช้า แต่พวกเขาพบว่านมที่บริโภคพร้อมกับอาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดแม้หลังอาหารกลางวัน และนมที่มีโปรตีนสูงมีผลมากกว่า

นมที่มีสัดส่วนของเวย์โปรตีนเพิ่มขึ้น มีผลเล็กน้อยต่อก่อนมื้อเที่ยง น้ำตาลในเลือด ลดลงมากกว่านมปกติ

ดร.กอฟฟ์และเพื่อนร่วมงานของเขากล่าวว่า การศึกษานี้ยืนยันถึงความสำคัญของนมในเวลาอาหารเช้าเพื่อช่วยในการย่อยคาร์โบไฮเดรตช้าลงและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ต่ำลง นักโภชนาการมักเน้นย้ำถึงความสำคัญของอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ และการศึกษานี้ควรส่งเสริมให้ผู้บริโภคบริโภคนม

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ