Navratri 2020: Kuttu atta to makhana อาหาร vrat ทั่วไปและประโยชน์ต่อสุขภาพ

ส่วนผสมทั่วไปบางอย่างในนวราตรี ได้แก่ นมและผลิตภัณฑ์ ผลไม้แห้ง ซาบูดานะ แป้งเกาลัดน้ำ แป้งบัควีท และกล้วย รวมถึงอาหารอื่นๆ

อาหาร Navratri vrat: ตั้งแต่การผ่อนคลายการย่อยอาหารไปจนถึงการล้างพิษในร่างกาย Navratri thali มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย (ที่มา: เก็ตตี้อิมเมจ / ไฟล์)

ส่วนสำคัญของเทศกาลนวราตรีเก้าวันคือการถือศีลอดที่ผู้ศรัทธาละเว้นจากอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติ ไข่ หัวหอม กระเทียม เกลือทั่วไป ถั่วและพืชตระกูลถั่ว แป้งข้าว ข้าวสาลี และแป้งอเนกประสงค์ เป็นต้น ผู้คนเปลี่ยนไปรับประทานอาหารแบบ satvik และใช้ส่วนผสมที่จำกัดเพื่อทำอาหาร vrat

ส่วนผสมแต่ละอย่างที่เป็นอาหารพิเศษนวราตรีมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะ นักโภชนาการชื่อดัง Rujuta Diwekar เพิ่งโพสต์บน Instagram เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของ Navratri thali ที่มีต่อสุขภาพของผู้หญิง

อาหาร Navratri ที่หลากหลายช่วยให้ผู้หญิงได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างสมดุลในระดับฮอร์โมนอีกด้วย เธอเขียนบน Instagram

ส่วนผสมทั่วไปบางอย่างใน Navratri thali ได้แก่ นมและผลิตภัณฑ์ ผลไม้แห้ง , sabudana, แป้งเกาลัดน้ำ, แป้งบัควีท และกล้วย รวมถึงอาหารอื่นๆ ต่อไปนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพของแต่ละคน ตามที่ Diwekar อธิบาย

ต้นดอกสีขาว 5 กลีบ

ดูโพสต์นี้บน Instagram

ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดใน #Navratri thali: อาหาร Navratri ที่หลากหลายช่วยให้ผู้หญิงได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างสมดุลในระดับฮอร์โมนอีกด้วย ผลไม้แห้ง นม Paneer: บริโภคในปริมาณมากในช่วงเทศกาลนวราตรี แหล่งโปรตีนที่อุดมด้วยเหล่านี้ช่วยป้องกันการสึกหรอในร่างกาย Alu-ki-kheer (พุดดิ้งมันฝรั่ง)/ Shakarkhandi-ki-chaat (สลัดมันเทศ)/ Sabudana khichdi (สตูว์มันสำปะหลัง): ผักหัวเช่นมันฝรั่งและมันเทศให้พลังงานแก่ร่างกายและช่วยในการย่อยอาหารได้ง่าย Rajgira ki roti: แป้งของ rajgira มีไลซีนในปริมาณที่ดีซึ่งช่วยในการดูดซึมแคลเซียม มันอุดมไปด้วยไฟเบอร์ และไฟโตสเตอรอลและน้ำมันในนั้นช่วยในการลดความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลและการอักเสบ Singhare atte (แป้งเกาลัดน้ำ) ki roti: แป้งสิงหราอุดมไปด้วยวิตามิน B และ E โพแทสเซียม สังกะสี ฯลฯ ซึ่งเป็นสารหล่อเย็นที่ดีเยี่ยมและล้างพิษระบบ โดยปกติแป้งนี้ใช้ทำ puris (fried flatbread) หรือ pakoras (fritters) Kuttu-ki-kadhi (จานแป้งบัควีทแบบเกรวี่): แป้งบัควีทที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมีคุณสมบัติในการล้างพิษและช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ด้วย Mordhan (ข้าวฟ่างยุ้งข้าว) pulao: เมล็ดข้าวฟ่างยุ้งข้าวทรงกลมสีขาวถูกนำมาใช้ในการเตรียมการหลายอย่างในช่วงเทศกาล Banana-ka-atta: กล้วยดิบหรือกล้วยเขียวเป็นส่วนหนึ่งของอาหารนวราตรี สามารถผัด ต้ม นึ่ง ทอด แกง หรือบด ส่วนผสมนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และเป็นตัวเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารหรือลำไส้ แป้งที่ทำจากกล้วยดิบก็เป็นอาหารอันโอชะเช่นกัน Makhana (ถั่วจิ้งจอกหรือเมล็ดบัว): ขนมในอุดมคติในช่วงนวราตรีมักคานามีไขมันโซเดียมและคอเลสเตอรอลต่ำ ปริมาณโซเดียมต่ำช่วยลดความดันโลหิตและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ตามอายุรเวท Makhana มีคุณสมบัติฝาดที่ช่วยให้ไตแข็งแรง Shikanji (น้ำมะนาว), Lassi (บัตเตอร์มิลค์): เครื่องดื่มเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการล้างพิษและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แผนการกินเต็มวันในวิดีโอในเรื่องราว

โพสต์ที่แชร์โดย รุชุตา ดิเวการ์ (@rujuta.diwekar) วันที่ 17 ต.ค. 2020 เวลา 4:42 น. PDT

ผลไม้แห้ง นม ปังเนย : บริโภคอย่างอุดมสมบูรณ์ในช่วงเทศกาลนวราตรี แหล่งโปรตีนที่อุดมด้วยเหล่านี้ช่วยป้องกันการสึกหรอในร่างกาย

Alu-ki-kheer (พุดดิ้งมันฝรั่ง) / Shakarkhandi-ki-chaat (สลัดมันเทศ) / Sabudana khichdi (สตูว์มันสำปะหลัง) : ผักหัวเช่นมันฝรั่งและ มันเทศ ให้พลังงานแก่ร่างกายและช่วยในการย่อยอาหารได้ง่าย

วิธีการระบุต้นเบิร์ช

Rajgira ki โรตี : แป้งของ ราชคฤห์ มีไลซีนในปริมาณที่ดีซึ่งช่วยในการดูดซึมแคลเซียม มันอุดมไปด้วยไฟเบอร์ และไฟโตสเตอรอลและน้ำมันในนั้นช่วยในการลดความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลและการอักเสบ

Singhare atte (แป้งเกาลัดน้ำ) ki roti : แป้งสิงหรา อุดมไปด้วยวิตามิน B และ E โพแทสเซียม สังกะสี ฯลฯ ซึ่งเป็นสารหล่อเย็นที่ดีเยี่ยมและล้างพิษระบบ โดยปกติแป้งนี้ใช้ทำ puris (fried flatbread) หรือ pakoras (fritters)

รูปภาพต้นถั่วชนิดต่างๆ

Kuttu-ki-kadhi (จานแป้งบัควีทน้ำเกรวี่) : แป้งบัควีทที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมีคุณสมบัติในการล้างพิษและช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ด้วย

Mordhan (ข้าวฟ่างยุ้งข้าว) pulao : ข้าวฟ่างยุ้งข้าวทรงกลมสีขาวถูกนำมาใช้ในการเตรียมการหลายอย่างในช่วงเทศกาล

บานาน่า-กะ-อัตตา : กล้วยดิบหรือกล้วยเขียวเป็นส่วนหนึ่งของอาหารนวราตรี สามารถผัด ต้ม นึ่ง ทอด แกง หรือบด ส่วนผสมนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และเป็นตัวเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารหรือลำไส้ แป้งที่ทำจากกล้วยดิบก็เป็นอาหารอันโอชะเช่นกัน

รายชื่อพันธุ์แมลงเต่าทองพร้อมรูปภาพ

มะขาม (ถั่วจิ้งจอกหรือเมล็ดบัว) : ขนมในอุดมคติช่วงนวราตรี มะขาม มีไขมัน โซเดียม และโคเลสเตอรอลต่ำ ปริมาณโซเดียมต่ำช่วยลดความดันโลหิตและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ตามอายุรเวท Makhana มีคุณสมบัติฝาดที่ช่วยให้ไตแข็งแรง

Shikanji (น้ำมะนาว), Lassi (บัตเตอร์มิลค์) : เครื่องดื่มเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยล้างพิษและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ