อาหารว่างยามบ่าย: เบื่อน้ำพริกแบบเดิมๆ ไหม? ลองชิฟด้าอร่อยๆ

ลอง Namkeen ที่ชื่นชอบของ Maharashtrian ตลอดเวลาวันนี้ วิธีทำ

ดับความหิวด้วยสูตรง่ายๆ นี้ (ที่มา: Rekha Diwekar/Instagram ออกแบบโดย Gargi Singh)

หากความหิวทำให้คุณทานอาหารที่มีรสเค็มและของทอด ถึงเวลาที่คุณจะต้องจัดการเรื่องต่างๆ ด้วยตนเองและหาอะไรกินเพื่อสุขภาพที่แทะเล็ม ลอง chivda แล้วหรือยัง? ของขบเคี้ยวทั่วไปหรือน้ำเขียวในหลาย ๆ ที่ มหาราษฏระ ครัวเรือน Chivda เป็นขนมพิเศษที่ทำจากข้าวแบนหรือ โป้ ผสมกับเครื่องปรุงอื่นๆ ของว่างไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังเบาสบายท้องอีกด้วย

ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไร? เรามีตัวช่วยจาก Rekha Diwekar ที่คอยแบ่งปันสูตรอาหารดั้งเดิม

แมลงตัวเล็กสีดำมีแถบสีส้ม

ดูโพสต์นี้บน Instagram

CHIVDA___ ส่วนผสม___ โพฮา 1/4 กก ถั่วลิสง 1 ชาม ชนาดัลคั่ว + เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ชาม มะพร้าวแห้ง 1/2 คาโทริ ไร่ ฮิง ฮัลดี อย่างละ 1/2 ช้อนชา พริก 8 เม็ด ใบแกง เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลผง 1 ช้อนชา น้ำมัน 8 ช้อนชา, STEPS__ โพฮาแห้ง, โพฮาย่างในภาชนะทองเหลือง, น้ำมันร้อน, ใส่ไร่, หิ้ง, ใบแกง, ทิล, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, เกล็ดมะพร้าวตามลำดับนี้. เมื่อเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเกล็ดมะพร้าวเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ถั่วลิสงคั่วและดาลที่คั่วแล้ว ทอดเป็นเวลา 5_7 นาที ใส่ฮาลาดี เกลือ น้ำตาล และมิกซ์เวลล์ เพิ่ม poha และ churmura แล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ชีฟดาพร้อมแล้ว สิ่งนี้จะคงอยู่ให้คุณนานและทำเป็นอาหารว่างที่ดีในตอนเย็น ข้อควรระวัง___ 1__ เมื่อนำ POHA ไปย่าง ไม่ควรให้ความร้อนแก่เรือ เพิ่ม POHA แล้วจึงเปิดไฟ ถ้าคุณใส่โพฮาลงในภาชนะร้อน โพฮาจะหดตัว 2___ปิดชีฟด้าด้วยหนังสือพิมพ์จนได้อุณหภูมิห้อง แล้วใส่ในภาชนะที่ปิดมิดชิด

โพสต์ที่แชร์โดย Rekha Diwekar (@rekhadiwekar) วันที่ 22 มิ.ย. 2020 เวลา 01:00 น. PDT

ชีฟดา

วัตถุดิบ

¼ กก. – โพฮา
1 ชาม – ถั่วลิสงคั่ว
1 ชาม - ชนาดาล + เม็ดมะม่วงหิมพานต์
½ถ้วย – เกล็ดมะพร้าวแห้ง
เครื่องเทศ
½ ช้อนชา – เมล็ดมัสตาร์ด
½ ช้อนชา – Asafoetida
Sp ช้อนชา - Haldi
½ ช้อนชา – เมล็ดงา
8 – พริก
แกงใบ
1 ช้อนชา – เกลือ
1 ช้อนชา – น้ำตาลผง
8 ช้อนชา – น้ำมัน

นกชนิดต่างๆ ที่มีชื่อ

วิธี

ต้นไม้ประดับเล็กๆหน้าบ้าน

* ตากแดดให้แห้งแล้วย่างในภาชนะทองเหลือง
*น้ำมันร้อน ใส่เมล็ดมัสตาร์ด asafoetida ใบแกง งา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เกล็ดมะพร้าวตามลำดับ
*เมื่อเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเกล็ดมะพร้าวเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ถั่วลิสงคั่วและถั่วลันเตา
* ทอดประมาณ 5-7 นาที
* ใส่ผงขมิ้น เกลือ น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
*ใส่โพฮาและชูร์มูระลงไปผัดด้วยไฟอ่อน 10 นาที

ชีฟดาพร้อมแล้ว

นี้จะอยู่กับคุณนานและสร้างดี อาหารว่าง ในตอนเย็น.

เคล็ดลับมือโปร

*เมื่อย่าง poha ไม่ควรอุ่นภาชนะก่อน ใส่ poha ก่อนแล้วจึงเริ่มเปลวไฟ ทำไม? หากคุณใส่โพฮาลงในภาชนะที่ร้อน มันมีแนวโน้มที่จะหดตัว
*เอาหนังสือพิมพ์คลุมชีฟด้าจนได้อุณหภูมิห้อง แล้วใส่ในภาชนะที่ปิดมิดชิด